Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé ' Techniques professionnelles ' du référentiel en vigueur. Consommable et détachable, cet ouvrage comporte des éléments de cours théoriques illustrés et accessibles, suivis d'activités ludiques adaptées au niveau des élèves. [lire la quatrième du livre Bac pro boulanger-pâtissier]
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé " Culture professionnelle " du référentiel en vigueur.
Ce manuel en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition du savoir associé S2 " Les matières premières " du référentiel en vigueur.
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