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Les livres de l'auteur jerome pichon

Le viandier de Guillaume Tirel dit Taillevent
Editeur : MAXTOR FRANCE
Année : 03/2015

Le Viandier est un livre de recettes français de la fin du Moyen âge, associé au nom de Guillaume Tirel, dit Taillevent, cuisinier des rois de France Charles V et Charles VI.
Le Viandier est, avec le Mesnagier de Paris, un ouvrage de référence pour la cuisine médiévale française. [lire la suite]

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