Auteur : Étude NUTRINET SANTÉ
Editeur : ECONOMICA ANTHROPOS
Année : 03/2013 (2ème édition)Cet ouvrage présente les données de la table de composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l'étude NutriNet-Santé.
Lancée en France en mai 2009, cette étude de cohorte prospective d'observation (www.etude-nutrinet-sante.fr) développée par l'Unité Mixte de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) en collaboration [...]
[lire la quatrième du livre Table de composition des aliments]
