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Les livres de l'auteur fanny cabillic

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Lactofermentation des légumes
Lactofermentation des légumes
De la transformation à la vente
Auteur : Christine RAIFFAUD , Fanny CABILLIC , Christine GABLE , Solen LEHéRISSEY ,  COLLECTIF
Editeur : EDUCAGRI
Année : 04/2022

La fermentation, procédé ancestral de préservation de nombreux aliments, revient au gout du jour notamment pour l'image de naturalité qu'elle induit. Marie-Claire Frédéric, journaliste pionnière en France en la matière, a contribué à faire connaitre le procédé de lactofermentation des végétaux.
[lire la quatrième du livre Lactofermentation des légumes]

19,00 €
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sous 4 à 8 jours

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