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Les livres de l'auteur eliane thibaut comelade

La couverture et les autres extraits de L'art sublime et ultime des points vitaux. Kyûshô, points vitaux, dim mak, touches mortelles, dim hsueh, touches poison
Principat de Catalunya, Pais valencia, Illes Balears, Alguer
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : TRABUCAIRE
Année : 12/2017

Gourmets et gourmands de tous les pays, à table !
Voici le deuxième volume de La cuisine catalane d'Eliane Thibaut-Comelade : La cuisine catalane, 400 recettes d'hier et d'aujourd'hui.
Principat de Catalunya – Pais Valencià – Illes Balears – Alguer.
Comme son titre l'indique ce deuxième volume vient compléter le premier consacré à la Catalogne Nord et propose un corpus de [...] [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 8 à 14 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : EQUINOXE
Année : 06/2017

Après un peu d'histoire qui retrace la saga de ce légume sur le bassin méditerranéen, Eliane Comelade évoque sa domestication et ses premiers développements, son expansion, de la Renaissance à nos jours, en Europe et dans le reste du monde. Elle nous décrit les variétés traditionnelles, leurs techniques de cultures. Enfin elle nous indique quelques précisions d'ordre didactique. [lire la suite]

19,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Réussir son parcours de mémoire de fin d'études
300 recettes d'hier et d'aujourd'hui
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : TRABUCAIRE
Année : 05/2015

Ce livre, voulu et pensé par Eliane Thibaut-Comelade, est une véritable Encyclopédie de la cuisine catalane.
Y sont détaillées 300 recettes traditionnelles, originales et variées, tout ce que le pays catalan a su faire de mieux en matière culinaire.
Un terroir, des productions, des hommes, un savoir-faire, autant d'ingrédients qui donnent vie à une cuisine de qualité, riche de [...] [lire la suite]

25,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de De l'antibiogramme à la prescription
Riz à la paella ou en cassola
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADEClaudia COMELADE
Editeur : SUD OUEST
Année : 01/2014

Avec cet ouvrage, Eliane Thibaut-Comelade vient réparer une injustice : il est grand temps de rendre hommage au riz catalan !
En Catalogne, il existe deux manières de faire cuire le riz : à la paella, ustensile plat qui donne un riz sec, voire croustillant ; et en cassola, ustensile en terre cuite ou cocotte en fonte, qui donne un riz onctueux et suave. [lire la suite]

12,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Races Françaises de chevaux, poneys, ânes
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADEHugues ARGENCE
Editeur : SUD OUEST
Collection : Connaître
Année : 05/2013

La cuisine décrite ici est celle de la Catalogne Nord, qui correspond au département des Pyrénées-Orientales, et qui comprend cinq régions : Roussillon, Vallespir, Conflent, Cerdagne, Capcir.
La cuisine catalane : une cuisine simple des pêcheurs et des jardiniers et une cuisine de la bourgeoisie catalane.
Cuisines différenciées par les origines des produits : de la mer, de la [...] [lire la suite]

3,90 €
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La couverture et les autres extraits de Droit de l'Union européenne. 6e édition revue et augmentée
Cerdagne, Capcir, Andorre
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC
Collection : Lire les saveurs
Année : 03/2013

Eliane Thibaut-Comelade, grande spécialiste de la cuisine catalane, s'est lancée, cette fois, à la recherche des recettes traditionnelles de la montagne.
Elle a parcouru la Cerdagne, le Capcir et l'Andorre, d'auberge en massa comme au hasard des rencontres chez l'habitant.
Elle a aussi passé de nombreuses heures à dépouiller les archives, pour faire revivre ce patrimoine, presque [...] [lire la suite]

7,90 €
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La couverture et les autres extraits de Almanach du Périgourdin. Edition 2013
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : CPE
Collection : Cuisine et traditions
Année : 11/2011

Les pizzas et les pâtes, on connaît, on en a marre !
Un peu de gourmandise !
Dans La philosophie du goût, Brillat-Savarin disait : " La gourmandise comprend aussi la friandise, qui n'est autre que la préférence appliquée aux mets légers, délicats, de peu de volume, aux confitures, aux pâtisseries, etc. [lire la suite]

18,00 €
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La couverture et les autres extraits de Anorexie 10 ans de chaos
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : CPE
Collection : Cuisine et traditions
Année : 03/2011

Le lot premier des femmes était, à la fin du XIXe et jusqu'au milieu du XXe siècle, de bien gérer la maison et d'élever les enfants.
Elles avaient fort à faire.
En règle générale, elles avaient souvent une famille nombreuse de six ou sept enfants, qui évoluait dans une maison où le confort n'était pas encore forcément entré. [lire la suite]

6,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le petit Yvert. Catalogue de timbres-poste de France, Edition 2014
Auteur : Eliane THIBAUT-COMELADE
Editeur : NOUVELLES PRESSES DU LANGUEDOC
Année : 06/2002

En hors-d'œuvre, en entrée ou en plat principal, les salades peuvent enchanter tous nos repas.
Elles sont une des richesses du pourtour méditerranéen.
Grâce aux multiples denrées et condiments de tous ces pays, et avec l'huile d'olive qui les réunit, elles égayent nos tables dès les beaux jours.
Crues ou cuites, froides ou tièdes, composées de légumes ou riches en viandes [...] [lire la suite]

7,90 €
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