Livres de l'éditeur - Editions les belles lettres

Si la civilisation chinoise de la table est réputée, elle est paradoxalement inconnue dans ses principes. Malgré la multiplication de l'offre alimentaire asiatique au-delà de la Grande Muraille, peu de mangeurs occidentaux imaginent le raffinement et la richesse de la palette des goûts mise en valeur par les cuisines de l'immense espace chinois.
[lire la quatrième du livre La Chine par le menu]

L'objectif de ce livre est de vérifier dans quelle mesure nous avons compris quelque chose de travers, et si oui, comment redresser la barre. Depuis longtemps déjà, la crise des humanités nous menace. Ou du moins, c'est ainsi qu'on en entend parler.
[lire la quatrième du livre Humanités populaires]

'C'est un livre capital qui, en abordant directement les questions urgentes de notre époque, élargit considérablement notre compréhension du rôle que joue la connaissance dans la société' . Times Higher Education 'L'Evolution de la connaissance offre à tous ceux qui se soucient de l'état de notre planète une multitude d'aperçus à méditer et à approfondir. Un livre érudit, riche et [...]
[lire la quatrième du livre L’évolution de la connaissance]

Le 'Traité des figures célestes' est le plus ancien écrit chinois sur les sciences célestes, touchant au fil du pinceau à des domaines aussi divers que la cosmologie, l'astronomie, l'astrologie, le calendrier, l'hémérologie, l'harmonie musicale et la gnomonique. A l'instar du Livre II de l'Histoire naturelle de Pline sur la cosmologie et la météorologie, cet écrit forme le chapitre [...]
[lire la quatrième du livre Maître de Huainan]

Le Bulletin des Belles Lettres revient avec un nouveau numéro, composé de trois volets comme les précédents : l'un consacré à l'histoire de la maison et l'importance des sources indiennes que nous y publions depuis des décennies, mises à l'honneur dans la 'toute première saison de podcasts diffusée à l'automne.
[lire la quatrième du livre Science si humaine]

'Celui qui désire une vie sans maladies sera bien avisé de ne pas prendre le remède prescrit par un médecin qui n'en connaît pas l'emploi'. L'ayurveda contemporain se réclame d'une origine ancestrale.
[lire la quatrième du livre Le savoir de la vie]

Stefan Zweig, génie de la nouvelle psychologique (Amok, 1922 ; Vingt-quatre heures dans la vie d'une femme, 1925 ; Le Joueur d'échecs, 1942, etc...) est entré tôt en dialogue avec le fondateur de la psychanalyse. Dans l'essai qu'il lui consacre en 1931, il trace de lui un portrait particulièrement vivant.
[lire la quatrième du livre Sigmund Freud]

Cet ouvrage retrace le lent cheminement de la discipline généraliste de 1945 à nos jours, dans le contexte de fortes transformations du système de santé français : l’avènement de l’assurance maladie, la multiplication des spécialités médicales, puis la création des Centres Hospitaliers Universitaires, parallèlement à de multiples avancées scientifiques et technologiques.
[lire la quatrième du livre Histoire de la médecine générale de 1945 à [...]]

800 cadrans solaires de l'Antiquité sont connus et conservés dans les musées. Il en existe des dizaines de milliers en Europe construits entre le Moyen Age et aujourd'hui. La France en compte à elle seule plus de 32 000. La grande majorité fonctionne encore sur les églises, dans les jardins, sur les bâtiments publics ou sur les maisons privées.
[lire la quatrième du livre Une histoire des cadrans solaires en Occident]

'Lorsqu'il mourut à l'âge de 87 ans, Pierre Janet travaillait à un ouvrage sur la croyance dont le manuscrit inachevé est resté inédit. Tout nous porte à croire que Janet avait à formuler un dernier secret qu'il a peut-être emporté dans la tombe, mais dont il nous reste quelques fragments épars' . H. F.
[lire la quatrième du livre Les formes de la croyance]

Jacques Isorni incarne la Défense dans son expression la plus noble : la défense politique. Avocat des communistes sous l'Occupation, de Brasillach et de Pétain à la Libération, des nationalistes tunisiens avant de devenir celui des soldats perdus de l'Algérie Française, sa place est en toutes circonstances 'du côté des prisonniers'.
[lire la quatrième du livre Isorni]

En France, la réputation du psychiatre suisse Carl Gustav Jung (1875-1961) semble, depuis plusieurs décennies, fortement marquée du sceau de l'ambivalence.
[lire la quatrième du livre C. G. Jung en France]

Cela reste un lieu commun de penser que le Moyen Age a cru en une terre plate, par ignorance scientifique autant que coercition religieuse. Il aurait fallu attendre les navigateurs, Colomb ou Magellan, ou encore les astronomes modernes, Copernic ou Galilée, pour que les ténèbres se dissipent et qu'enfin la Terre devînt ronde. Or, de l'Antiquité grecque à la Renaissance européenne, on n'a [...]
[lire la quatrième du livre La Terre plate]

La Nature humaine à la lumière de la psychopathologie (Human Nature in the Light of Psychopathology) réunit un ensemble de confe ? rences ('The William James Lectures') prononce ? es par Kurt Goldstein a` l'Universite ? Harvard, en 1938-1939 et publie ? es pour la premie`re fois en 1940 par Harvard University Press.
[lire la quatrième du livre La nature humaine à la lumière de la [...]]

Cet ouvrage pluridisciplinaire est destiné à accompagner l’enseignement des sciences humaines et sociales au sein des études médicales et des études en santé, de la formation initiale aux Masters et à la formation professionnelle continue.
[lire la quatrième du livre Référentiel Collège de Médecine, santé et [...]]

Guillaume de Baillou (1538-1616) fut probablement, avec Jean Fernel, le médecin parisien le plus influent de l'époque moderne. Son oeuvre fut plusieurs fois rééditée, étudiée et citée jusqu'au coeur du XIXe siècle, où il reçut même le titre d' 'Hippocrate français' .
[lire la quatrième du livre Les Deux livres des Épidémies et Éphémérides]

L'homme est-il assez fort pour supporter la liberté ? Peut-il affronter les dangers et la responsabilité qu'elle induit ? Car la liberté est avant tout un problème psychologique. Erich Fromm, par son analyse magistrale des origines psychanalytiques du totalitarisme, fait la lumière sur les forces qui façonnent la société moderne.
[lire la quatrième du livre La Peur de la liberté]

Le trois-mâts Bounty fait route vers l'Angleterre après avoir embarqué à Tahiti des plants d'arbres à pain quand, un matin d'avril 1789, le jeune officier Fletcher Christian — entraînant avec lui une partie de l'équipage — s'empare du commandement et abandonne dans une chaloupe au large des îles de la Société son capitaine William Bligh et dix-huit matelots avec cinq jours de vivres.
[lire la quatrième du livre Les Mutins du Bounty]

A la différence des pensées antiques qui, invitant à se connaître soi-même, détachent l'âme du corps, la pensée chrétienne élabore une conception du corps étroitement solidaire de l'âme : celle-ci n'est tout à fait elle-même qu'unie au corps qu'elle anime. Or la médecine sait à quel point la vie intérieure du corps nous échappe.
[lire la quatrième du livre L' Univers obscur du corps]

Jamais les Romains n'ont employé de formule pour désigner ce que nous appelons le 'droit pénal' . Devrait-on penser pour autant avec Theodor Mommsen que 'le droit pénal romain n'ayant jamais formé un tout, il ne peut être question d'en retracer l'histoire' ? Non, précisément, car l'histoire ne saurait supposer un système doctrinal qui en déterminerait l'objet comme un tout. Depuis la [...]
[lire la quatrième du livre Histoire du droit pénal romain]

Dans les sources médiévales, le vol humain est rarement abordé de front : la tentative catastrophique du moine anglais Eilmer de Malmesbury, la machine à voler rêvée par Roger Bacon ou la nef flottant au-dessus de l'air imaginée par Albert de Saxe et Nicole Oresme font figure d'exceptions célèbres.
[lire la quatrième du livre Le vol dans les airs au Moyen Age]

Comment la thériaque, remède censé combattre les empoisonnements et guérir toutes les maladies, dont la formule a été mise au point par Andromaque, médecin de l'empereur Néron au Ier siècle de notre ère, a-t-elle réussi à traverser le temps et l'espace ? Comment expliquer que cette ...
[lire la quatrième du livre La Thériaque]

Hallucinations, convulsions, confusion mentale, perte d'énergie, pensées insoutenables, les troubles psychiques posent autant d'énigmes aux médecins qu'aux philosophes.
[lire la quatrième du livre Les Troubles psychiques selon Galien]

Cet atlas offre un panorama complet du Proche-Orient ancien, depuis les prémices de la sédentarisation, il y a plus de 20 000 ans, jusqu'au tournant de notre ère. Il rassemble à la fois des cartes synthétiques permettant de suivre l'évolution culturelle et politique du Proche-Orient dans la durée, mais également des cartes plus focalisées sur une région précise ou plus thématiques.
[lire la quatrième du livre Atlas historique du Proche Orient ancien]

Depuis 50 ans, l'écologie est à l'ordre du jour des politiques publiques. Pour quels résultats ? Chacun aspire désormais, aussi bien à droite qu'à gauche, à 'changer de modèle'. Mais les meilleures intentions suffisent-elles ? Or, pour la première fois depuis Marx, un livre, Durer, propose une approche globale du système productif et décrit les outils nécessaires à sa transformation.
[lire la quatrième du livre Durer]

Ex-Machina c'est la fabuleuse histoire des machines de l'Antiquité gréco-romaine et de leurs ingénieux ingénieurs, du mythique Héphaïstos, dieu de la forge et patron des "techniciens", qui inventa le premier robot de l'histoire, aux réalisations surprenantes des "mécaniciens" grecs et romains dans tous les domaines de la "haute technologie".
[lire la quatrième du livre Ex-Machina. Robots & machines de l’Antiquité]

L'Univers infini dans le Monde des Lumières s'inscrit dans le prolongement de l'ouvrage de Jean Seidengart intitulé : Dieu, l'Univers et la Sphère infinie (2006).
[lire la quatrième du livre L'univers infini dans le monde des Lumières]

'La science moderne a dû se libérer de l'héritage antique pour prendre son essor. Les mathématiques s'occupent d'entités abstraites, sans rapport avec le monde qui nous entoure, alors que la physique manipule des objets réels. En cette époque de boom technologique, la science bat le haut du pavé et le niveau de culture générale scientifique n'a jamais été aussi élevé.
[lire la quatrième du livre Notre culture scientifique]

A l'heure où l'on prédit la fin imminente de la psychanalyse - prédiction qui accompagna la découverte freudienne dès son origine -, que signifie de s'interroger sur ses "motifs" ?
Est-il exact que ses outils de pensée soient si obsolètes qu'il faille remanier ses théories et sa ...
[lire la quatrième du livre Quelques motifs de la psychanalyse]

Chiens de paille est une charge radicale contre notre humanisme libéral. Mettant à mal nos certitudes les plus chères et nos croyances les plus salvatrices, John Gray y dissèque la façon dont nous portons un regard inepte sur un monde que nous ne pouvons sauver et qui n'a nul besoin de l'être.
[lire la quatrième du livre Chiens de paille]

Ce volume est le premier consacré à la médecine vétérinaire romaine dans la CUF. Il s’agit d’un traité d’hippiatrie, un manuel pour soigner les équidés malades, et plus particulièrement les chevaux de course, bien qu’on trouve çà et là également mention des mules.
[lire la quatrième du livre Recueil de médecine vétérinaire]

Voici une histoire de la forêt médiévale, des forêts de France et des contrées voisines, du Ve au XVe siècle.
[lire la quatrième du livre La forêt au Moyen âge]

La démarche dite "principiste" exposée dans le livre de Tom Beauchamp et James Childress, Les Principes de l'éthique biomédicale (Principles of Biomedical Ethics), paru aux Etats-Unis en 1979, et dont la dernière édition à ce jour date de 2013, s'est imposée comme une référence centrale dans la littérature d'éthique médicale et les pratiques d'éthique clinique.
[lire la quatrième du livre L'éthique du préférable partageable. Lecture [...]]

Si vous buvez aujourd'hui une tisane à la fin du repas, vous ignorez sans doute que c'est en raison de la fortune d'un texte oublié : le commentaire de Galien au Régime des maladies aiguës d'Hippocrate.
[lire la quatrième du livre Oeuvres]