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Les meilleures ventes de l'éditeur - Editions lavoisier / tec et doc

34 articles -
Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Histoire - Composition - Éléments construits
Auteur : Jean-Luc LARCHER Thierry GELGON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 10/2012 (4ème édition)

On ne présente plus Aménagement des espaces verts urbains et du paysage rural dont la 1 re édition est parue il y a plus de 20 ans et qui a déjà formé plusieurs générations d'étudiants.

Ce manuel offre une synthèse complète des données liées à l'origine, à la conception et à la réalisation des divers types d'espaces verts. [lire la suite]

49,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Le manuel
Auteur : Emilie FREDOT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 11/2017 (4ème édition)

Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique, la nouvelle édition dece manuel de référence a été entièrement actualisée pour fournir auxétudiants les connaissances indispensables dans le domainedes aliments et de leur utilisation, qu’il s’agisse d’alimentstraditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. [lire la suite]

55,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Alain REYNIER
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 03/2016 (12ème édition)

Véritable guide technique de référence, le Manuel de viticulture  réunit l'ensemble des connaissances surtous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. Laréputation et le succès de cet outil d'information synthétique auprès desprofessionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions. [lire la suite]

64,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Cristian CARIP Florent LOUET Séverine GENDRON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 07/2016 (4ème édition)

Pour réussir l'épreuve de Physiopathologie telle qu'elle est définie dansle référentiel du BTS Diététique, le candidat doit être capable demettre en relation ses connaissances en biochimie, en physiologie, enphysiopathologie et en diététique, à savoir :

les ... [lire la suite]

50,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
De la maîtrise à l'optimisation du système de production
Auteur : Magali PRADAL
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 04/2014




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La technicité et le savoir-faire de l'éleveur constituent les clés essentielles de la réussite d'un atelier de productions animales.

La production caprine en est une illustration toute particulière, l'élevage de la chèvre étant destiné à la fourniture de lait, de viande, et plus rarement de fibre textile avec la production de mohair. [lire la suite]

69,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
les secrets du métier
Auteur : James HARVEY Michel GAUTHIER
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 08/2006

Si vous voulez usiner des pièces de qualité supérieure en moins de temps qu'il n'en faut, ce livre vous plaira sûrement. Que vous soyez étudiant en usinage, machiniste, opérateur de machine-outil, outilleur, concepteur, simple amateur ou même ingénieur, vous reviendrez aux pages de ce livre encore et encore, c'est certain !
Vous y apprendrez comment :
Travailler plus vite. [lire la suite]

59,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Le Manuel
Auteur : Cristian CARIP
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 11/2014 (3ème édition)

Ce manuel, conforme au référentiel officiel du BTS diététique et aux Apports nutritionnels conseillés pour la population française de l'Anses, familiarise les étudiants avec les principales pathologies humaines, notamment lorsque la diététique participe à leur prévention ou à leur prise en charge. [lire la suite]

52,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Colette NAVARRE Françoise LANGLADE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 10/2017 (8ème édition)

L'objectif de ce manuel est d'aborder la science du vin sous ses multiplesaspects : de la matière première, le raisin vendangé et ses constituants chimiques, jusqu'à la diversité des vignobles, en passant par les vinifications, le travail du vin, les traitements de stabilisation, les analyses chimiques et organoleptiques, la dégustation. [lire la suite]

49,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Exercices et annales
Auteur : Olivier MASSON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 09/2015 (3ème édition)

Pour réussir l'épreuve de biochimie-physiologie telle qu'elle est définie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser les connaissances fondamentales de biochimie et de physiologie humaine, indispensables à la compréhension des enseignements professionnels de physiopathologie, de nutrition, d'alimentation et de régimes. [lire la suite]

41,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Biologie moléculaire de la cellule
Guide à l'usage du prescripteur
Auteur : Paul GOETZ
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 01/2019

L’objectif de cet ouvrage est de répondre à un besoin importantd’informations dans un domaine en évolution permanente, celui del’utilisation des plantes médicinales. Partant de la plante pour allerjusqu’à la prescription réelle en phytothérapie, il suit les concepts à lafois traditionnels et modernes. [lire la suite]

95,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Génie des procédés appliqués à l'industrie laitière
Auteur : Romain JEANTET Thomas CROGUENNES Michel MAHAUT Pierre SCHUCK Gérard BRULÉ
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Sciences et techniques agroalimentaires
Année : 02/2008

Les produits laitiers dresse un panorama synthétique et didactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait, qu'il s'agisse de produits finis (laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc) ou de produits alimentaires intermédiaires (produits déshydratés, caséines et caséinates, ingrédients protéiques, lactose, etc.. [lire la suite]

46,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre JEAN-PROST Yves LE CONTE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 12/2005 (7ème édition)

Plus de quarante ans après sa première parution, Apiculture reste la référence française la plus citée et la plus consultée.

Dans cette 7e édition, remaniée et actualisée, Yves Le Conte prend la relève du père de ce classique, Pierre Jean-Prost. [lire la suite]

79,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : P.GASQUEZ
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : TEAM
Année : 06/2001

Chaque chapitre comporte :
une synthèse des connaissances ou des méthodes ;des exercices à effectuer seul ou en groupe ;de nombreuses illustrations en couleurs, issues de toutes les sources d'informations susceptibles d'être rencontrées dans la vie sociale ou professionnelle. [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean Claude GILLIS
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 04/2018

Reflet du savoir-faire français en fromagerie, ce traité est unique au monde.

Son domaine d'investigation s'étend à tous les laits quelle que soit leur origine. Les multiples mécanismes mis en jeu sont abordés sous toutes les facettes scientifiques et technologiques (biochimie, chimie, biologie, technologie, biotechnologie). [lire la suite]

195,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Guide théorique et pratique
Auteur : Coordonné par Caroline KOVARSKI
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 09/2014 (3ème édition)

Des principes de gestion d'une entreprise à l'optométrie pratique, de la fabrication au choix des montures, L'opticien-lunetier : guide théorique et pratique synthétise l'ensemble des savoirs et compétences que les opticiens doivent maîtriser, conformément au référentiel du BTS opticien-lunetier. [lire la suite]

165,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Conduite et entretien
Auteur : Philippe LERAT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 01/2015 (3ème édition)

La maîtrise et l'entretien des machines agricoles impliquent des savoirsparticulièrement diversifiés. En effet, outre la mécanique et lestransmissions, ces outils incorporent massivement des composantshydrauliques et électroniques. [lire la suite]

63,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Approche scientifique et pratique
Auteur : Claude FAURIE Christiane FERRA Paul MÉDORI Jean DÉVAUX Jean-Louis HEMPTINNE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 10/2011 (6ème édition)

Cette 6e édition du grand classique Écologie - Approche scientifique et pratique arrive à point pour répondre à la demande croissante des lecteurs. Entièrement remaniée, actualisée, toujours très richement illustrée, augmentée de cent pages et d'un cahier de 64 photos en couleurs, elle demeure encore inégalée en langue française. [lire la suite]

77,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de De l'HACCP à l'ISO 22000 Management de la sécurité des aliments
Recherche de bactéries et de levures-moisissures
Auteur : Camille DELARRAS
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 06/2014



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Après un rappel théorique sur le monde des bactéries et une présentation des bases techniques utiles de la microbiologie, Pratique en microbiologie de laboratoire s'attache à définir et à caractériser :

les bactéries Gram + : Bacillus ... [lire la suite]

75,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Physiopathologie
BTS diététique
Auteur : Marie-Hélène SALAVERT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : BTS diététique
Année : 10/2013

Pour réussir l'épreuve de mise en oeuvre de techniques culinaires telle qu'elle est définie par le référentiel, le candidat doit maîtriser les techniques culinaires classiques, être capable de prévoir la liste des denrées nécessaires, adapter une technique ou une recette pour concilier ... [lire la suite]

35,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Géographie, hydro-écologie, usages et gestion conservatoire
Auteur : Hervé CUBIZOLLE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 08/2019

Les tourbières sont présentes sur la Terre depuis environ 400 millions d'années. De distribution planétaire, ces écosystèmes ont contribué à l'évolution des premières flores et faunes terrestres et offrent aux paléo-écologues, aux pédologues, aux géographes, un précieux terrain de recherche. [lire la suite]

85,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Chimie générale en fiches et QCM  UE1
Auteur : Emilie FREDOT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 07/2016

Pour réussir l'épreuve de Connaissance des aliments telle qu'elle estdéfinie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser toutes les connaissancesfondamentales et spécifiques dans le domaine des aliments et de leurutilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveauxou destinés à une alimentation particulière. [lire la suite]

42,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christian RIPERT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 05/2013

On recense plus d'un million d'espèces de champignons et ce chiffre est appelé à augmenter. Les champignons intéressent la médecine à plus d'un titre.

Certains « grands champignons » sont recherchés parce qu'ils sont comestibles ou hallucinogènes. D'autres sont vénéneux, voire mortels, lorsqu'ils sont ingérés. [lire la suite]

149,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Exercices de technologie et prise de mesures
Auteur : Pierre-Yves CAZEAUD Sylvie VETTESE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS opticien-lunetier
Année : 04/2016

Avec le plus fort coefficient du BTS OL (coefficient 6), une épreuvepratique d'examen de vue (coefficient 2) qui vient compléter l'épreuveécrite d'analyse de la vision, l'épreuve d'analyse de la vision estaujourd'hui l'épreuve la plus sélective du BTS. [lire la suite]

119,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Michel MAHAUT Romain JEANTET Gérard BRULE
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 04/2017 (2ème édition)

Livre à la fois synthétique et complet, Initiation à latechnologie fromagère présente les principales étapes de latransformation fromagère, de la coagulation du lait à l'affinage desfromages. [lire la suite]

49,00 €
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Alerte disponibilité

Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Cahier d'exercices
Auteur : Marie-Hélène SALAVERT Claire LOYNET Cristian CARIP
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS diététique
Année : 09/2015 (2ème édition)

Conforme au référentiel officiel du BTS diététique, ce manuel permet d'appréhender les techniques culinaires utilisées en milieu familial et en milieu collectif dans les meilleures conditions. [lire la suite]

48,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Techniques horticoles Tome 1
Auteur : Diminique BOUTHERIN Gilbert BRON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 09/2013 (3ème édition)

La technologie horticole évolue rapidement, notamment dans le domaine de la production des plants.

Cet ouvrage présente l'ensemble des procédés de propagation utilisés en horticulture à travers trois grandes parties : la multiplication sexuée, la multiplication végétative et la production de jeunes plants. [lire la suite]

55,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de Aménagement des espaces verts urbains et du paysage rural
Auteur : Jean-Luc LARCHER Thierry GELGON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Agriculture d'aujourd'hui
Année : 06/2008 (2ème édition)

De nos jours, l'évolution des démarches d'analyse et de conception amène à définir plus globalement la notion de végétal, qui devient un élément constitutif de l'aménagement, s'intègre dans son environnement et fait l'objet d'attentions dépassant les considérations purement techniques. [lire la suite]

55,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Sciences et techniques agro-alimentaires
Année : 06/2019

Dans un contexte réglementaire contraint et une demande sociale et sociétale en pleine évolution, une refonte complète de l'ouvrage " Aliments fonctionnels" voit le jour. Grâce à la contribution de plus d'une cinquantaine d'experts aux compétences complémentaires, "Aliments fonctionnels" s'enrichit d'approches nouvelles en lien avec la durabilité des systèmes alimentaires. [lire la suite]

140,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Phytothérapie clinique intégrative et médecine endobiogénique
Auteur : Jean-Claude LAPRAZ Alain CARILLON
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 07/2017

L'originalité et la spécificité de cet ouvrage reposent sur un abord nouveau de l'usage de la plante médicinale, fondé sur l'évaluation clinique du patient placé au centre de la réflexion diagnostique et thérapeutique. [lire la suite]

149,00 €
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Meilleures ventes de la Editions lavoisier / tec et doc : les meilleures ventes de l'éditeur, La couverture et les autres extraits de
Auteur : Nicole TONELLI François GALLOUIN
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 10/2013

L'étonnante diversité des fruits et des graines (baies, drupes, akènes, arilles, hespérides...), leur symbolique, les multiples anecdotes qui y sont liées mais aussi leur culture et leur commercialisation nous entraînent dans un grand voyage autour du monde riche d'odeurs, de couleurs et de saveurs. [lire la suite]

69,00 €
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