Un arbre à redécouvrir, trésor de notre patrimoine
Auteur : Thomas SCARAVETTI
Editeur : INSTITUT DEVELOPPEMENT FORESTIER - IDF
Année : 11/2020 Le Cormier ou Sorbier domestique a presque disparu de nos paysages. Pourtant ses usages nombreux et anciens restent d’actualité que ce soit pour ses fruits ou son bois.Ce livre rappelle les préparations culinaires qu'en faisaient les Romains, jusqu'aux propriétés médicinales encore exploitées aujourd'hui.
[lire la quatrième du livre Le cormier]
