Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
COVID19 : Contact par mail uniquement

Les livres de l'auteur yves camdeborde

La couverture et les autres extraits de
Les quatre saisons
Auteur : Jacques FERRANDEZ Yves CAMDEBORDE
Editeur : RUE DE SEVRES
Année : 11/2019

L'envie de faire découvrir les coulisses de mon métier est le point de départ de ce livre. J'ai voulu offrir au plus grand nombre la visite de mes cuisines et de mes terroirs. Certains lecteurs seront sans doute étonnés de la multitude des personnages. La profusion de figures, d'itinéraires et de caractères fait la force de la gastronomie française d'aujourd'hui. [lire la suite]

35,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Mangez sain, dépensez moins
Auteur : Yves CAMDEBORDEFaustine BOLLAERT
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2019

Des recettes faciles a realiser en 20 minutes maximum avec les conseils du chef !
A table !
Mangez sain, dépensez moins : rien de plus facile grâce aux délicieuses et simplissimes recettes d'Yves Camdeborde !
Débarrassez-vous de vos plats cuisinés tout prêts et autres produits ... [lire la suite]

19,95 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de La taille de pierre
600 recettes du père de la gastronomie française revisitées par deux grands chefs
Auteur : Yves CAMDEBORDEChristian CONSTANTSébastien LAPAQUE COLLECTIF
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2016

Tous les chefs du monde le savent : Auguste Escoffier est le père de la cuisine moderne.
C'est lui qui pour la première fois, en 1859, prend conscience de son importance et fait le voeu de la sortir de l'ornière domestique.
Il est alors jeune apprenti à Nice et n'est qu'au début d'une longue et fructueuse carrière, qui le conduira notamment à faire la connaissance de César Ritz, [...] [lire la suite]

29,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Le petit Immobilier. Edition 2013-2014
80 recettes pour L'amicale du gras cuisinées dans l'excès
Auteur : Frédérick-E GRASSER HERMéStéphane BAHIC STUDIO 14PMYves CAMDEBORDEFrançois-Régis GAUDRY
Editeur : HACHETTE
Année : 11/2015

Il faut apprendre à manger le gras, comme on apprend à faire l'amour en laissant la lumière allumée : avec réticence d'abord, puis à pleine bouche et sans peur, juste parce que c'est bon et que c'est là, tout de suite, maintenant.
.
.
C'est ce que me confiait une adepte du gras cochon.
Le gras est un transmetteur du goût et du plaisir, notre cerveau dépérirait sans lui. [lire la suite]

34,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de En route pour l'Auvergne
Auteur : Yves CAMDEBORDEDavid DUCASSOU
Editeur : LES P'TITS BERETS EDITIONS
Collection : Toqués du Béret
Année : 02/2014

Yves Camdeborde et David Ducassou, fervents défenseurs de la bistronomie, n'ont pas su trancher entre la poule ou le cochon.
Ils votent pour les deux et s'essayent en douze recettes à revisiter le traditionnel "Deux oeufs ventrêche", cher à leurs papilles béarnaises.
[lire la suite]

8,00 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de À vélo dans l'Hérault
Le retour du hors-d'oeuvre
Auteur : Yves CAMDEBORDEYves DURONSOY
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 09/2012

Et si on remettait les hors-d'oeuvre au goût du jour ?
Simples à réaliser et faciles à consommer, ce sont des bouchées gourmandes, mini-sandwichs et autres délices qu'Yves Camdeborde met en scène à l'Avant Comptoir, la toute petite annexe de son restaurant parisien, où l'on picore sur le zinc un "cappuccino café, oeuf de poule mollet", une "crème brûlée au foie gras, noix de [...] [lire la suite]

22,95 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Index phytosanitaire ACTA 2020
Des (nouvelles) recettes pour tous les jours
Auteur : Yves CAMDEBORDEYves DURONSOY
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2010

Simplicité, convivialité.
Voilà ce qui anime la cuisine d'Yves Camdeborde.
Après être passé par la Tour d'argent, le Crillon ou encore le Ritz, et avoir fait la renommée de La Régalade, Yves Camdeborde est aujourd'hui à la tête du Comptoir du Relais, à Paris, et offre le meilleur de la gastronomie.
Ce béarnais, amoureux de rugby et de littérature, a renouvelé avec talent [...] [lire la suite]

23,23 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Guide de Développement personnel au quotidien
Auteur : Yves CAMDEBORDEIsabelle DREYFUS
Editeur : EDITIONS TANA
Année : 09/2010

Réaliser 40 menus (entrée, plat, dessert hors épicerie enfermée dans vos placards de cuisine) pour 4 personnes à 10 euros était un véritable défi.
Yves Camdeborde et Isabelle Dreyfus ont accepté de le relever : ils ont parcouru les marchés et les supermarchés à la recherche du bon pro-duit et du bon prix, et ce tout au long des saisons. [lire la suite]

10,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)