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Résultats de recherche pour : jacques reder

Gibiers exotiques

Gibiers exotiques

Cuisine & saveurs
Auteur : Jacques REDER
Editeur : MONTBEL
Année : 05/2014

Le premier livre consacré exclusivement à la cuisine du gibier d'Afrique, de l'Océan indien, des Amériques, du Grand Nord et d'Océanie (antilopes, buffle, cerfs, cochon marron, gnou, orignal, ours, phacochère, zèbre, oeuf d'autruche, crocodile, caribou, kangourou, porc-épic, iguane, caïman, python, dindon, francolin, etc.)

Jacques Reder a chassé sous toutes les latitudes. [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Le chevreuil

Le chevreuil

Cuisine et saveurs
Auteur : Jacques REDER
Editeur : MONTBEL
Année : 02/2007

Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.
Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.
Agrémenté de textes anciens et de conseils
Nombreuses et charmantes illustrations anciennes. [lire la suite]

22,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)