Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle

Quel est le sujet du livre "Lettre à une petiote sur l'abominable histoire de la bouffe industrielle"

Après s'être adressé à Raymond dans Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture, Fabrice Nicolino raconte à une fillette l'histoire de l'alimentation humaine. De l'ère paléolithique jusqu'à nos jours, de l'hégémonie des chasseurs-cueilleurs à celle de la boîte de conserve et des plats cuisinés, la manière de se nourrir n'a cessé de muter au gré d'évolutions sociales et d'innovations techniques.
Vite récupérée par les géants comme Nestlé, Bayer ; Unilever ; PepsiCo, la promesse initiale de progrès et du mieux-vivre a laissé place à de puissants lobbies industriels : la santé des hommes et des écosystèmes les laisse indifférents.

Dans une prose engagée et toujours richement documentée, Fabrice Nicolino nous rappelle à juste titre que ce sont les hommes qui, par des décisions politiques et économiques, sont responsables de l'état désastreux de l'alimentation industrielle d'aujourd'hui.
Pourtant, tout n'est pas perdu. Cette petite fille a encore la possibilité de faire de meilleurs choix. En se tournant par exemple vers le fabuleux modèle du peuple Karen.

Fabrice Nicolino, journaliste et essayiste spécialisé en écologie, a publié de nombreux ouvrages, dont les très remarqués Bidoche : Qui a tué l'écologie ?, Un empoisonnement universel : Comment les produits chimiques ont envahi la planète et Ce qui compte vraiment (Les Liens qui libèrent).
Son dernier essai paru aux Echappés, Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu'est devenue l'agriculture, a connu un franc succès.