L'olivier pas à pas
Destiné aux lecteurs qui débutent dans l'oléiculture, ce guide pratique résume l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et illustrées de photos ou de dessins la plantation, la [...]
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Auteur : Jean-Marie POLESE
Editeur : Edisud
Collection : Pas à pas
Date parution : 04/2009Reliure :
Broché
Nbr de pages :
95
Dimension :
16cm x 25cm x 0,5cm
Poids :
255 gr
ISBN 10 :
2744908150
ISBN 13 :
9782744908156
14,50 €
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Quel est le sujet du livre "L'olivier pas à pas"
Destiné aux lecteurs qui débutent dans l'oléiculture, ce guide pratique résume l'essentiel de la culture de l'olivier, en pleine terre ou en pot, en vue de la production d'olives ou dans un but ornemental. Toutes les étapes sont décrites et illustrées de photos ou de dessins
- la plantation,
- la fertilisation,
- l'irrigation,
- la taille,
- la protection contre les ravageurs et maladies,
- les techniques de multiplication et de récolte.
La préparation des olives de table et l'élaboration de l'huile sont également abordées. Les caractéristiques de 14 principales variétés cultivées en France sont détaillées dans des fiches synthétiques (zones de culture, périodes de floraison, de fructification et de récolte, importance de la production, résistance au gel, AOC...).
Enfin, un carnet d'adresses et un glossaire complètent l'ouvrage de manière utile.
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Sommaire et contenu du livre "L'olivier pas à pas"
Table des matièresIntroduction • 5
CONNAÎTRE L'OLIVIER Généralités • 9
L'arbre· 9
Les feuilles· 9
Les fleurs· 11
Le fruit· 11
Les exigences écologiques· 11
LA CULTURE DE L'OLIVIER La culture de production • 17
Avant la plantation· 17
La plantation • 18
L'irrigation· 20
La fertilisation' 21
La taille· 24
La récolte· 30
La culture d'ornement • 35
En pleine terre· 35
En pot· 37
Les ravageurs et les maladies • 41
La mouche de l'olivier· 41
La cochenille noire de l'olivier· 42
La teigne de l'olivier· 43
Le scolyte de l'olivier ou neiroun • 43
Les autres ravageurs' 43
La fumagine ou « noir» de l'olivier· 44
L'œil de paon ou Cyc/onium • 44
La verticilliose • 46
Les techniques de multiplication • 49
Par semis· 49
Par éclatement de la souche· 49
Par rejet· 49
Par bouture herbacée· 50
Par greffe· 50
LES PRINCIPALES VARIÉTÉS
Généralités • 55
'Aglandau' • 56
'Bouteillan' • 57
'Cailletier' (olive de Nice) • 58
'Cayanne' • 59
'Cayet Roux' • 60
'Cayon' • 61
'Grossane' • 62
'Lucques' • 63
'Négrette' • 64
'Olivière' • 65
'Picholine du Languedoc' • 66
'Salonenque' • 67
'Tanche' (olive de Nyons) • 68
'Verdale' • 69
LES PRODUITS DE L'OLIVIER
Les olives de table • 73
L'huile d'olive • 75
ANNEXES
Calendrier
des travaux oléicoles • 81
Carnet d'adresses • 83
Glossaire • 93
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