Mastiquer, c'est la santé
Retrouver le goût et le plaisir de manger

Quel est le sujet du livre "Mastiquer, c'est la santé"

Et si bien mastiquer vous permettait de manger moins et de mieux assimiler ? Et si la mastication était une méthode intelligente et efficace de l'organisme et du cerveau pour manger moins et assimiler mieux ? Comment le cerveau pourrait-il organiser une bonne digestion, une bonne assimilation, et surtout déclencher le signal de satiété, si nous ne lui laissons pas le temps d'analyser ce qui entre dans notre bouche ? C'est aussi savoir dire assez, avant que l'organisme en ait trop. N'est-ce pas ainsi, du reste, que pourrait être défini le bonheur ? Cette démarche a des vertus remarquables, notamment dans le cadre d'un régime (en mastiquant bien, on mange moins et surtout, on assimile mieux), mais aussi pour développer une approche qualitative de la vie. Ce n'est pas la quantité que j'ai qui me rend heureux, mais la démarche qui m'amène à en apprécier la qualité. Apprécier et savourer ce que nous avons, en commençant par ce qui est dans notre assiette, voilà ce que nous propose l'auteur !

France Guillain est l'auteure des Bains dérivatifs aux Editions Jouvence et de nombreux autres livres à succès. Elle a fait plusieurs fois le tour du monde en bateau en solitaire (avec ses cinq enfants ! ). Elle sait donc, par expérience vécue, l'importance de vivre intensément et avec conscience tous les instants de la vie.