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Les livres de la collection - avenir oenologie

La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

Aspect pratiques du collage des moûts et des vins - André BRUGIRARD

Aspect pratiques de la filtration des vins - Bernard GAUTIER

Aspects pratiques des traitements thermiques des vins - André BRUGIRERD, Joel ROCHARD

Aspects pratiques du bouchage des vins - Jean-Michel ... [lire la suite]

155,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

L'homme peut faire des merveilles : mais il faut conjuguer le ciel et la terre, le climat, le soleil, les pluies et les vents, l'abri de la montagne ou l'ouverture vers la mer, le hasard et le destin, pour que la peine des hommes réussisse le miracle : un grand vin. [lire la suite]

58,00 €
En réapprovisionnement , expédition à 0.01€ sous 1 à 2 jours (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Découvrir la sophrologie
Auteur : Bernard GAUTIER
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

PREFACES

This book is the fruit of a two-fold experience. Through his professionnal work with a large winemaking enterprise where he has been cellar director for a number of years, the author has been confronted with all the problems associated with wine filtration. [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de Découvrir la sophrologie
Auteur : Bernard GAUTIER
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

PRÉFACES

Cet ouvrage est le fruit d'une double expérience. Son auteur, en effet, par ses activités professionnelles au sein d'une grande entreprise vinicole dont il dirige le chai depuis de nombreuses années, a été confronté à tous les problèmes que soulève la filtration des vins. [lire la suite]

37,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Evaluation de la quantité et de la qualité d'une récolte
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/2009

Tous les raisins n'ont pas les mêmes qualités et les mêmes aptitudes à la vinification. Nous dirons : heureusement, et, de cette diversité vont naître différents vins capables de satisfaire un large éventail de consommateurs. Toutefois, le terme « qualité » que le vendeur associe toujours à un adjectif flatteur, se conjugue aussi bien dans le bon sens que dans le mauvais. [lire la suite]

58,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/2008

Fertilization has been a subject of keen interest amongst grape growers for more than a century: obtaining ripe grapes in large quantities was synonymous with prosperity. All of the wine regions in France used huge quantities of sodium nitrate from Chile. A host of ships sailed around Cape Horn, and sailors sang sea shanties about their layovers in the port of Valparaiso. [lire la suite]

42,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Modèles pour un pilotage raisonné
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 10/2008

Au village, il n'y a pas si longtemps, le premier qui sortait son pulvérisateur pour aller traiter, au printemps, déclenchait une sorte de « frénésie phytosanitaire ». Tous les autres vignerons l'imitaient et, aussitôt, faisaient un traitement. Le vignoble virait ainsi, du vert tendre au bleu de Prusse en l'espace de 48 heures. [lire la suite]

41,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 10/2008

Antiguamente, los viticultores hablaban de su propriedad (o de la de los vecinos) por el numero de cepas y no por hectaeras como actualmente. Asi, mi abuelo "tenia" 14.000 cepas. Mi padre, mas tarde, despues de compras y cambios de parcelas, llego hasta 30.000 cepas. Por que este recuento ?
Por que la poda de invierno representa el trabajo manual mas duro de la vina. [lire la suite]

42,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 10/2007

La fertilisation est un sujet qui a passionné les vignerons pendant plus d'un siècle: la poursuite d'une maturité correcte, assortie d'un fort rendement, était synonyme de prospérité. Toute la France viticole a utilisé des nitrates de soude du Chili, créant ainsi l'épopée des cap-horniers et les fameuses chansons de marins, faisant escale à Valparaiso. [lire la suite]

40,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2006

Introducción

Por qué podar?
Durante siglos de cultivo, la observación de los viticultores poco a poco se fijó sobre cada región vitícola, el método de cultivo conveniente para obtener una cosecha correcta todos los años, así, en particular, definieron las densidades de ... [lire la suite]

42,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2006


Introduction

Why Prune?

Over the centuries, careful observations have enabled wine growers to determine the most suitable vineyard practices for each wine region in order to get a satisfactory crop each year. These practices include vine spacing and cluster height in order to obtain a sufficient quantity of grapes of good ripeness. [lire la suite]

42,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2006

Autrefois, les vignerons parlaient de leur propriété (où de celle des voisins) non pas en hectares, comme aujourd'hui, mais en nombre de pieds. Ainsi, mon grand-père « menait » 14000 pieds. Mon père, plus tard, à la suite d'achats et d'échanges de parcelles, parvint jusqu'à 30000 pieds. [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Art, Science et Plaisir
Auteur : Carine HERBIN Joel RICHARD
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2006

Cet ouvrage richement illustré, intégrant des fiches d'exercices pratiques, des schémas et des exemples, permettra auxlecteurs amateurs ou professionnels de :

Comprendre les spécificités du champagne : sa complexité, le mystère de ses bulles et de l'exaltation de ses ... [lire la suite]

58,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Joël ROCHARD
Editeur : INSTITUT FRANCAIS DE LA VIGNE ET DU VIN
Collection : Avenir oenologie
Année : 11/2005

Traité de viticulture et d'oenologie durables

Synthèse d'une expérience de conseil, d'expérimentation, d'enseignement, d'une confrontation aux contraintes pratiques sur l'exploitation familiale, cet ouvrage s'efforce de répondre aux étudiants, enseignants et conseillers en quête d'informations concises, enrichies de nombreuses illustrations. [lire la suite]

79,00 €
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La couverture et les autres extraits de
aspects pratiques du diagnostic
Auteur : Dominique DELANOE Nathalie SUBERVILLE
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2005


La qualité de présentation d'un vin est le plus souvent jugée en premier lieu sur sa limpidité. Ce critère de qualité doit se retrouver tout au long du processus de commercialisation jusqu'au moment de la consommation. La présence de troubles ou de dépôts de cristaux n'est pas acceptée. [lire la suite]

67,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 03/2005

Dans cet ouvrage, l'auteur nous guide dans les régles de bons sens pour une bonne protection phytosanitaire du vignoble et de l'environnement.
L'auteur fils et petit-fils de vigneron vinifiant en cave particulière dans une région sinistrée, le Languedoc, rejoint l'administration après des études agronomiques à Montpellier. [lire la suite]

60,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre TORRES
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/2004

Les vignerons continueront-ils à nous faire rêver? Pris dans l'étau infernal entre les attaques à propos de l'alcool et une féroce concurrence internationale, nombreux s'ont ceux qui pourraient se décourager. Mais ce qui pourrait faire courber l'échine au vigneron ne doit pas pour autant l'empêcher de relever la tête avec une fierté bien méritée. [lire la suite]

23,00 €
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La couverture et les autres extraits de Code monétaire et financier. Edition 2017
Inventaire et synonymie universels, des origines à nos jours
Auteur : A.BRONNER
Editeur : INRA / OENOPLURIMEDIA
Collection : Avenir Oenologie
Année : 10/2003

Le présent ouvrage constitue une somme encyclopédique abordant, outre la liste analytique et synonymique des variétés muscatées qui en forme le coeur, des aperçus historiques et des développements sur les utilisations de ces variétés et de leurs produits dans les différentes régions du monde.

Peu de variétés ont, comme les Muscats, que leur saveur particulière rassemble en [...] [lire la suite]

48,70 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Pierre TORRES
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/2000

A la Station VitiVinicole du Roussillon à Tresserre, face aux massifs montagneux dominés par le Canigou, Pierre TORRÈS est bien placé pour faire de la viticulture.
Il a pu se rendre compte des nombreux problèmes techniques qui se posaient à la viticulture d'aujourd'hui, et en particulier à la viticulture méridionale de la France, méditerranéenne comme l'on dit parfois. [lire la suite]

36,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Votre talent de la dégustation
Auteur : Jean-Claude BUFFIN
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2000

Ce livre n'est pas comme les autres !

C'est un jeu de piste pour améliorer votre sensibilité à la dégustation et votre connaissance du vin.
215 pages illustrées de schémas, de croquis et de synthèse facilitent votre initiation et vous guident vers la découverte et le perfectionnement de votre talent de la dégustation. [lire la suite]

72,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : André BRUGIRARD
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 11/1997

PRÉFACE

L'ouvrage d'André BRUGIRARD a pour objectif de réaliser une synthèse des connaissances actuelles sur le collage des vins. Il s'agit d'un travail important de documentation, de recherche d'informations précises tant dans les domaines théoriques relatifs au collage que sur les détails de la pratique des techniques correspondantes. L'ouvrage est le bienvenu. [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bernard GAUTIER
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : Avenir oenologie
Année : 11/1995


PREFACIO

Este libro fue publicado en francés en 1984. El éxito encontrado fue tal que el editor fue incitado a incrementar su difusion con una traduccién en inglés primero y ahora en espanol. El mérito de tal éxito corresponde al autor. Esta obra es el fruto de una doble experiencia. [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le pin maritime Premier résineux de France
Auteur : Jean-Michel RIBOULET Christan ALEGOET
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 05/1986

PREFACE

Les apports de l'oenologie à la qualité des vins actuels est indiscutable ; ils permettent la parfaite expression des facteurs naturels liés au terroir, au cru, au cépage et au millésime. Il était donc normal que la recherche oenologique devienne de plus en plus attentive aux phénomènes intervenant en amont et en aval. [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le pin maritime Premier résineux de France
Auteur : Jean-Michel RIBOULET Christian ALEGOET
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/1986

PREFAZIONE

Con la diffusione del vino in bottiglia e soprattutto del vino di qualità con tappo di sughero, si sono moltiplicati gli sforzi per meglio conoscere gli aspetti tecnici connessi ai complessi problemi collegati ai sistemi di chiusura delle bottiglie (pregi ed inconvenienti). [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Michel RIBOULET Christian ALEGOET
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/1986

PREFACIO

as aportaciones realizadas por la enologia a la calidad de los vinos actuales es indiscutible, ya que permiten la perfecta expresion de los factores naturales que se encuentran ligados al terruno, a la cosecha, a la cepa y al ano de la cosecha. [lire la suite]

46,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le pin maritime Premier résineux de France
Auteur : Jean-Michel RIBOULET Christian ALEGOET
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/1986

PREFACE

The contribution of oenology to the current quality of wine is indisputable, permitting a perfect expression of natural factors linked to the earth, to the vineyard site, to the growth and grape variety, and to the vintage year.
It was natural therefore, that oenological research should look more closely at the various phenomena which come into play both upstream and downstream. [lire la suite]

46,00 €
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