Entre terroir et mondialisation, une filière en pleine mutation
Auteur : Sous la direction de Cyrille MANDOU
Editeur : DE BOECK SUPERIEUR
Année : 09/2014Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière vitivinicole, mais également à tous amateurs intéressés par le vin, cet ouvrage a pour objectif de présenter une vision globale et attrayante d'un secteur emblématique de l'économie et de l'image de la France.
[lire la quatrième du livre Le management du vin]