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Les livres de la collection - Hortipratic

La carotte
Maladies, ravageurs et protection
Collection : Hortipratic
Année : 09/2014

Pour les consommateurs comme pour les producteurs, la carotte revêt une grande place en France, troisième pays producteur européen.

Ce légume d'excellence s'avère cependant fragile face à de nombreux bioagresseurs endommageant les cultures quelle que soit la destination du produit : marché de frais, transformation ou production de semences. [lire la suite]

40,00 €
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Biodiversité et régulation des ravageurs en arboriculture fruitière
Collection : Hortipratic
Année : 12/2012

La prise de conscience de l'importance de la biodiversité gagne chaque jour davantage les esprits.

Les agriculteurs en particulier, tout en veillant à la rentabilité de leur activité, sont mis au défi de maintenir la durabilité de leur exploitation en respectant le plus possible l'environnement. [lire la suite]

50,00 €
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L'ail
Collection : Hortipratic
Année : 08/2012

L'ail, symbole du soleil et de la Méditerranée, est un des condiments ou aromates qui participent au plaisir de la cuisine au même titre que l'oignon et l'échalote, mais des trois, c'est indéniablement le plus fort et le plus typé. [lire la suite]

35,00 €
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Maîtriser la maturation des fruits
Pêche - poire - abricot - kiwi
Collection : Hortipratic
Année : 08/2012

Les pêches, poires, abricots et kiwis expriment tout leur potentiel gustatif à pleine maturité et donnent alors la plus grande satisfaction au consommateur.

Dans les circuits commerciaux actuels, maîtriser la maturation des fruits nécessite une réelle expertise et le respect d'étapes clés. [lire la suite]

35,00 €
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Tomate
Qualité et préférences
Collection : Hortipratic
Année : 09/2011

Le maintien de la qualité jusqu'au consommateur est une démarche filière. Le potentiel de qualité est acquis au moment de la production , il dépend des choix de variétés et de techniques de production mises en oeuvre pour obtenir les critères attendus qu'ils soient visuels ou organoleptiques. [lire la suite]

38,00 €
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L'éclaircissage du pommier
Collection : Hortipratic
Année : 06/2011

Hérité de son passé forestier lié au maintien d'un accès à la lumière, le pommier présente la particularité de réguler naturellement sa charge l'année en cours par un processus de chute physiologique, mais également l'année suivante, en adaptant l'intensité de l'induction florale. [lire la suite]

45,00 €
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Serres chauffées : réduire ses dépenses énergétiques
Collection : Hortipratic
Année : 09/2007

L'augmentation importante du coût des énergies fossiles touche très fortement les exploitations maraîchères sous serres chauffées.

Cet ouvrage pratique a pour objectif d'appréhender de manière didactique les marges de progrès et d'identifier les axes d'amélioration potentiels au niveau énergétique dans le secteur des serres maraîchères. [lire la suite]

35,50 €
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Le préemballage des légumes et des fraises
Collection : Hortipratic
Année : 12/2005

Le produit doit constituer avec l'emballage un ensemble cohérent dans lequel les sensibilités de l'un et les spécificités de l'autre concourent à une performance globale reconnue. Les légumes et les fruits sont des organes vivants et évolutifs et l'emballage peut contribuer activement au maintien de leurs qualités. [lire la suite]

32,45 €
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Xanthomonas des arbres fruitiers à noyau
Collection : Hortipratic
Année : 06/2005

La maladie des taches bactériennes, causée par la bactérie Xanthomonas arboricola pv. pruni, provoque depuis 1999 de graves dégâts dans les vergers de fruits à noyau du sud de la France. Cet ouvrage se veut avant tout un guide pratique à la disposition des arboriculteurs, pépiniéristes et techniciens. [lire la suite]

25,00 €
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Ariane
Collection : Hortipratic
Année : 06/2004

Ariane est une nouvelle variété de pomme, résistante aux races communes de tavelure, provenant du programme de sélections de l'INRA d'Angers, et éditée par NOVADI. Elle fait partie d'une nouvelle gamme de pomme dénommée "les Naturianes" développée par POMALIA. Cet ouvrage de référence, réalisé par le Ctifl, fait un bref rappel économique de la production de pommes. [lire la suite]

12,17 €
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Fertilisation des vergers
Environnement de Qualité
Auteur : Patrick SOING
Collection : Hortipratic
Année : 06/2004

Guide permettant l'élaboration du plan de fertilisation annuel pour une arboriculture raisonnée et respectueuse de l'environnement.

Il décrit les besoins quantitatifs et qualitatifs de la production, les techniques d'apport et les formulations, la période optimale, etc.Graphiques et tableaux synthétiques sur les engrais. [lire la suite]

20,00 €
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Angélys
Collection : Hortipratic
Année : 02/2004

Angélys est une nouvelle variété de poire provenant du programme de sélection de l'INRA d'Angers. Cet ouvrage, après un bref rappel de la situation de la production et du marché de la poire, fait le point sur l'état des connaissances de cette variété et la démarche de l'Association Angélys qui accompagne son développement et sa commercialisation. [lire la suite]

15,20 €
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La culture du fraisier sur substrat
Collection : Hortipratic
Année : 11/2003

La culture du fraisier sur substrat est actuellement en pleine expansion pour de multiples raisons : main-d'oeuvre, rotation liée à la désinfection des sols, étalement de la production, valorisation d'abris, produit régulier en présentation et qualité. [lire la suite]

32,00 €
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Les légumes botte
Collection : Hortipratic
Année : 09/2003

Survivances d'un passé fait d'une production de proximité, souvent synonymes de primeur, les légumes botte ont su garder leurs lettres de noblesse et aujourd'hui, bien plus qu'une niche commerciale, ils représentent un véritable segment de marché. [lire la suite]

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L'aubergine
Auteur : Collectif
Collection : Hortipratic
Année : 06/2003

Depuis quelques années, les légumes dits «à ratatouille» profitent nettement de l'engouement des régimes nutritifs méditerranéens.

Parmi eux, l'aubergine, pourtant qualifiée de «pomme malsaine» au XVe siècle en Europe, est actuellement un légume recherché par le consommateur. [lire la suite]

32,00 €
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Le poivron
Collection : Hortipratic
Année : 10/2002

Depuis quelques années, les régimes nutritifs méditerranéens suscitent un fort engouement.

Les légumes dits à "ratatouille" profitent nettement de cette faveur. Parmi eux, le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence du Nord (Pays-Bas) et du Sud (Espagne) à l'intérieur même de l'Europe. [lire la suite]

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La courgette
Collection : Hortipratic
Année : 09/2002

Depuis quelques années, la diète méditerranéenne recueille les faveurs de la population. Les légumes à "ratatouille" profitent de cet engouement et voient leur consommation progresser. La production française de courgettes s'est développée pour répondre à cette nouvelle demande alors que le poivron français cherche à s'affirmer face à la forte concurrence espagnole. [lire la suite]

32,45 €
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Gestion des effluents des cultures légumières sur substrat
Collection : Hortipratic
Année : 06/2002

Les effluents des cultures légumières sur substrat représentent une perte importante en eau et en éléments fertilisants. Une meilleure valorisation de ces rejets devient nécessaire. [lire la suite]

30,43 €
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La construction des serres et abris
Collection : Hortipratic
Année : 09/2000

La serre est une « enceinte destinée à la culture ou à la protection des plantes en exploitant le rayonnement solaire.

Les dimensions de cette enceinte permettent à un homme de travailler aisément à l'intérieur» (définition de la norme française NF U57-001). [lire la suite]

39,00 €
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Haies composites
Réservoirs d'auxiliaires
Auteur : O.BAUDRY
Collection : Hortipratic
Année : 04/2000

Les haies peuvent être considérées comme une forêt limitée à ses deux lisières.

Ainsi elles hébergent aussi bien les espèces de lumière que les espèces d'ombre et sont de ce fait beaucoup plus riches que les forêts ou les champs au point de vue espèces aussi bien animales que végétales. [lire la suite]

18,25 €
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Les phytoséiides prédateurs d'acariens en vergers
Collection : Hortipratic
Année : 11/1999

Après un rappel utile sur les acariens phytophages et en particulier sur l'acarien rouge, l'acarien jaune et les Phytoptes, une synthèse des connaissances générales sur les phytoséiides constitue le coeur de l'ouvrage, en insistant sur leur identification et leurs caractéristiques biologiques ... [lire la suite]

18,26 €
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