A la croisée des chemins avec quatre grands champs de la pensée - imaginaire, science, philosophie et religion - l'histoire de la géographie revient sur les fondements sur lesquels vont s'établir les géographies des temps modernes et contemporains.
[lire la quatrième du livre Une brève histoire de la géographie]
Du courtil médiéval au jardin ouvrier, en passant par le potager-fruitier aristocratique de l'Ancien Régime, ce livre retrace la longue histoire du jardin potager en Occident. Une histoire de plantes, celle des choux, des pois et des fèves, les légumes 'du pot' du modeste jardin paysan ; celle des primeurs, gage de l'excellence sociale des aristocrates et des bourgeois.
[lire la quatrième du livre Histoire du jardin potager]
L'environnement, ses enjeux et sa gestion sont aujourd'hui au coeur de la politique, nationale et internationale.
[lire la quatrième du livre France grise, France verte]
Les savants sont partout dans le Paris des Lumières : académiciens ou curieux passionnés, austères pédagogues ou vulgarisateurs mondains... Jamais les expérimentations, les spectacles, les enseignements et les discussions scientifiques n'avaient suscité une telle passion. Paris, en ce XVIIIe siècle finissant, s'impose comme la 'capitale des sciences' .
[lire la quatrième du livre Paris savant]
Durant plusieurs siècles, la catégorie même de « science(s) » est problématique et ambiguë, tout comme celle des « techniques » longtemps désignées comme « arts », parmi lesquels figuraient la médecine et l’alchimie. Faire l’histoire des sciences et des techniques avant 1800 revient donc à faire l’histoire d’une chose qui n’existe pas encore.
[lire la quatrième du livre Histoire des sciences et des techniques]
