Ventilation des grains - arvalis - 9782864928645 -
Ventilation des grains 

Ventilation des grains
Guide pratique

Les métiers du travail des grains doivent relever les nombreux défis auxquels sont confrontées nos filières : conformité aux législations sanitaires qui limitent les taux de mycotoxines et les résidus de produits phytosanitaires, interdiction des insecticides chocs, contrôle du développement des insectes, préservation des qualités technologiques et [...]
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Auteur : 

Editeur : Arvalis

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
56
ISBN 10 :
2864928647
ISBN 13 :
9782864928645
25,00 €
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Quel est le sujet du livre "Ventilation des grains"

Les métiers du travail des grains doivent relever les nombreux défis auxquels sont confrontées nos filières : conformité aux législations sanitaires qui limitent les taux de mycotoxines et les résidus de produits phytosanitaires, interdiction des insecticides chocs, contrôle du développement des insectes, préservation des qualités technologiques et micro-biologiques.

Pour répondre à ces défis, la ventilation de refroidissement à l'air ambiant demeure parmi les moyens disponibles, l'un des plus efficaces.

En éditant ce guide, nous souhaitons permettre à tous les acteurs de disposer d'un document de référence et ainsi de maîtriser les bonnes pratiques pour :
  •     la gestion de la ventilation de refroidissement,
  •     le calcul et l'optimisation des installations de ventilation,
  •     la gestion des contraintes de l'environnement.


Ce guide est le fruit d'un travail collectif qui a réuni les meilleurs experts de ARVALIS - Institut du végétal, de COOP de FRANCE - Métiers du Grain et de la Fédération du Négoce Agricole. Qu'ils en soient ici tous remerciés pour la qualité de leur travail, en particulier André Le Bras qui en a assuré la coordination.

Nous souhaitons que cet ouvrage permette à tous les professionnels d'optimiser le travail des grains afin de les valoriser sur les marchés dans le respect de l'environnement et des législations en vigueur.

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Sommaire et contenu du livre "Ventilation des grains - Guide pratique"

Ventilation des grains Guide pratique Introduction 3 1. Conduite de la ventilation ,4 2. Calcul d'une installation de ventilation. . . . . . . . ....... .. 14 • Rappel de quelques définitions • Les principes de base d'une installation • Les caractéristiques de base d'une installation • Le choix du ventilateur • Les gaines et dispositifs de ventilation 3. Cas particuliers. . . . . . . . . . . . . ........................ .. 28 • La ventilation en dépression par aspiration • La ventilation vidange par soufflage • Cas des ventilations assitées par la production artificielle de froid 4. Optimisation du coût de fonctionnement de la ventilation 31 • L'estimation de la consommation d'énergie électrique • La tarification de l'énergie électrique • La ventilation simultanée de plusieurs cellules 5. Environnement:le bruit............ ................ .. 36 6. Précautions à prendre pour mieux ventiler. ' 39 • Le recyclage de l'air • Le positionnement du ventilateur • La grille de protection de l'ouïe d'aspiration • L'entretien • L'aménagement du haut du tas 7. Annexes............................................. 44 • Annexe 1 : courbes d'équilibre d'humidité grain/air • Annexe 2 : courbes de durée de conservation des grains • Annexe 3 : possibilités de refroidissement en France • Annexe 4 : abaques de détermination de la pression d'air nécessaire à la ventilation • Annexe 5 : coefficient Kde perte de charge pour les accidents de circuit d'air • Annexe 6 : abaque de détermination de la section des gaines principales • Annexe 7 : abaque de détermination de la section des gaines secondaires • Annexe 8 : coefficient Kde perte de charge des tôles perforés

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