De mémoire de vergers - plume de carotte - 9782915810554 -
De mémoire de vergers 

De mémoire de vergers
Histoires gourmandes des fruits de nos campagnes

Voir article similaire La biodiversité amie du verger
Année : 02/2018 édition revue et augmentée

Admirez le rouge brillant des grains de grenade, sentez les effluves sucrés des pêches de Montreuil, suivez l'histoire mouvementée d'une pomme de reinette. En un mot, préparez vos sens et laissez-vous entraîner au verger !À travers plus de 300 variétés de fruits et autant d'histoires sur leurs origines scientifiques et humaines, l'auteur [...]
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Auteur : 

Editeur : Plume De Carotte

Date parution :

Reliure :
Relié
Nbr de pages :
201
Dimension :
23.4 x 34.3 x 2.1 cm
Poids :
1538 gr
ISBN 10 :
2915810559
ISBN 13 :
9782915810554
35,50 €
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Quel est le sujet du livre "De mémoire de vergers"

Admirez le rouge brillant des grains de grenade, sentez les effluves sucrés des pêches de Montreuil, suivez l'histoire mouvementée d'une pomme de reinette. En un mot, préparez vos sens et laissez-vous entraîner au verger !

À travers plus de 300 variétés de fruits et autant d'histoires sur leurs origines scientifiques et humaines, l'auteur nous régale d'informations sur les fruits que l'on trouve dans nos campagnes. Ici, les variétés sont anciennes et rustiques et si elles ne sont pas toutes calibrées pour la production industrielle, elles méritent bien de se retrouver à nouveau dans nos assiettes

Venez goûter à la diversité fruitière vous ne serez pas déçu...

En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Les arbres fruitiers.

Sommaire et contenu du livre "De mémoire de vergers - Histoires gourmandes des fruits de nos campagnes"

HISTOIRE D~RBRES FRUITIERS ~ L'histoire de nos fruits ~ Le regard port?ur les fruits.. p. 10 L'origine de nos fruits .. . p. Il Tout ce qu'on sait des fruits p. 13 Qu'est-ce qu'un fruit? .. p. 15 ~ La culture des fruitiers $ Multiplication des fruitiers. . p. 18 Ce qu'il est utile de savoir sur la greffe p. 21 Un chapitre de taille ..p. 24 Maladies et ravageurs p. 29 Kafka au fond du jardin............ . p. 32 La r?lte . . p. 33 L'art d?cat de la conservation...................... . p. 34 Le fruit aristocratique et bourgeois La mauvaise r?tation des fruits................ .p. 36 Le fruit aristocratique.............. p. 38 Le fruitier s'embourgeoise. . p. 40 Les beaux fruits, ensachage et pr?ntation p. 41 Le fruit comme image de marque p. 44 Extravagants fruitiers nains p. 46 f La grande diversit?ruiti? i Quatre si?es de fr?sie fruiti? p. 48 La p?ni? des Chartreux. p. 50 Toujours plus de fruits. . _ _ p. 51 Quand les fruits prennent le train. . _....... . p. 53 Le grand d?in de la diversit?ruiti? p. 56 ?at des lieux de la biodiversit? p. 58 la recherche des vari?s enfuies . p. 64 Le patrimoine r?onal p. 67

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