Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier

Sommaire et contenu du livre "Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier"

Guide pratique de l'alimentation du troupeau bovin laitier INTRODUCTION 9 PARTIE 1 13 DE LA DIGESTION DES ALIMENTS AU CALCUL DES BESOINS DES ANIMAUX: LES BASES DE L'ALIMENTATION DES BOVINS Les principaux mécanismes de la digestion chez les ruminants 13 • L'anatomie du tube digestif des ruminants 13 • Le rôle essentiel de la microflore du rumen 13 • La rumination, une fonction propre aux ruminants 15 La digestion des aliments 16 • La digestion des glucides 17 • La digestion des matières azotées 18 • La digestion des matières grasses 20 Exprimer les besoins des animaux elles apports de la ration 21 • Le système d'expression des quantités ingérées 21 • Le système d'expression des besoins et apports en énergie 23 • Le système d'expression des besoins et apports en matières azotées 23 • Le système d'expression des besoins et apports en acides aminés 24 • Le système d'expression des besoins et apports en minéraux et vitamines 24 Connaître les besoins des animaux 25 • Les besoins d'entretien 25 • Les besoins de production 25 • Les besoins totaux 26 • Des besoins stricts aux apports recommandés 27 PARTIE 2 29 LE RATIONNEMENT PRATIQUE DU TROUPEAU DE VACHES LAITIÈRES L'estimation des quantités Ingérées par les vaches laitières, à l'auge et au pâturage 29 • Estimation de la capacité d'ingestion des vaches du troupeau 29 • Estimation du niveau d'ingestion réel du troupeau 34 • Prévision du niveau d'ingestion du troupeau par la capacité d'ingestion et ['encombrement des aliments 37 • Estimation et optimisation de l'ingestion au pâturage 37 le calcul d'une ration équilibrée pour le troupeau de vaches laitières 46 • Le rationnement énergétique du troupeau laitier 46 • Le rationnement azoté du troupeau laitier 52 • La vérification du bon équilibre général de la ration 53 • La complémentation des vaches laitières au pâturage 63 • L'équilibre de la ration en acides aminés 67 • Les différents modes de distribution de la ration 70 • Les cas particuliers 73 le rationnement minéral et vitaminique des vaches laitières 76 • Déterminer les besoins des vaches laitières en minéraux et vitamines 76 • Calculer les apports en minéraux et vitamines de la ration équilibrée en énergie et en azote 79 • Choisir un aliment minéral et vitaminique pour couvrir les déficits en minéraux et vitamines 79 • Évaluer le bilan électrolytique de la ration obtenue 83 • Connaître la teneur des aliments en minéraux et vitamines 84 • En pratique, distribuer les minéraux et vitamines aux animaux du troupeau 86 Optimiser l'ingestion des fourrages et sécuriser la ration distribuée aux vaches laitières 90 • Les facteurs favorisant l'ingestion des fourrages conservés 90 • Les indicateurs permettant d'évaluer la valeur sanitaire des rations 99 • Quelques recommandations pour garantir la qualité sanitaire des rations à base d'herbe pâturée 107 Le diagnostic d'alimentation « DIAG'ALIM Il 109 L'alimentation des vaches de réforme 110 • La note d'état corporel à rechercher à l'abattage 110 • Le tarissement des vaches de réforme: à raisonner au cas par cas 111 • Raisonner ['alimentation des vaches de réforme 111 PARTIE 3 119 L'ALIMENTATION ET LE RATIONNEMENT DES VEAUX D'ÉLEVAGE la phase d'allaitement: au service d'un fort capital de croissance 119 • Le lait, aliment incontournable 119 • Fourrage, aliment concentré et eau dès la 2e semaine après la naissance 130 En post-sevrage, maintien d'une croissance soutenue 133 • Le sevrage, une étape à négocier en douceur 133 • En post-sevrage: des fourrages fibreux et appétents complétés par du concentré 133 • Du sevrage jusqu'à l'âge de 6 mois: des régimes alimentaires-types 134 PARTIE 4 137 L'ALIMENTATION ET LE RATIONNEMENT DES GÉNISSES D'ÉLEVAGE Oblectifs de la phase des génisses 137 Détermination des objectifs de croissance, selon l'âge au premier vêlage 138 • Fixer l'âge au premier vêlage 138 • Respecter des objectifs de poids vif au premier vêlage et de courbes de croissance 140 • Jouer sur la vitesse de croissance grâce à la croissance compensatrice 142 • Choisir une courbe de croissance 142 • Contrôler régulièrement le développement des animaux et adapter l'alimentation 143 Conduite de 'alimentation des génisses laitières 145 • Les apports alimentaires recommandés 145 • Connaître les besoins des génisses et leur capacité d'ingestion 145 • Vérifier l'adéquation entre besoins des génisses et les apports par les fourrages 146 • Le calcul d'une ration équilibrée, étape par étape 148 • Vérifier les apports en minéraux et vitamines 150 Quelques rations-type pour génisses 151 • Quelques rations-type hivernales 151 • L'alimentation des génisses au pâturage 152 Des pratiques de rationnement simplifiées 154 • Du foin non démêlé, une fois par semaine 154 • De 'ensilage rationné, deux fois par semaine 155 • La distribution des refus des vaches laitières, chaque jour 155 • La ration sèche 155 PARTIE 5 165 LES ALIMENTS DESTINÉS AUX ANIMAUX DU TROUPEAU BOVIN LAITIER Composition et valeur nutritive des aliments distribués aux animaux du troupeau 165 • Fourrages, concentrés, AMV : les différents composants de la ration 165 • La composition des aliments 167 • Les déterminants de la valeur alimentaire des fourrages 173 • Effets et rôles des pratiques de récolte et de conservation des fourrages 176 • Raisonner le choix du fourrage à distribuer aux animaux 177 • Les aliments concentrés et les principaux procédés industriels appliqués aux concentrés 178 Améliorer la composition du lait par l'alimentation 182 • La nature des fourrages influence les taux 183 • Piloter la matière grasse du lait par l'alimentation 184 • Améliorer le TP du lait par l'alimentation 187 le choix des aliments pour le rationnement du troupeau bovin laitier 189 • Le choix des fourrages et concentrés 189 • Le remplacement d'une matière première par une autre 194 • Le remplacement d'un fourrage déficitaire 198 les valeurs des aliments: « nouveautés 2004-2007 Il 199 • Les nouveautés 199 • Les modifications 199 La prévision de la valeur alimentaire des fourrages et concentrés 200 • L'analyse des fourrages 200 • L'analyse des aliments concentrés 202 • Le calcul de prévision de la valeur alimentaire des aliments 203 Extraits des tables de la valeur des aliments Inra 2007 210 ANNEXES 227 LISTE DES ABRÉVIATIONS 255 BIBLIOGRAPHIE 259