Les livres de l'auteur eliane thibaut comelade

Année : 06/2017

Après un peu d'histoire qui retrace la saga de ce légume sur le bassin méditerranéen, Eliane Comelade évoque sa domestication et ses premiers développements, son expansion, de la Renaissance à nos jours, en Europe et dans le reste du monde. Elle nous décrit les variétés traditionnelles, leurs techniques de cultures. Enfin elle nous indique quelques précisions d'ordre didactique. De [...]
[lire la quatrième du livre Petit traité gourmand de l'artichaut]