Pourquoi boit-on du vin ?
Une enquête insolite et palpitante du Prof
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre ' parce que c'est bon ' , ou ' parce que ça enivre ' ... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance pour cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, scientifique et sommelier, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens [...]
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Auteur : Fabrizio BUCELLA
Editeur : Dunod
Collection : Ekho
Date parution : 09/2021Quel est le sujet du livre "Pourquoi boit-on du vin ?"
Pourquoi boit-on du vin ? On serait tenté de répondre ' parce que c'est bon ' , ou ' parce que ça enivre ' ... Mais encore ? Existe-t-il une explication plus fondamentale ou rationnelle à notre attirance pour cette boisson fermentée ? Le professeur Fabrizio Bucella, scientifique et sommelier, mène l'enquête. Tel un inspecteur minutieux, il est parti à la recherche d'indices sur d'anciens sites archéologiques, dans les paroles des célèbres philosophes et jusque dans les comptes rendus des concours de dégustation de notre époque. Implication, complicité, moralité... à travers l'histoire et la science, il élucide pour nous le mystère des liens profonds entre l'homme et le vin. Figaro Magazine - ' [... Un livre aussi divertissant que passionnant, à lire au bistrot au restau, au caveau]' Le point. fr - ' Son dernier livre fait partie de ces ouvrages qui nous donnent l'impression d'être aussi intelligents et brillants que leur auteur tout en restant faciles à lire '
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Qu’a-t-on trouvé sur le site archéologique d’Areni ? Des antécédents familiaux sont-ils des circonstances atténuantes ? Umami : coupable ou innocent ? La moyenne malhonnête. Les philosophes avaient des indices. Le Jugement de Paris. Ne vous laissez pas duper. La querelle des vins. Flagrant délit de signes extérieurs de richesse. Ce que nous apprend l’instruction : la magie des paradoxes.
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