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Meilleures ventes de la collection - Abattage et transformation des viandes de boucherie

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Meilleures ventes chez Meilleures ventes de la collection Abattage et transformation des viandes de boucherie - educagri, Abattage et découpe du porc
Abattage et découpe du porc
Auteur : Collectif
Editeur : EDUCAGRI
Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie
Année : 02/2001

Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».

Leur rédaction a été achevée en décembre 2000.
[lire la quatrième du livre Abattage et découpe du porc]

11,00 €
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Meilleures ventes chez Meilleures ventes de la collection Abattage et transformation des viandes de boucherie - educagri, Les produits élaborés à base de viande
Les produits élaborés à base de viande
Auteur : Collectif
Editeur : EDUCAGRI
Collection : Abattage et transformation des viandes de boucherie
Année : 05/2014

Ce livre fait partie d'un ensemble de sept ouvrages, conçus dans le cadre du projet Coriandre, réunissant les savoirs professionnels nécessaires pour la préparation du certificat de qualification professionnelle «ouvrier en abattoir d'animaux de boucherie et ouvrier de découpe et désossage de bovins et de porcs».

Leur rédaction a été achevée en décembre 2000.
[lire la quatrième du livre Les produits élaborés à base de viande]

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