Le grand livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal
Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif
La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.Grâce à ce livre, traquez tout ce qui [...]
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Auteur : Anne DUFOUR , Pierre NYS
Editeur : Leduc
Date parution : 02/2018 (1ère édition)sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Le grand livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal"
La plupart des aliments contiennent naturellement des nutriments difficiles à digérer. Fodmaps, fibres, protéines, polyphénols… Chaque personne, chaque « tube digestif » y réagit différemment. Certains peuvent « digérer des cailloux », d'autres ne supportent rien.
Grâce à ce livre, traquez tout ce qui vous donne du fil à retordre dans votre assiette (ou votre verre) ! Et découvrez les bons réflexes – choix, cuisson… – pour retrouver la paix digestive. Enfin !
Dans ce guide, vous trouverez :
- Les fondamentaux du régime sans Fodmaps en 21 points.
- L'abécédaire des aliments courants à privilégier pour bien digérer : aliments lactofermentés, amande, courgette, riz…
- 30 menus et 50 recettes low Fodmaps pour vous régaler.
- Les tables nutritionnelles complètes Fodmap par Fodmap (et aussi les pseudo-Fodmaps) : fructanes, oligofructose, lactose, saccharose, maltose, galactose, fructose, polyols, sorbitol, fibres solubles et insolubles, amidon, polyphénols, tanins, proanthocyanidols…
Auteurs :
Auteur Le Dr Pierre Nys est endocrinologue-nutritionniste. Il est spécialiste de l'Index Glycémique et auteur de best-sellers aux éditions Leduc.s, dont Plus jamais mal au ventre avec le régime Fodmaps et Ma Bible IG.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Alimentation - Diététique.Sommaire et contenu du livre "Le grand livre des fodmaps et de tout ce que l'on digère mal - Tous les conseils alimentaires pour un bon confort digestif"
IntroductionChapitre 1. Les fondamentaux du régime fodmaps en 21 pointsChapitre 2. Le protocole du Régime FodmapsChapitre 3. L'abécédaire des ali ments courants à privilégier/à éviterChapitre 4. Menus et recettes low FodmapsChapitre 5. LES TABLES NUTRITIONNELLES COMPLÈTES , FODMAP PAR FODMAP (et aussi les pseudo-Fodmaps)
