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Tous les livres - Conserver - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de Technologie des ordinateurs et des réseaux
Auteur : Christine FERBERGuy UNTEREINER
Editeur : EST LIBRIS
Année : 10/2020

Livre de recette de confiture originales. Vous apprendrez les secrets de réalisation de succulentes confitures. Les recettes sont écrite par la fameuse Christine Ferber, une auteur bien connue dans le domaine des confitures. Les meilleures confitures d'Alsace n'auront plus de secret pour vous avec ce livre ! [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Aurélie BRIDAY
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 08/2020

Pour le plaisir de tous, Le Grand livre des confitures présente l'univers gourmand des condiments sucrés ou salés, à tartiner ou à déguster à la cuillère ! Sont réunis ici toutes les recettes à connaître, des plus traditionnelles aux plus originales. Découvrez une large palette d'inspirations pour toutes les occasions présentées et expliquées de façon claire. [lire la suite]

23,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Sonia EZGULIANEmmanuel AUGER
Editeur : LES CUISINIERES SOBBOLLIRE
Année : 06/2020

Concoctez des confitures à déguster et partager au rythme de vos récoltes et de celles de votre maraîcher.
Confiture de fraises à l'eau de rose ou potimarron à la vanille, marmelade de pamplemousses ou gelée de groseilles et framboises : retrouvez dans ce carnet manuscrit des recettes transmises de génération en génération, aussi audacieuses : que savoureuses !
[lire la suite]

16,50 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
bocaux, confits, séchage, lacto fermentation
Auteur : Dany MIGNOTTE
Editeur : JEAN-PAUL GISSEROT
Année : 01/2020

Depuis quelques années, par égard pour la santé et l'environnement, on porte une attention croissante à la qualité des produits alimentaires que l'on consomme, à leur provenance locale et à leur saisonnalité. [lire la suite]

5,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie-Claire FRéDéRIC
Editeur : MARABOUT
Collection : Poche Marabout. Santé
Année : 01/2020

Vous vous demandez si avec les aliments fermentés, on ne voudrait pas vous faire avaler des aliments avariés.
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Bien au contraire !
La fermentation lactique permet d'enrichir les aliments de millions de bonnes bactéries —ainsi qu'en minéraux, vitamines et enzymes— et de mieux les conserver.
Vous consommez déjà cornichons, olives, moutarde, yaourts (ou.
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. [lire la suite]

6,90 €
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La couverture et les autres extraits de Mini Atlas France
Auteur : Keda BLACKPierre JAVELLEOrathay SOUKSISAVANHChristine LEGERET
Editeur : MARABOUT
Année : 01/2020

Qu'est-ce que c'est ?
Cuisiner à l'avance les diners de la semaine.
A qui s'adresse ce livre ?
A tous ceux qui veulent manger du fait maison aussi en semaine.
Pour combien de personnes ?
Les recettes sont données pour 4 personnes, à moduler ensuite facilement.
Comment ça marche ?
Choisir la semaine qui vous plait.
Faire le point sur les courses à faire.
Se [...] [lire la suite]

15,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christine FERBER
Editeur : LAROUSSE
Année : 10/2019

Une mine d'idées pour préparer, déguster et offrir des confitures toute l'année.
Les traditionnelles, faciles à préparer pour séduire toutes les papilles coup sûr : confiture d'abricot, gelée de groseille, marmelade d'orange, pâte de coing, etc.
, déclinées en de nombreuses variantes utilisant épices, herbes aromatiques ou plantes à fleurs. [lire la suite]

29,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Anne-Marie DESBIENS
Editeur : LA PRESSE
Année : 09/2019

Nous savons tous qu’il ne se passe rien de particulier dans notre pot de yogourt lorsque vient le jour de sa date de péremption. Ce que nous ne savons pas toujours, c’est que nos aliments sont grouillants de vie. Des levures, des moisissures, des bactéries y sont à l’œuvre, tantôt pour le meilleur, mais parfois pour le pire. [lire la suite]

27,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Petits plats maison à emporter
Auteur : Maria BALLARIN
Editeur : ARTEMIS
Année : 09/2019

Dans un monde aux horaires compliqués, nous n'arrivons pas à prêter une attention suffisante à l'importante question de l'alimentation au quotidien. Nous souhaitons manger sainement et diversifié, mais le manque de temps ou la fatigue font que, finalement, nous mangeons n'importe quoi. [lire la suite]

14,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Oiseaux des Alpes
Auteur : Keda BLACKPierre JAVELLEChristine LEGERET
Editeur : MARABOUT
Année : 05/2019

Qu'est-ce que c'est ?
Cuisiner à l'avance les diners de la semaine.
A qui s'adresse ce livre ?
A tous ceux qui veulent manger du fait maison aussi en semaine.
Pour combien de personnes ?
Les recettes sont données pour 4 personnes, à moduler ensuite facilement.
Comment ça marche ?
Choisir la semaine qui vous plait.
Faire le point sur les courses à faire.
Se [...] [lire la suite]

15,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de ECNi Conférences Paris Descartes
Auteur : Christian PRADELGuillaume VILLEMOTMagali JACQUET
Editeur : HOEBEKE
Année : 05/2019

C'est en France que Le Parfait® fabrique ses bocaux, reconnaissables à leur fameuse rondelle orange et à leur logo gravé dans le verre, depuis plus de quatre-vingt-cinq ans.
Avec toujours le même objectif : conserver naturellement et simplement les aliments en préservant leurs qualités nutritionnelles.
Une préoccupation plus que jamais d'actualité pour des consommateurs nombreux [...] [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Nantes, Saint-Nazaire, PNR de Brière. 1/100 000
Plus de 100 recettes
Auteur : Aglaé BLINFrançoise ZIMMER
Editeur : RUSTICA
Année : 05/2019

Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ?
Les étals du marché regorgent de fruits délicieux ?
C'est le moment de penser aux conserves !
Cornichons à la russe, citrons confits au sel, tomates lacto-fermentées, piccalilli, marrons glacés, figues au rhum ou encore pâte de coings.
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Remplissez vos étagères de bocaux, liqueurs, [...] [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Laurent DUTHEIL
Editeur : GESTE
Année : 05/2019

40 RECETTES de confitures maison à réaliser facilement avec le spécialiste, Laurent Dutheil, qui a créé "Mille et une Confitures".
Toutes les recettes ont été répertoriées par saison, prenant soin d'utiliser les fruits et légumes que l'on trouve près de chez soi, sur les marchés ou dans le verger et le potager. [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de Grands classiques sucrés
Auteur : Thomas FELLER
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison
Année : 05/2019

Plus de 60 recettes.
Des recettes gourmandes, des plus grands classiques aux versions plus originales.
Des recettes à base de confiture pour prolonger le plaisir.
Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes.
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toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. [lire la suite]

9,95 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Plus de 100 rpoduits, 600 recettes et 14 techniques
Auteur : Françoise ZIMMERCaroline GUéZILLE
Editeur : RUSTICA
Collection : Les Traités Rustica
Année : 05/2019

Vous ne savez plus que faire des nombreux fruits et légumes de votre jardin ? Vous voulez vous initier à certaines techniques comme la stérilisation, le séchage ou le fumage ? Foisonnant d'astuces et de conseils, le Traité Rustica de la conservation est une véritable bible de méthodes et de recettes pour faire vous-même confitures, chutneys, liqueurs, conserves, produits fumés... [lire la suite]

33,00 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Fruits, légumes, plantes aromatiques et champignons
Auteur : Claudia LORENZ-LADENER
Editeur : ULMER
Année : 05/2019

Les aliments séchés et déshydratés (légumes, plantes médicinales, aromatiques, champignons mais aussi viandes, soja, seitan) sont faciles à préparer chez soi. Sans conservateurs, adjuvants et colorants, ils entrent dans la catégorie des « super-aliments » locaux. [lire la suite]

16,90 €
En stock , expédition à 0.01€ demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Retrouvez le chemin de la santé grâce aux aliments fermentés
Auteur : Fern GREEN
Editeur : MARABOUT
Année : 02/2019

Plus de 60 recettes de fruits et légumes fermentés, de produits laitiers et de délicieuses boissons.
Découvrez les méthodes de fermentation pas à pas et illustrées.
Apprenez les techniques et procédés pour fermenter vos aliments et confectionner vos bocaux.
Maîtrisez les techniques de kéfir d'eau, kéfir de lait et kombucha. [lire la suite]

10,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Brigitte BULARD-CORDEAU
Editeur : LAROUSSE
Année : 02/2019


Brigitte Bulard-Cordeau
 
Les bons bocaux de Mamie  !
 
Au jardin, c’est le temps tant attendu des récoltes... Tous les deux jours, le panier déborde de haricots verts, les tomates juteuses et bien mûres ne demandent qu’à être cueillies et les mirabelles tapissent la pelouse. [lire la suite]

4,99 €
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La couverture et les autres extraits de Guide pratique de l'éclairage
Auteur : Julie SCHWOBJoanna LACAZE
Editeur : FLAMMARION
Année : 10/2018

Un cahier pratique qui rassemble : tout le matériel nécessaire ; tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie ; comment bien choisir ses produits ?
; définir la meilleure méthode de conservation pour chaque produit.
200 gestes expliqués en pas à pas : toutes les techniques de conservation : le séchage, le sous vide, la réfrigération, la congélation, le traitement [...] [lire la suite]

35,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Confitures, gelées et marmelades
Auteur : Mireille GAYET
Editeur : LE SUREAU
Collection : Petit traité
Année : 08/2018

La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s'imposait.
Non pas une simple réédition mais une nouvelle publication, revue et augmentée.
Ce Petit traité se fonde donc cette fois sur la définition large et ancienne du mot confiture et aborde ainsi, notamment, les pâtes de fruits dont les préparations sont similaires. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Collectif
Editeur : ARTEMIS
Année : 08/2018

90 recettes de bocaux et de conserves pour préserver naturellement les aliments et leurs saveurs : des recettes traditionnelles (carottes au naturel, cerises au jus vanillé, rillettes de saumon.
.
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) aux plus originales (coq à la Guiness, calamars en bouillon de légumes du soleil, pêches blanches au sirop de kiwi, etc.
).
[lire la suite]

6,95 €
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La couverture et les autres extraits de Réussir la pâtisserie à la maison
Auteur : Nicole THEPAUT
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 08/2018

La restauratrice bretonne propose des conseils et près de 200 recettes pour conserver viandes, poissons, légumes et fruits : rillettes de saumon aux algues, foies de porc confits, asperges au naturel, tomates sèches à l'huile d'olive, melons au vinaigre, confiture de carottes aux épices, ou encore vin de pêches. [lire la suite]

14,90 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Tests d'aptitudes, psychotechniques et de personnalité
Auteur : LOSANGE
Editeur : ARTEMIS
Collection : Le meilleur
Année : 06/2018

100 recettes de confitures gelées & marmelades pour régaler les grands et les petits : de la confiture aux quatre fruits printaniers, de figues au chocolat, de noix de coco et citron vert, de poires à la cardamome, en passant par la gelée festive de pomme au champagne ou encore la marmelade de clémentines au sirop d'agave.
Le petit plus : des astuces et des conseils pour les réussir.
[lire la suite]

6,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Plus de 100 recettes gourmandes
Auteur : Françoise ZIMMER
Editeur : RUSTICA
Année : 05/2018

Plus de 100 recettes gourmandes vous attendent dans ce livre.
Apprenez facilement les techniques de conservation au sel, au vinaigre, à l'huile d'olive, au sucre ou à l'alcool.
Pickles, chutneys, champignons, aromates, condiments, légumes, viandes et volailles, fruits : cuisinez à l'avance pour consommer quand vous le souhaitez les produits de saison !
[lire la suite]

18,50 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pascal LABBE
Editeur : DE TERRAN
Année : 11/2017

Quand on parle de légumes lactofermentés, on cite communément la choucroute.
Mais on peut conserver par ce procédé toutes sortes de végétaux : brocolis, carottes, champignons, haricots verts, oignons, tomates et bien d'autres.
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La fermentation est une technique de conservation très ancienne. [lire la suite]

10,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le mémento de la SARL et de l'EURL. 12e édition
50 fruits, 1 petit précis, 110 confitures, 40 recettes à la confitures
Auteur : Lise BIENAIME Sabrina DELATTRE
Editeur : DE LA MARTINIERE
Année : 09/2017

Délice irrésistible dans le creux d'une cuillère, nappage fruité sur une tartine croustillante ou coeur fondant d'un gâteau roulé... La confiture, préparation intemporelle et déclinable à l'infini, a toujours su rythmer nos vies et nos envies. Mais elle est avant tout création. Sans savoir-faire, amour, humour et créativité, adieu coup de foudre, voyage et réminiscences. Lise [...] [lire la suite]

45,00 €
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