Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Collection : NULL
Année : 01/2009 Cet ouvrage suit le référentiel du Bac Pro restauration : la restauration et son évolution, la réalisation d'une prestation donnée, les produits et boissons, les généralités sur les vins, Bar : les boissons alcoolisées, les boissons sans alcool, le patrimoine gastronomique français, le patrimoine gastronomique européen.
[lire la quatrième du livre Service et Commercialisation Bac Pro]
28,30 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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