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Tous les livres - Cuisines régionales - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Histoires belges à raconter
Auteur : Valerie LEPLA
Editeur : LA RENAISSANCE DU LIVRE
Année : 10/2020

Le pistolet, ce petit pain rond et doré dont les Belges raffolent, dévoile ici toutes ses facettes gustatives, pour chaque envie, chaque repas, chaud ou froid... Retrouvez dans ce livre les Pistolets Classiques, Originaux et Créations, avec des produits frais et locaux, accompagnés de nombreuses astuces et anecdotes. [lire la suite]

28,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie-Hélène CHAPLAIN
Editeur : MARABOUT
Année : 10/2020

Marie-Hélène Chaplain et l'illustratrice Lucile Prache nous invitent à parcourir les parcs naturels régionaux en gastronome. A chaque étape, l'auteure part à la rencontre des produits qui font la richesse et la spécificité de nos régions, ainsi que des chefs qui les mettent à l'honneur. [lire la suite]

22,90 €
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Pas de visuel pour
Auteur : Jacotte DUHAMELAnnette DUHAMEL
Editeur : MICHEL LAFON
Année : 10/2020

Enfilez vos tabliers et rencontrez ce joyeux quintette des fourneaux, pour qui cuisiner rime avec convivialité ! Chez les Duhamel, la cuisine est un art de vivre ! Une passion commune que ces ' 5 drôles de soeurs ' vous transmettent en vous dévoilant le meilleur de leurs recettes... fruit d'un héritage familial. [lire la suite]

18,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bérengère ABRAHAMValérie LHOMME
Editeur : MANGO
Année : 09/2020

La Bretagne est une région forte et contrastée, qui soulève les passions. Sa cuisine est à son image : une cuisine de caractère, authentique et entière. Découvrez les meilleures recettes bretonnes, des focus sur les produits phares, des reportages, des infos sur la gastronomie et des portraits de ceux qui font la cuisine bretonne aujourd'hui. [lire la suite]

24,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Date prévue par l'éditeur : fin Aout
Editeur : DESSAIN ET TOLRA
Collection : Les petits Moulinex/Seb
Année : 08/2020


Efficace et infaillible, le Companion est votre meilleur assistant culinaire pour préparer sans stresser des apéritifs dînatoires originaux, gourmands et 100 % maison.
Empanadas au bœuf et au pesto, beignets de crabe au gingembre, foie gras maison au sauternes, velouté de butternut aux crevettes… 75 recettes spécialement conçues pour votre robot cuiseur, de quoi composer des [...] [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : GAULT&MILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 08/2020

Chroniques : restaurants et artisans de bouche commentés un nouveau classement par département des itinéraires gourmands, délimités dans un département pour découvrir des coups de coeur, restaurants, artisans gourmands, vignerons et sites remarquables : une sélection de vins du cru et leurs vignerons Vivez au rythme des départements. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : GAULTMILLAU
Editeur : GAULT ET MILLAU
Année : 07/2020

Une sélection : les restaurants et les artisans de bouche. un nouveau classement par département des itinéraires gourmands, délimités dans un département pour découvrir des coups de coeur, restaurants, artisans gourmands, vignerons et sites remarquables : une sélection de vins du cru et leurs vignerons Vivez au rythme des régions. En séjournant en Bretagne et Pays de la Loire. [lire la suite]

14,50 €
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La couverture et les autres extraits de
36 recettes de saison
Auteur : Fabrice IDIARTClaude PRIGENT
Editeur : SUD OUEST
Année : 07/2020

Chef du restaurant étoilé le Moulin d'Alotz à Arcangues, Fabrice Idiart se fournit en produits frais au marché de Saint-Jean-de-Luz, et entretient avec les producteurs qui s'y installent tous les vendredis des relations intenses et complices. Chaque mois, il vous invite à découvrir trois produits de saison et à les cuisiner de façon simple et ludique. [lire la suite]

16,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierrette CHALENDAR
Editeur : EDITIONS PIMIENTOS
Année : 06/2020

Il s'agit ici de recettes glanées tout au long de la côte basque, dans tous les ports de pêche qui en sont la fierté.
Les recettes ici proposées sont élaborées à partir de produits typiques de la mer qui ont fait la renommée du terroir.
Ce sont parfois des recettes traditionnelles, d'autres fois elles sont résolument tournées vers la modernité. [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Mangold sarah MEYER
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - Divers
Année : 06/2020

Recettes classiques revisitées, produits régionaux cuisinés de manière différentes, créations salées et sucrées se mélangent pour donner naissance à cet ouvrage, entre tradition et modernité.
Ce livre lie deux éléments forts de la personnalité de l'auteur : un attachement profond à sa terre natale, l'Alsace, et sa passion pour une cuisine qui fait la part belle au végétal.
[lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Brigitte RACINEDidier BENAOUDA
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - CUISINE/GASTRONOMIE
Année : 06/2020

Réédition de 9782737370960 - Découvrez dans cet ouvrage 100 recettes caractéristiques des estaminets du Nord - Pas-de-Calais.
On y déguste des recettes simples, savoureuses et convivales : potjevleesh, carbonade flamande, poulet au Maroilles, tartines, planche de charcuteries et de fromages, gaufres, crèmes brûlées à la chicorée, tarte aux spéculos.
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16,50 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Maud VATINEL
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - Divers
Année : 06/2020

Cet ouvrage préfacé par Hugo Roellinger présente des recettes pour se nourrir au quotidien.
Elles sont accessibles à tous d'une façon respectueuse pour notre corps et pour notre environnement.
Une cuisine végétale qui porte l'écho des circuits courts, des produits de saison et de qualité !
[lire la suite]

15,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Chantal CLERGEAUD
Editeur : DU FOURNEL
Année : 06/2020

En Dauphiné, où l'hiver dure presque six mois, il fallait bien s'organiser pour vivre en parfaite autarcie, en particulier alimentaire.
Un peu d'élevage, de petits potagers, une culture de blé et des légumes verts inexistants, ont tout naturellement imposés comme éléments de base de la cuisine rustique dauphinoise la pomme de terre, la farine, les oeufs et les laitages. [lire la suite]

20,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Vincent BUCHE
Editeur : GESTE
Année : 05/2020

Pays de terre et d'eau, le Poitou a su mettre à profit ce qu'un sol parfois rude et ingrat lui a donné pour élaborer une originale gastronomie de terroir. Le tourteau fromagé, le farci poitevin, l'angélique confite de Niort, les mojhettes du marais sont autant de plats uniques en leur genre, trésors des tables poitevines. Ce petit ouvrage se veut une invitation au voyage au coeur de la [...] [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Maguy CLUZEL-BUGNY
Editeur : LA BOUINOTTE
Année : 05/2020

Comment associer la préservation du patrimoine et l'art de se régaler ?
C'est ce que nous propose Maguy Cluzel avec ce tour de la cuisine berrichonne en 60 recettes.
Ce troisième volume reprend en partie des spécialités publiées dans ses deux premiers ouvrages, complétées, adaptées, voire affinées grâce aux échanges avec ses lecteurs gastronomes. [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Audrey LE GOFFSophie DUMONTDelphine LEBRUN
Editeur : HACHETTE
Collection : Fait maison Made in France
Année : 02/2020

65 recettes pour tous les jours Un sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil Des moules au maroilles à la tatin de chicons au vieux-lille, en passant par la carbonnade flamande et les fameuses gaufres liégeoises, découvrez 60 délicieuses recettes ch'tis pour vous régaler au quotidien ... [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Réussir l'examen d'entrée en médecine
Légumes addict
Auteur : Emilie LARAISON
Editeur : FIRST
Année : 02/2020

Une sélection de 50 recettes à cuisiner facilement à l'avance. Une signalétique claire et pratique pour composer soi-même son menu : recette réconfort, saisonnalité, rapide, type de cuisson, type de plat... [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Marie ROSSIGNOL
Editeur : FIRST
Collection : Pour les nuls
Année : 02/2020

Recettes et astuces pour devenir un geek du Thermomix 120 recettes pour cuisiner sans en avoir l'impression Ca y est vous l'avez entre les mains ! Ce robot qui va vous changer la vie ! Le Thermomix pèse, mixe, hache, pulvérise, fouette, mijote, cuit à la vapeur. Bref, le compagnon de route idéal pour toutes vos préparations. [lire la suite]

16,95 €
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La couverture et les autres extraits de Gâteaux Waouh. Des recettes pour épater ses amis !
Auteur : Aurélie DESGAGES
Editeur : HACHETTE
Année : 02/2020


65 recettes pour tous les joursUn sommaire illustré pour un choix en un clin d'oeil 
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? L'éternelle question ! Dans cet ouvrage, retrouvez 65 recettes qui vous permettront de ne pas passer plus de 15 minutes en cuisine ! Si vous êtes pressés le soir en rentrant du boulot, ce livre est fait pour vous. [lire la suite]

9,95 €
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La couverture et les autres extraits de Particuliers. Droits, argent, centres d'intérêt et vie privée, Edition 2020
Auteur : Domitille LANGOT Michel LANGOT
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2020

Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l'angle de la saisonnalité.
Aujourd'hui nous assistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts.
Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec les envies, les besoins du moment.
On adapte le rythme de vie comme les repas [...] [lire la suite]

13,00 €
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La couverture et les autres extraits de Bordeaux et sa métropole... à pied
Auteur : Domitille LANGOT Michel LANGOT
Editeur : OUEST-FRANCE
Année : 02/2020

Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l'angle de la saisonnalité.
Aujourd'hui nous assistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts.
Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec les envies, les besoins du moment.
On adapte le rythme de vie comme les repas [...] [lire la suite]

13,00 €
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