La modernité et l'intégration du numérique dans le livre et dans la classe : des QR-Codes permettent aux élèves de visionner des vidéos sur des techniques, des tours de mains pour ainsi maîtriser des compétences gestuelles professionnelles indispensables au métier de cuisinier de niveau CAP, tout en étant en dehors d'un atelier de cuisine.
[lire la quatrième du livre Compétences 4, 5, 6 CAP Cuisine Tome 2]
Ce manuel de Physique s'adresse aux élèves de Première et de Terminale STAV. Il est rigoureusement conforme aux nouveaux référentiels de l'enseignement agricole mis en application à partir de la rentrée 2012.
En raison du report de la réforme sur les programmes du Bac technologique STAV, la parution de cet ouvrage est décalée à 2013.
[lire la quatrième du livre Physique STAV 1ère et terminale]
Ce manuel de Chimie s'adresse aux élèves de Première et de Terminale STAV. Il est conforme aux référentiels de l'enseignement agricole mis en application à la rentrée 2013. Manuel de cours avec exercices corrigés correspondant au programme de chimie des classes de Première et de Terminale STAV du Bac technologique de l'enseignement agricoleentré en vigueur en 2013.
[lire la quatrième du livre Chimie STAV 1ère et terminale]
Manuel de cours avec exercices corrigés correspondant au programme de  ;physique/chimie du tronc commun de la toute nouvelle classe de seconde professionnelle de l'enseignement agricole.  ;Ce programme entrera en vigueur à la rentrée scolaire de septembre 2009, avec la mise en place de cette nouvelle filière.
[lire la quatrième du livre Physique Chimie]
