L'origine fait-elle vendre le vin ?
Actes du colloque du 15 novembre 2014 à Ferrals-les-Corbières

Quel est le sujet du livre "L'origine fait-elle vendre le vin ?"

Le lien entre le vin et son origine est un sujet polysémique que seule l'histoire pourrait démêler.
Au présent, il faudrait savoir définir l'origine, comprendre les liens qu'elle tisse avec la production et les limites de son expression.
La perception de l'origine n'est pas la même du point de vue de la production et de la consommation.
Si elle est traditionnelle d'un côté, elle est plutôt irrationnelle de l'autre.
Deux conceptions bien différentes qui ne s'opposent surtout pas.
Explications avec ces quelques réflexions extraites de l'Université de la Vigne au Vin et la question 2014 : "L'origine fait-elle vendre le vin ?
" L'Université de la Vigne au Vin est un colloque annuel qui analyse un thème sur l'évolution du monde du vin.
Il s'adresse à un public professionnel et amateur.
Les actes sont la transcription des conférences de la journée.
Son contenu est rédigé par un collège d'auteurs, dirigé par l'animatrice-conceptrice de l'Université de la Vigne au Vin, Nadine Franjus-Adenis.

Nadine Franjus-Adenis, oenologue et journaliste enseigne la d?gustation professionnelle et la G?ographie vitivinicole, au DNO de Toulouse. Elle r?dige, avec Pierre Casamayor, le Cahier Vins du Guide Hubert et contribue ? plusieurs m?dias sp?cialis?s vin. Elle a cr?? un domaine viticole dans l'appellation Corbi?res-Boutenac. Elle lance en 2006 l'Universit? de la Vigne au Vin avec le Pays Corbi?res et Minervois puis le Conseil Interprofessionnel des Vins du Languedoc.