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Les livres de l'auteur veronique richez lerouge

La couverture et les autres extraits de
Comment les multinationales contrôlent nos appellations
Auteur : Véronique RICHEZ-LEROUGE
Editeur : ERICK BONNIER
Année : 03/2017

Dès 1978, Lactalis ouvre le bal sur le terrain des fromages AOP, porteurs d'image et juteux en subventions publiques. Camembert, puis Roquefort, la liste s'allonge et fait des émules. D'autres industriels y prennent goût (Savencia, ex-Bongrain, Soddial). [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Retour au lait naturel, une question de santé
Auteur : Véronique RICHEZ-LEROUGE
Editeur : NOUVEAU MONDE
Année : 03/2016

Le lait industriel colonise nos hypermarchés. Un ersatz dit " stérilisé UHT ", appauvri et indigeste. A l'insu du consommateur, ce produit à l'apparence inoffensive est déjà transformé, matraqué par de trop hautes températures, et standardisé. [lire la suite]

18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Véronique RICHEZ-LEROUGE
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 09/2012

Dans le plus grand silence, le pays des fromages laisse filer son patrimoine. En 50 ans, 90 % de nos fromages ont basculé dans l'industrialisation.

Faisant fi des protestations des petits producteurs, les multinationales agroalimentaires, avec la complicité des pouvoirs publics, ont ainsi balayé 2 000 ans de savoir-faire. [lire la suite]

15,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)