Livres de l'éditeur - Editions quae

L'élevage de la crevette tropicale
Vers plus de durabilité
Date prévue par l'éditeur : mi Août
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 08/2024

Les produits issus de l'aquaculture côtière en zone tropicale sont une ressource pour des millions de personnes et la filière crevette fournit des produits qui ont aujourd'hui envahi nos étals. De nombreux pays du Sud favorisent le développement de cette activité pour augmenter le niveau de vie, limiter l'exode rural mais aussi assurer la sécurité alimentaire de leurs populations.
[lire la quatrième du livre L'élevage de la crevette tropicale]

30,00 €
A paraître mi Août
Alerte dispo
expédié dès parution

Pas de visuel pour L'odyssée des déchets
Du big bang à nos jours
Date prévue par l'éditeur : fin Août
Editeur : QUAE
Année : 08/2024

Savez-vous ce que sont réellement les déchets ? Réalisez-vous que même les étoiles en produisent ? Que la vie est impossible sans eux ?Bien avant nous, certains animaux sociaux géraient soigneusement leurs déchets. Érigés en monument par les hommes il y a 5 000 ans, aujourd’hui nous ne savons plus qu’en faire.
[lire la quatrième du livre L'odyssée des déchets]

12,00 €
A paraître fin Août
Alerte dispo
expédié dès parution

Agriculture, alimentation, territoire
Vers une action collective
Date prévue par l'éditeur : mi Juillet
Editeur : QUAE
Année : 07/2024

L'objectif de l'ouvrage est d'apporter des éclairages sur la mise en oeuvre et le fonctionnement des projets alimentaires territoriaux instaurés par la loi d'Avenir (2014), et ainsi de questionner la place des collectivités dans ces processus.
[lire la quatrième du livre Agriculture, alimentation, territoire]

26,00 €
A paraître mi Juillet
Alerte dispo
expédié dès parution

NOUVEAU
Epigénétique
Mécanismes moléculaires, développement et réponses à l'environnement
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 06/2024

Dans cet ouvrage, l’épigénétique est entendue comme la science des molécules et des mécanismes qui participent au contrôle de l’activité des gènes sans altération de leur séquence et qui contribuent ainsi aux fonctions cellulaires. Elle permet de décrypter les processus de développement et de différenciation des cellules d’un organisme complexe qui assument des fonctions [...]
[lire la quatrième du livre Epigénétique]

35,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
Les insectes sociaux
Editeur : QUAE
Année : 06/2024

Les insectes sociaux vivent dans des sociétés à l'organisation complexe.
Ils nous fascinent par la flexibilité de leurs fonctions individuelles, la diversité de leurs modes de communication, leurs performances et leurs modèles d'intelligence collectives. Ainsi réalisent-ils des actions remarquables qui ne cessent de renouveler la curiosité et les inventions biomimétiques.
[lire la quatrième du livre Les insectes sociaux]

12,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
Pas de visuel pour De l'arbre en ville à la forêt urbaine
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 06/2024

De nombreuses municipalités promeuvent la plantation d’arbres comme l'une des solutions fondées sur la nature pour faire face aux enjeux du changement climatique.

L’ouvrage présente les contraintes et les opportunités que représente l’environnement urbain pour le développement des arbres et leurs bénéfices pour les habitants.
[lire la quatrième du livre De l'arbre en ville à la forêt urbaine]

25,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
La vie cachée des sols
Editeur : QUAE
Collection : Carnets de sciences
Année : 06/2024

Les sols constituent l’un des plus grands réservoirs de biodiversité de la planète. Le fonctionnement des écosystèmes terrestres est lié aux rôles des multiples organismes qui vivent sous terre, ces habitants discrets, cachés ou invisibles à l’œil nu. Des bactéries aux champignons, des animaux microscopiques aux plantes via leurs racines, des arthropodes détritivores ou [...]
[lire la quatrième du livre La vie cachée des sols]

23,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
Les parfums de la nature
Date prévue par l'éditeur : mi Juin
Auteur : Roland SALESSE
Editeur : QUAE
Collection : Carnets de sciences
Année : 06/2024

Au fil d’une promenade olfactive à travers la nature, cet ouvrage vous entraîne à la découverte de ses parfums. Comment les perçoit-on ? En quoi diffèrent-ils d’une odeur ? De quoi sont-ils composés ? Résultat de millions d’années d’évolution, les parfums constituent un véritable langage chimique, qui permet aux plantes comme aux animaux et aux micro-organismes de communiquer [...]
[lire la quatrième du livre Les parfums de la nature]

23,00 €
A paraître mi Juin
Alerte dispo
expédié dès parution

NOUVEAU
Des plantes et leurs insectes
Editeur : QUAE
Collection : Guide pratique
Année : 05/2024

Du jardin à la forêt, classés selon les plantes aux dépens desquelles ils vivent, plusieurs centaines d’insectes sont recensés dans cet ouvrage aux confins de la botanique et de l’entomologie.

Description, mode vie, rapports avec la plante hôte et de nombreuses photographies en font à la fois un outil de terrain et un ouvrage de référence consultable à tout moment.
[lire la quatrième du livre Des plantes et leurs insectes]

36,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


NOUVEAU
L'agriculture de conservation des sols
Editeur : QUAE
Collection : Savoir faire
Année : 05/2024

L’agriculture de conservation des sols est au cœur des débats sur le rôle de l’agriculture dans la préservation de la qualité des sols et de la biodiversité, la nécessaire réduction de l’usage des produits phytopharmaceutiques, ainsi que dans l’atténuation et l’adaptation au changement climatique.
[lire la quatrième du livre L'agriculture de conservation des sols]

35,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Vivre en castor
Histoires de cohabitations et de réconciliation
Auteur : Rémi LUGLIA
Editeur : QUAE
Année : 04/2024

Considéré comme « nuisible », et au bord de l'extinction à la fin du XIXe siècle, le castor d'Europe connaît un formidable rétablissement.

Pourtant, son retour dans des cours d'eau anthropisés pose la question de sa cohabitation avec l'homme.
[lire la quatrième du livre Vivre en castor]

22,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


50 idées fausses sur les serpents
Editeur : QUAE
Collection : Idées fausses
Année : 03/2024 (2ème édition)

Au fil de ses voyages, l’auteure a collecté 50 fausses idées sur les serpents, des animaux mal-aimés qui ont suscité maintes légendes et continuent à inspirer des rumeurs extravagantes.
Elle combat ces croyances, faites de superstitions et de méconnaissance, grâce à des explications scientifiques bien vulgarisées et à des photos mettant en valeur la beauté de ces animaux.
[lire la quatrième du livre 50 idées fausses sur les serpents]

23,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


De l'oenologie à la viticulture
Editeur : QUAE
Année : 02/2024 (3ème édition)

Aujourd’hui, la filière vitivinicole s’organise d’abord à partir de la demande en vins, puis en choisissant des pratiques adaptées aux potentialités du terroir. Elle fait face à l’évolution profonde des marchés et des attentes des consommateurs, ainsi qu’aux défis du changement climatique.
[lire la quatrième du livre De l'oenologie à la viticulture]

39,90 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Infrastructures de transport créatives
Mieux les intégrer aux écosystèmes, paysages et territoires
Auteur : Sophie BONIN
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 02/2024

Les infrastructures, de transport ou d'énergie - routes, autoroutes, voies ferrées ou navigables, lignes haute tension - ont été des marqueurs techniques, économiques et politiques majeurs du progrès. Mais les bouleversements du changement climatique et de l'érosion de la biodiversité, auxquels elles ont contribué, amènent à renverser les perspectives.
[lire la quatrième du livre Infrastructures de transport créatives]

29,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Plaidoyer pour les tourbières
Editeur : QUAE
Année : 02/2024

Les tourbières sont des zones humides encore relativement méconnues. Cet ouvrage nous invite à découvrir celles des hautes terres du Massif central, des confins de la Norvège et de la Russie, de la Terre de Feu argentine, de Guyane, en passant par les tourbières du massif de la Soufrière en Guadeloupe, des Açores, d’Europe centrale et bien d’autres.
[lire la quatrième du livre Plaidoyer pour les tourbières]

28,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Durabilité des systèmes pour la sécurité alimentaire
Combiner les approches locales et globales
Editeur : QUAE
Collection : Synthèses
Année : 01/2024

La sécurité alimentaire et nutritionnelle fait référence au défi de fournir une alimentation saine, durable et accessible à tous les êtres humains, avec quatre dimensions couvrant des questions interconnectées : la disponibilité, l’accès, l’utilisation et la stabilité.
[lire la quatrième du livre Durabilité des systèmes pour la sécurité [...]]

25,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Désertification et changement climatique, un même combat
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 01/2024

Selon la Convention des Nations Unies sur la désertification adoptée en 1994, le terme "désertification" désigne la "dégradation des terres dans les zones arides, semi-arides et sub-humides".
[lire la quatrième du livre Désertification et changement climatique, un [...]]

16,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


L'acidification des océans
Quels effets ? Quelles solutions ?
Editeur : QUAE
Collection : Enjeux sciences
Année : 01/2024

Les océans ont toujours absorbé et rejeté du dioxyde de carbone, faisant la navette entre l'atmosphère et l'eau. Mais l'Homme a perturbé ce lent échange en ajoutant, depuis le début de la révolution industrielle, quelque 400 milliards de tonnes de carbone dans l'atmosphère.
[lire la quatrième du livre L'acidification des océans]

16,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Un droit pour les forêts
D'une approche universelle à des droits localisés
Auteur : Katia BLAIRON
Editeur : QUAE
Année : 12/2023

Les fonctions, les usages et les perceptions de la forêt changent. Les forêts font l'objet d'une attention croissante des pouvoirs publics et de la société civile. Les individus redécouvrent le plaisir de s'y promener, d'y séjourner ou d'en connaître la biodiversité.
[lire la quatrième du livre Un droit pour les forêts]

16,50 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


La truite
Biologie et écologie
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Publié en 1998, conçu par des scientifiques français et suisses, cet ouvrage est le premier à faire le point, en langue française, sur les connaissances biologiques et écologiques de la truite. 
Après un bref rappel de l'origine, de la répartition et des intérêts économiques et scientifiques de l'espèce, les auteurs décrivent la place de la truite dans l'écosystème à eaux [...]
[lire la quatrième du livre La truite]

35,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Pas de visuel pour Les territoires de la recherche agronomique
50 ans d'histoire du centre INRA(E) de Toulouse
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Si l'histoire de l'INRAE est connue, et celle de certains départements de recherche à présent disponible, les centres de recherche de l'institut n'ont pas fait l'objet d'un intérêt spécifique.
[lire la quatrième du livre Les territoires de la recherche agronomique]

29,00 €
Sous réserve de l'éditeur
Alerte dispo

Pollinisation et productions végétales
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.La pollinisation est pour la reproduction sexuée des végétaux supérieurs l’équivalent de l’insémination chez les animaux. À ce titre, elle constitue pour la formation des fruits et des graines un facteur essentiel [...]
[lire la quatrième du livre Pollinisation et productions végétales]

45,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Le hêtre
Editeur : QUAE
Année : 11/2023

Cet ouvrage en impression à la demande sera envoyé sous 3 semaines environ (France métropolitaine) et dans un colis séparé en cas de commande avec un autre livre papier.Le hêtre est, avec le chêne, notre grande essence feuillue de plaine. Il règne aussi, avec le sapin, en moyenne montagne. Il peut dépasser 40 mètres de hauteur totale et 250 ans d’âge. Cet ouvrage lui est entièrement [...]
[lire la quatrième du livre Le hêtre]

45,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Petite et grande histoire des légumes
Auteur : Eric BIRLOUEZ
Editeur : QUAE
Année : 10/2023

Recommandés pour notre santé et celle de la planète, les légumes sont aujourd'hui 'tendance' . Pendant près de douze mille ans, de la naissance de l'agriculture jusqu'au milieu du XXe siècle, ils ont constitué l'essentiel de la ration alimentaire de nos ancêtres, aux côtés des céréales et des légumes secs.
[lire la quatrième du livre Petite et grande histoire des légumes]

26,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Le Vin
60 clés pour comprendre l'oenologie
Editeur : QUAE
Année : 10/2023

Né il y a environ 11 000 ans, de façon concomitante dans le Caucase et le Croissant fertile, le vin n’est pas un produit alimentaire comme les autres. Porteur d’une symbolique forte, boisson plaisir, son élaboration et sa commercialisation répondent à des exigences réglementaires et techniques strictes. La construction de sa qualité est complexe.Qu’est-ce qui fait un grand vin ? [...]
[lire la quatrième du livre Le Vin]

19,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Une recherche responsable
L'intégrité scientifique
Editeur : QUAE
Collection : Les mémos de Quae
Année : 09/2023

L’intégrité scientifique est définie par le Code de la recherche comme l’« ensemble des règles et des valeurs qui doit régir les activités de recherche pour en garantir le caractère honnête et rigoureux ». Ses enjeux portent sur toutes les pratiques de production et de diffusion des connaissances.
[lire la quatrième du livre Une recherche responsable]

12,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Une histoire des serres
De l'orangerie au palais de cristal
Editeur : QUAE
Année : 09/2023

Pourquoi les hommes ont-ils de tout temps été attirés par ces plantes venues d’ailleurs ? Et comment sont-ils parvenus à les protéger de nos climats peu favorables en créant des serres — froides ou chaudes — ou des orangeries, de la plus humble à la plus grandiose ?L’auteur retrace ...
[lire la quatrième du livre Une histoire des serres]

26,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Grenouilles, crapauds et Cie
Editeur : QUAE
Année : 09/2023

Un beau livre illustré de photos spectaculaires sur les grenouilles, crapauds, rainettes et autres anoures de France.Ce livre vous présente les 29 espèces et hybrides de grenouilles, crapauds, rainettes, etc. vivant en France et permet de comprendre l’essentiel de leur biologie et de leurs moeurs curieuses à travers plus de 300 magnifiques photos.
[lire la quatrième du livre Grenouilles, crapauds et Cie]

28,00 €
Disponible expédié
sous 4 à 8 jours


Controler les cookies