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Résultats de recherche pour : eugene mertz

Techniques d'éviscération et hygiène de la venaison

Techniques d'éviscération et hygiène de la venaison

Auteur : Pierre ZACHARIE Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 09/2017

 Quels sont les différents types de gibier ?
?    Quelles sont les conséquences d'un tir «propre» ou d'un tir «sale» sur la venaison ?
?    Existe-t-il plusieurs façons d'éviscérer ?
?    Quels sont les organes à extraire lors de l'éviscération ?
?    Doit-on ... [lire la suite]

20,00 €
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Les principales pathologies des grands gibiers Livret 3

Les principales pathologies des grands gibiers Livret 3

Les zoonoses
Auteur : Pierre ZACHARIE Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 11/2014

Les maladies des gibiers ont une grande importance pour les chasseurs et pour le monde cynégétique.

 Depuis que le «Paquet Hygiène» a été mis en place, et surtout depuis le 28 décembre 2009 jour où cette réglementation est parue au Journal Officiel, les chasseurs doivent faire obligatoirement l'examen sanitaire des organes internes ainsi que de la carcasse. [lire la suite]

20,00 €
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Les principales pathologies des grands gibiers Livret 2

Les principales pathologies des grands gibiers Livret 2

Les maladies bactériennes et virales
Auteur : Pierre ZACHARIE Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 05/2014

Les maladies des gibiers ont une grande importance pour les chas­seurs et pour le monde cynégétique.

Depuis que le «Paquet Hygiène» a été mis en place, et surtout depuis le 28 décembre 2009 jour où cette règlementation est parue au Journal Officiel, les chasseurs doivent faire obligatoirement l'examen sanitaire des organes internes ainsi que de la carcasse. [lire la suite]

20,00 €
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Comment traiter un grand gibier avec hygiène et respect

Comment traiter un grand gibier avec hygiène et respect

Auteur : Pierre ZACHARIE Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 10/2012
Type de support : DVD Vidéo

" Cette fois, en collaboration avec Pierre ZACHARIE, conseiller scientifique et technique sur les pathologies, chef technicien vétérinaire, responsable national des formations de formateurs référents à l'examen sanitaire initial auprès de la FNC, responsable des formations à l'examen ... [lire la suite]

20,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Découpe du gibier

Découpe du gibier

10 Planches didactiques
Auteur : Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 01/2012
Type de support : Pack

Comme promis, Eugène Mertz, boucher de formation, ancien imprimeur et chasseur invétéré, vient d'achever la rédaction d'une dizaine de posters pédagogiques, destinés aux chasseurs en général, aux associations cynégétiques et aux fédérations en particulier. [lire la suite]

68,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

L'Anatomie d'un gibier - La balistique lésionnelle d'une balle ou d'une flèche Tome 1

L'Anatomie d'un gibier - La balistique lésionnelle d'une balle ou d'une flèche Tome 1

Auteur : Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 11/2010

TOME 1 - CHAPITRE 1 - CONNAITRE L'ANATOMIE D'UN GRAND GIBIER A POIL
CHAPITRE 2 - COMPRENDRE LA RÉACTION D'UNE BALLE OU D'UNE FLÈCHE DANS UN GRAND GIBIER A POIL

Dans le Chapitre 1, il décrit par des textes simples et des dessins couleurs, la description des organes internes et externes, les coupes et les fonctions de six gros gibiers à poil. [lire la suite]

39,50 €
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L'examen sanitaire initial Tome 2

L'examen sanitaire initial Tome 2

Les pathologies d'un gibier
Auteur : Eugène MERTZ
Editeur : MERTZ EUGENE
Année : 01/2010

TOME 1 - CHAPITRE 1 - CONNAITRE L'ANATOMIE D'UN GRAND GIBIER A POIL
CHAPITRE 2 - COMPRENDRE LA RÉACTION D'UNE BALLE OU D'UNE FLÈCHE DANS UN GRAND GIBIER A POIL

Dans le Chapitre 1, il décrit par des textes simples et des dessins couleurs, la description des organes internes et externes, les coupes et les fonctions de six gros gibiers à poil. [lire la suite]

33,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)