Résultats de recherche pour : florenc hachez leroy

Au XIXe siècle, l'apparition de nouveaux matériaux d'emballage et des additifs alimentaires de synthèse révolutionne la conservation des aliments. Pourtant ces progrès induisent des menaces sur l'alimentation – intoxications ou fraude avérée – contre lesquelles pouvoirs publics et scientifiques engagent une lutte commune. [lire la suite]

Matériau de la seconde industrialisation, symbole du progrès de la science puis de la " modernité ", l'aluminium fait l'objet de perceptions contrastées. [lire la suite]