Originaire d'Amérique du Nord, la truite arc-en-ciel, Oncorhynchus mykiss, est une lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, Salmo trutta.
C'est actuellement le principal poisson élevé en France. Elle arrivait jadis dans nos assiettes, à la taille dite « portion ».
[lire la quatrième du livre La truite arc-en-ciel]
Les maladies émergentes, causes de crises sanitaires potentiellement dévastatrices, représentent un enjeu majeur pour la santé végétale, animale et humaine.
Difficiles à anticiper en raison de leur caractère nouveau et imprévisible, elles suscitent une réflexion pluridisciplinaire et une analyse spécifique.
[lire la quatrième du livre Les maladies émergentes]
Les viandes, comme celles issues des ruminants, tiennent une place centrale dans le modèle alimentaire français.
Mais depuis les années 1980, on observe des changements notoires dans le comportement des consommateurs, dans la nature des produits carnés et dans l'image des viandes peu transformées.
[lire la quatrième du livre Muscle et viande de ruminant]
Les invasions d'espèces introduites provoquent des nuisances d'ampleur variable sur les écosystèmes concernés et il revient à la société d'en gérer les conséquences. Tous les personnels ayant en charge la conservation du patrimoine naturel doivent faire face à ces invasions et tenter d'apporter des solutions aux problèmes qui surgissent.
[lire la quatrième du livre Les invasions biologiques, une question de [...]]
L'hétérosis est l'augmentation de vigueur observée au niveau de la descendance du croisement entre deux individus (plantes ou animaux) non apparentés.
C'est un phénomène universel dans le monde végétal et animal, traduisant un avantage de l'état hétérozygote.
Comment peut-on expliquer cet avantage ? Dominance ou superdominance...
[lire la quatrième du livre Hétérosis et variétés hybrides en [...]]
La diversité et la richesse adaptatives du monde végétal, ainsi que son importance pour la biosphère font des plantes un sujet d'étude très important tant en recherche fondamentale que pour l'agronomie et l'environnement.
[lire la quatrième du livre Génétique moléculaire des plantes]
L'agronomie sensu stricto, qui contribue aux transformations de l'agriculture et des espaces ruraux, a évolué en même temps que les sociétés modifiaient la place accordée à leurs agricultures.
[lire la quatrième du livre L'agronomie aujourd'hui]
Les armillaires (genre Armillaria) sont des champignons responsables d'une maladie des racines, le « pourridié-agaric ».
Elles provoquent d'importants dégâts dans le monde entier sur les arbres forestiers et fruitiers, la vigne, les arbres d'ornement et les plantations tropicales.
[lire la quatrième du livre L'armillaire et le pourridié-agaric des [...]]
