Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser
Auteur : G. CHARLES
Editeur : BPI - BEST PRACTICE INSIDE
Année : 02/2020Gourmand World Cookbook Awards 2010 : La Cuisine expliquée élue meilleur livre pour les professionnels
Extrait de la préface de Christian PETITCOLAS inspecteur général de l'Education nationale
« L'intitulé de l'ouvrage « la Cuisine Expliquée » résume bien ...
[lire la quatrième du livre La cuisine expliquée]
39,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
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