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Tous les livres - Guides et généralités - Cuisine et vins

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Thierry DUCARMEJack VARLETLéa FAIVRE
Editeur : DU CHATEAU
Année : 11/2020

Dans les Montagnes du Jura, Marc Faivre est le chef cuisinier de référence. Honoré d'une étoile par le guide Michelin, son travail est reconnu aussi bien par les gourmands que par ses pairs. L'auberge du Bon Accueil qu'il anime avec son épouse Catherine, attire une clientèle nombreuse de toute l'Europe. La Suisse proche fournit un contingent ininterrompu de clients. [lire la suite]

29,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : François SIMON
Editeur : MENU FRETIN
Collection : Le voyageur affamé
Année : 11/2020

François Simon vous guide a` travers Paris et vous fait de ? couvrir ses adresses les plus appétissantes de la capitale. Visualisez en un coup d'oeil les meilleurs spots gourmands grâce à notre pliage inédit et attablez-vous en toute confiance à proximité des sites touristiques. [lire la suite]

8,90 €
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La couverture et les autres extraits de 480 QI d'annales 2016 à 2019
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Auteur : ESPERLUèTE
Editeur : ESPERLUETE EDITIONS
Année : 11/2020

Aux commandes de plus en plus rapproche ? es que crie le chef, ils re ? pondent de plus en plus vite et fort, sans me^me plus tourner la te^te vers lui. L'urgence se de ? place, en vague, depuis les entre ? es jusqu'a` ceux qui cuisent, de ? coupent, dressent, comme si chacune des assiettes avait son temps propre, mais qu'eux devaient mener de front tous les temps au me^me moment. Derrie`re la [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Récits, recettes et astuces de cuisine de resto, de catering et d'appartement
Date prévue par l'éditeur : mi Novembre
Auteur : Johanna KAUFMANN
Editeur : MEDIAPOP
Année : 11/2020

'Je cuisine comme j'écris, et mes recettes me sortent des mains et de la tête, ni guindées ni figées, nourries de ma sensibilité d'auteure méditerranéo-alsacienne et de cantinière tantôt sédentaire tantôt nomade. Autodidacte et ravie de l'être, j'appréhende l'assiette comme un support expérimental et émotionnel. J'oeuvre dans la perspective de libérer le désir, et j'ose le faire [...] [lire la suite]

17,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Voyage dans les coulisses de la gastronomie
Auteur : Sébastien RIPARI
Editeur : HARPERCOLLINS FRANCE
Année : 11/2020

' Nous allons devoir changer les mentalités de tous, nous battre contre les dinosaures puissants de la surconsommation. Contre les produits exécrables à la production merdique, au packaging coloré enfoncé dans nos cerveaux à coups de publicités. ' Expert culinaire depuis près de vingt-cinq ans, Sébastien Ripari lance dans ce livre un vrai cri d'alerte sur l'état de la gastronomie. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : EDITIONS DU CHêNE
Editeur : DU CHENE
Année : 11/2020

La bible pour cuisiner au quotidien

Vendu à plus de 2 millions d’exemplaires, La véritable cuisine de famille
de Tante Marie permet depuis près d’un siècle de cuisiner des repas
équilibrés, gourmands et à moindre frais.

Voici la toute dernière édition remise au goût du jour et augmentée par Kéda Black :
– Plus de 700 recettes, de l’entrée au dessert. [lire la suite]

29,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Par la cheffe Ghislaine Arabian
Auteur : Delphine EVMOON
Editeur : LE MONDE AUTREMENT EDITIONS
Année : 10/2020

Vous désirez connaître le Paris intime de Ghislaine Arabian, première femme de sa génération à être récompensée par deux étoiles au Guide Michelin, ancienne membre du jury de Top Chef sur M6 pendant quatre ans et qui dirige aujourd'hui Les Petites Sorcières ('Meilleur bistrot parisien' en 2008) dans le 14e arrondissement de la capitale ? Ce guide est fait pour vous. [lire la suite]

16,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : MIMI CUISINE
Editeur : 365
Année : 10/2020

Découvrez 365 recettes ultra-faciles de Marine Rolland, la talentueuse cuisinière du blog Mimi Cuisine ! Tout au long de l'année, découvrez des recettes gourmandes et de saison et laissez-vous guider par Marine pour exploiter toutes les possibilités de votre robot ! Découvrez : - son poulet ... [lire la suite]

19,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Collection : Hors collection
Année : 10/2020

L'Art de vivre à la française a un nom. ' Paris n'a qu'un seul dîner, celui de Potel et Chabot ' pouvait-on lire dans la presse en 1860. Deux siècles après sa création, la Maison incarne toujours un art de vivre à la française. Né en 1820, lorsque la gastronomie prend son essor, Potel et Chabot devient rapidement la référence des fins gourmets. [lire la suite]

49,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Annie BELL
Editeur : OUEST-FRANCE
Collection : CUISINE - Divers
Année : 10/2020

Comment faire pour consommer suffisamment de protéines quand on ne mange ni viande ni poisson ? Quelles sont les meilleures sources de protéines végétales ? Comment optimiser ses apports nutritionnels lorsqu'on est végétarien ou végane ? Annie Bell démontre qu'il est simple d'obtenir tous les nutriments dont on a besoin quand on est végétarien, végane ou flexitarien. [lire la suite]

19,90 €
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Pas de visuel pour
N° 21
Auteur : Philippe TOINARD
Editeur : THERMOSTAT 6
Année : 10/2020

HOMME DE GOÛT : Passionné par la Jamaïque et le reggae, le Basque Fabrice Idiart distille, en s'appuyant sur un réseau de producteurs locaux, les préceptes du régime rastafari dans son Moulin d'Alotz à Arcangues. Que les amateurs de foie gras, de merlu, de homard ou de pigeonneau se rassurent, il pense aussi à eux tous les jours. [lire la suite]

21,00 €
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La couverture et les autres extraits de
40 recettes de perdrix, faisan, bécasse, canard, oie
Auteur : Jose SOUTO
Editeur : GERFAUT
Année : 10/2020

Les très nombreux petits gibiers à plumes ne sont pas toujours simples à distinguer. Dans la 1ère partie de l'ouvrage, l'auteur présente les différents oiseaux et comment les traiter : plumage, éviscération, découpe, utilisation et conservation des différents morceaux. [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Emilie LARAISON
Editeur : FIRST
Année : 10/2020

Le coffret soupe indispensable pour ses soupes repas du soir et des recettes gourmandes. Une forme de mug cosy et irrésistible. Un mug en forme de potimarron en porcelaine, et un livre de recettes ultra-faciles. 18 recettes accompagnées de photographies. [lire la suite]

15,95 €
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La couverture et les autres extraits de Guide Paris-Ile-de-France. Edition 2017
Auteur : Tracey PATTISON
Editeur : FIRST
Année : 10/2020

Un programme complet pour faire du batch cooking avec son Thermomix selon le temps dont on dispose : cuisiner le dimanche ou juste cuisiner à l'avance. Un livre très pratique qui couvre toutes les occasions du quotidien. Les déjeuners, lunchs, dîners de soirs de semaine, invitation surprise, ou organisation d'un apéro entre amis, le tout en mode thermomix, pour gagner du temps. [lire la suite]

15,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Albert MUDRY
Editeur : FAVRE
Année : 10/2020

Première biographie complète rendant hommage à un homme qui mérite une place au Panthéon de la cuisine mondiale, dont il a marqué tous les domaines. Cuisinier et écrivain culinaire longtemps inconnu du grand public, Joseph Favre (1844-1903) trouve enfin la place qu'il mérite dans l'histoire mondiale de la cuisine. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Gala COLLETTEVictor COUTARD
Editeur : FIRST
Année : 10/2020

Retrouvez le plaisir et la gourmandise du bon beurre ! A travers plus de 60 recettes, retrouvez la gourmandise de la cuisine au beurre ! Exhausteur de goût, condiment ou créateur de texture, le beurre est un produit phare de la cuisine française. Il est remis ici au goût du jour avec des recettes simples et modernes, écoresponsable. Des beurres parfumés (aux anchois, aux fanes de radis, etc. [lire la suite]

19,95 €
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La couverture et les autres extraits de Nous, les enfants de 1941. De la naissance à l'âge adulte
Le Retour
Auteur : Thibaud VILLANOVANicolas LOBBESTAëL
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2020

Le tome 2 de Gastronogeek est enfin là ! Cultes ou nouvelles, les références choisies par Thibaud Villanova parleront à tous les fans de pop culture. - 42 nouvelles recettes inspirées par les grands univers de la pop culture : cinéma, séries, jeux vidéo, mangas, comics... [lire la suite]

24,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Plus de légumes, plus de saveurs
Auteur : Yotam OTTOLENGHI
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2020

Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage. Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus. FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs. [lire la suite]

35,00 €
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La couverture et les autres extraits de Guide Hachette des bières
Auteur : Aurélie DESGAGES
Editeur : HACHETTE
Année : 10/2020

Les tablettes Nestlé Dessert® déclinées en 20 recettes gourmandes ! - 20 recettesà préparer en quelques minutes à peine : Mini-mug cakes façon muffin au chocolat noir et pépites de chocolat blanc, Mini-mug cookies au caramel au beurre salé et pépites de chocolat au lait, Mini-mug cakes ... [lire la suite]

19,99 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : I2C
Année : 10/2020

Le coffret Ce soir, On soupe change de couleurs et vous invite à sublimer vos repas par des recettes de soupes, velouté et mouliné ! Composé de 4 bols en céramique haute qualité, aux couleurs différentes, et d'un livre de 27 recettes, vous y trouverez également les conseils éclairés d'une naturopathe diplômée pour vous conseiller les bienfaits de chaque soupe. [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : SOLAR
Année : 10/2020

La plateforme d'échanges Cookomix vous propose de retrouver les 120 meilleures recettes d'apéros de sa communauté à préparer au Thermomix ! Des recettes partagées, notées et commentées qui vous permettront de découvrir et de profiter de toutes les fonctionnalités de votre appareil. Cakes, tartinades, crackers, chips, pains surprise, chaussons ou acras... [lire la suite]

23,90 €
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