Plantes à risques Ouvrage destiné aux pharmaciens, médecins, toxicologues et biologistes
À l'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, de nombreuses questions -concernant les risques encourus par la consommation volontaire ou non de plantes présentes dans notre patrimoine environnemental - se posent tant aux particuliers qu'aux scientifiques et aux praticiens du monde de la santé au sens large.Si [...] [lire le résumé du livre]
À l'heure où le principe de précaution est considéré comme fondamental, de nombreuses questions -concernant les risques encourus par la consommation volontaire ou non de plantes présentes dans notre patrimoine environnemental - se posent tant aux particuliers qu'aux scientifiques et aux praticiens du monde de la santé au sens large.
Si tous les végétaux peuvent être considérés comme des poisons potentiels, car ce n'est évidemment qu'une question de dose, il est utile de regrouper toutes les informations disponibles non seulement sur le plan fondamental (étiologie et fréquence des intoxications, manifestations diverses des phénomènes de toxicité...) mais aussi et principalement sur le plan concret.
Plantes à risques propose l'ensemble de ces données scientifiques par monographies de plantes susceptibles d'être à l'origine d'empoisonnements. Chaque monographie comprend pour chaque espèce considérée : sa description et son identification botaniques, son aire de distribution, ses principaux constituants chimiques connus, les symptômes observés chez l'homme mais aussi chez l'animal et enfin certains éléments de thérapeutique et de diagnoses microscopique et chimique.
Cette édition française a pour fil conducteur la 5e édition de l'ouvrage allemand Giftpflanzen. Elle a été aménagée et complétée par la présentation de certaines plantes, notamment exotiques, par d'autres observations toxico-cliniques et par diverses données pharmacochimiques jugées intéressantes.
Puisque les concepts de sécurité et de vigilance sont plus que jamais à l'ordre du jour, cet ouvrage a d'abord été conçu pour les acteurs du pôle de la santé (médecins, pharmaciens, vétérinaires...), les scientifiques (chimistes, pharmacologues, toxicologues...) et les étudiants, mais il apportera aussi certains éléments de réponse aux questions que peut se poser le commun des... mortels
Sommaire et contenu du livre "Plantes à risques - Ouvrage destiné aux pharmaciens, médecins, toxicologues et biologistes"
Quelques r?exions fondamentales Plantes : leur toxicit?t leurs risques Cactaceae 90
concernant les intoxications Caesalpiniaceae 92
par les plantes Aceraceae 3 Cannabaceae 94
1. Le concept de « plantes ?isques» XV Aizoaceae 3 Caprifoliaceae 98
2. L'?ologie des intoxications 3. quelle fr?ence les intoxications XVlI Amaranthaceae 4 Lonicera xylosteum L. Sambucus ebulus L.
par les plantes apparaissent-elles? )(lX Amaryllidaceae 5 Symphoricarpos albus (L.) S.F. BLAKE
4. L'identification Anacardiaceae 9 Viburnum opulus L.
des plantes ?isques: un savoir-faire de sp?aliste XXIV Rhus typhina L. Caryophyllaceae 112
5. Les mesures ?rendre en cas d'ingestion et d'intoxication 6. Quelques g?ralit?sur la toxicit?es plantes 7. Les plantes... ?leur de peau, mais des risques cutan?et bien d'autres XXVI XXVIII XXIX Apiaceae Cicuta vi rosa L. Conium maculatum L. Heracleum sphondylium L. Heracleum mantegazzianum Somm. et Lev. Apocynaceae 12 29 Celastraceae Euonymus europaeus L. Chenopodiaceae Combretaceae Connaraceae 114 118 120 121
8 ... et aussi des intoxications animales 9. Faut-il ?diquer les plantes toxiques? 10. Les produits ?ase de plantes pr?nts sur les march?offrent-ils toute garantie au consommateur ? XXXlII XXXlV XXXV Aquifoliaceae Ilex aquifolium L. Araceae Arum maculatum L. Dieffenbachia SCHOTT Philodendron SCHOTT Araliaceae Hedera helix L. 33 36 49 Convolvulaceae Coriariaceae Cornaceae Corn us sanguinea L. Crassulaceae Cucurbitaceae Bryonia cret?a L. 122 124 125 128 130
Constituants naturels d'importance toxicologique Arecaceae Aristolochiaceae 52 54 Cupressaceae Cycadaceae 135 140
1. Acides amin?2. Acides organiques 3. Alcalo?s 4. Coumarines et furanocoumarines 5. Digitaliques 6. Glucosinolates 7. H?rosides cyanog?s 8. Huiles essentielles (HE) 9. Ph?ls 10. Polyines (compos?polyac?l?ques) 11. Prot?es et peptides 12. Quinones 13. Saponosides 14. Tanins 15. Terp?s XLI XLI XLI XLIII XLIV XLIV XLIV XLV XLV XLVI XLVI XLVI XLVI XLVI XLVII Asclepiadaceae Asteraceae Senecio L. Senecio jacobaea L. Lactuca virosa L. Berberidaceae Berberis L. Mahonia aquifolium (PURSH) NUTT. Bignoniaceae Boraginaceae Brassicaceae Brassica L. Buxaceae Buxus sempervirens L. 56 58 72 77 78 83 87 Dichapetalaceae Dioscoreaceae T amus communis L. Elaeagnaceae Empetraceae (Ericaceae) Empetrum nigrum L. Ephedraceae Equisetaceae Equiserum palustre L. Ericaceae Gaultheria procumbens L. Ledum palustre L. Rhododendron L. Vaccinium uliginosum L. 142 143 146 148 150 152 155
X 1 Sommaire
Euphorbiaceae 167 Malpighiaceae 262 Sapindaceae 344
Ricinus communis L. Euphorbia L. Fabaceae Laburnum anagyroides MEDIK. Abrus precatorius L. Phaseolus vulgaris L. Robinia pseudoacacia L. 181 Meliaceae Moraceae Myoporaceae Myristicaceae Myrtaceae 264 266 268 269 271 Scrophulariaceae Digitalis purpurea L. Solanaceae Atropa bella-donna L. Datura stramonium L. Hyoscyamus niger L. Brunfelsia pauciflora 345 349
Fagaceae 203 Oleaceae 273 (CHAM. & SCHLTDL.)
Quercus robur L. Ligustrum vulgare L. BENTH.
Fagus sylvatica L. Filices Preridium aquilinum (L.) KUHN Dryopreris filix-mas (L.) SCHOTT 206 276Papaveraceae Chelidonium majus L. CorydaJis cava (L.) SCHWEIGG. et KOERTE Papaver somniferum L. Lycium barbarum L. Nicotiana tabacum L. Physalis aJkekengi L. Solanum L. Solanum dulcamara L.
Grossulariaceae 212 Phytolaccaceae 285 Solanum nigrum L.
Hippocastanaceae 214 Phytolacca americana L. Solanum pseudocapsicum L. Solanum ruberosum L.
Aesculus hippocastanum L. Pinaceae 288
Hydrangeaceae 216 Poaceae 290 Sterculiaceae 386
Hydrophyllaceae 217 Polygonaceae 296 Taxaceae T axus baccata L. 387
Hypericaceae 218 . Primulaceae 297 Thymelaeaceae 392
Illiciaceae 220 Proteaceae 300 Daphne mezereum L.
Iridaceae 222 Ranunculaceae 301 Tiliaceae 396
Juglandaceae Lamiaceae 224 225 Ranunculus acris L. Ranunculus sceleratus L. Clematis vitaJba L. Urticaceae Urtica dioica L. ssp. dioica L. 397
Lauraceae 230 Adonis vernalis L. Helleborus niger L. Verbenaceae Lantana camara L. 400
Liliaceae Asparagus officinalis L. 233 Aconitum napellus L. Actaea spicata L. ZygophyUaceae 403
Colchicum autumnale L. Convallaria majalis L. Polygonarum multiflorum (L.) ALL. Paris quadrifolia L. Rhamnaceae Frangula alnus MILL. (Rhamnus frangula L.) 319 Une vue d'ensemble des fruits bacciformes sous forme de tableau
Tulipa L. Rosaceae 323
Veratrum album L. Cotoneaster horizontalis DECNE.
Lobeliaceae 257 Pyracantha coccinea M.]. ROEM. Prunus laurocerasus L. R?pitulatif des caract?s des feuilles
Loganiaceae 258 Sorbus aucuparia L.
Loranthaceae 259 Rubiaceae 338
Viscum album L. Rutaceae 341 Index.
Avis clients
Avis clients sur Plantes à risques - tec et doc / em inter / lavoisier -
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
Nous utilisons des cookies pour assurer le bon fonctionnement du site et améliorer votre expérience-utilisateur.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018.
Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment.
Consulter notre politique de confidentialité
Nécessaires
Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Statistiques
Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.
Marketing
Les cookies marketing sont utilisés pour effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites web. Le but est d'afficher des publicités qui sont pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et annonceurs tiers.
PDF 0 Ko)
