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Les livres de l'auteur jean froc

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean FROC
Editeur : QUAE
Année : 01/2007

Savez-vous lequel, du comté ou du beaufort, deux des plus gros fromages de France, porte un talon droit ? Savez-vous que le camembert doit son existenceet sa renommée à l'installation du chemin de fer, au XIXe siècle ? Pourquoi un assortiment de petits " chèvres " est-il si varié tandis ... [lire la suite]

28,40 €
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La couverture et les autres extraits de La Dordogne... à pied -
Produits du terroir et recettes traditionnelles
Auteur : Jean FROCL BERARDAlain WEILLAlain SENDERENS COLLECTIF
Editeur : ALBIN MICHEL
Collection : L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Année : 05/1993

Brioche de Nanterre, chasselas de Thomery et cerise de Montmorency, cidre et fromages de la Brie, volailles du Gâtinais et de Houdan, menthe de Milly : l'Ile-de-France est une région de forte tradition gastronomique.
Ses produits sont ici répertoriés, décrits et racontés de leurs origines à nos jours.
Pour mieux les redécouvrir, des recettes traditionnelles, comme la gratinée des [...] [lire la suite]

18,60 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)