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Les livres de l'éditeur - Editions oenoplurimedia

Biodynamie, tradition et savoir-faire

Biodynamie, tradition et savoir-faire

Eléments de compréhension des usages en viticulture, œnologie et dégustation
Auteur : Dorian AMAR
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 09/2018

L’hiver touche à sa fin sur l’île de Patmos et déjà les premiers bourgeons débourrent, une lune après que les amandiers ont commencé à fleurir. Nous sommes à la fin du mois de février. Tandis que je marchais sous la neige le long des marronniers du Léman, je me retrouve projeté sous les pétales parfumés de l’amandier en fleur. [lire la suite]

29,00 €
En stock , expédition lundi prochain (en savoir plus)

Gel de printemps

Gel de printemps

Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : revue des oenologues - 164
Année : 07/2017

L'édito trace un bilan sur les nombreuses régions européennes touchées mi-avril par le gel de printemps. Dans ce numéro, plusieurs articles se penchent sur la réduction des résidus de produits phytosanitaires : impact des itinéraires viticoles, pulvérisation de précision. Une étude comparative de l'INRA Colmar identifie les leviers de protection de la biodiversité au vignoble. [lire la suite]

24,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Traitements alternatifs

Traitements alternatifs

Auteur : Collectif
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2016

À la croisée entre prospectives scientifiques, applications techniques concrètes et enjeux sociétaux et économiques pour la filière vin, ce dossier spécial de La Revue des ?nologues entend contribuer à être un carrefour de transmission entre les professionnels de la filière, mieux percevoir les perspectives d'innovation, de développement de l'offre, les comprendre et les anticiper. [lire la suite]

24,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Coffret « aspects pratiques de l'oenologie »

Coffret « aspects pratiques de l'oenologie »

Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

Aspect pratiques du collage des moûts et des vins - André BRUGIRARD

Aspect pratiques de la filtration des vins - Bernard GAUTIER

Aspects pratiques des traitements thermiques des vins - André BRUGIRERD, Joel ROCHARD

Aspects pratiques du bouchage des vins - Jean-Michel ... [lire la suite]

155,00 €
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Le raisin, de la fleur à la baie

Le raisin, de la fleur à la baie

Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : DVD Vidéo

Ce film expose les différents stades d'évolution d'une grappe de raisin au cours de ses dix-huit mois d'existence pendant deux cycles végétatifs annuels. Introduction didactique à la physiologie de la vigne et du raisin, il s'adresse à toute personne concernée, de près ou de loin, par le monde viti-vinicole. [lire la suite]

46,00 €
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Ampélotest: Principaux cépages et porte-greffes inscrits au référenciel du BTS Viticulture Oenologie (PC-MAC)

Ampélotest: Principaux cépages et porte-greffes inscrits au référenciel du BTS Viticulture Oenologie (PC-MAC)

Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : CD ROM

Auteur: Sébastien Julliard Ce CD-Rom, issu d'un partenariat entre le Conservatoire du Vignoble Charentais et l'IREO des Charentes, a été conçu pour découvrir l'ampélographie. Il s'adresse notamment aux étudiants en BTS Viticulture-?nologie, pour lesquels il reprend les exigences de leur référentiel. [lire la suite]

75,00 €
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Quatre Saisons en Viticulture Raisonnée

Quatre Saisons en Viticulture Raisonnée

Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : DVD Vidéo

Le vin, à la fois lié au plaisir et à la convivialité, est un produit connu et apprécié dans le monde entier ; Pour autant, le travail quotidien des viticulteurs, leur attachement à la nature, la modernité de leurs techniques méritent d'être davantage reconnus. [lire la suite]

53,00 €
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Le muscat de frontignan

Le muscat de frontignan

Un vignoble entre tradition et modernité
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015

PREFACES

Protéger le muscat, c'est sauvegarder la communauté

Fruit d'un travail historique et ethnologique exceptionnel, voulu par la Ville de Frontignan la Peyrade et entrepris voici deux ans par deux chercheurs de l'Office départemental d'action culturelle de l'Hérault, « Le ... [lire la suite]

37,00 €
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Dvd les quatres saisons d'yquem

Dvd les quatres saisons d'yquem

Auteur : Jean-Paul JAUD
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : DVD Vidéo

Un film de JEAN-PAUL JAUD Il aura fallu attendre 2001, pour que ce breuvage des dieux, baptisé ainsi par Frédéric Dard, se laisse filmer pendant une année et offre pour la première fois ses moindres secrets à la caméra esthétique et poétique de Jean-Paul Jaud. [lire la suite]

42,00 €
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Jardiniers de L'espace

Jardiniers de L'espace

Les vignobles de Banyuls et Collioure
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : K7

Les vignobles de Banyuls et Collioure

Fille et soeur de vignerons du Languedoc où la vigne s'étend en plaine, je suis fascinée depuis l'enfance par la géométrie du vignoble de Banyuls, si différent : les milliers de lignes de murets parfaitement organisés sur les montagnes, les vignes ... [lire la suite]

48,00 €
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Castera - Parole d'Hérétique - et le Languedoc redeviendra Cathare

Castera - Parole d'Hérétique - et le Languedoc redeviendra Cathare

Auteur : Geoges CHALULEAU Jean-Paul THERBY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015

Les cours du vin dégringolent. Nous sommes au début des années 60, un petit viticulteur du narbonnais va sonner la révolte. Sa parole rassemble des milliers de vignerons, qui bloquent les rouges, les lignes de chemin de fer. Paris s'émeut. [lire la suite]

42,00 €
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Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole: les clés de la qualité

Fonctionnement des terroirs et savoir-faire viticole: les clés de la qualité

Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

L'homme peut faire des merveilles : mais il faut conjuguer le ciel et la terre, le climat, le soleil, les pluies et les vents, l'abri de la montagne ou l'ouverture vers la mer, le hasard et le destin, pour que la peine des hommes réussisse le miracle : un grand vin. [lire la suite]

58,00 €
En stock , expédition à 0.01€ lundi prochain (en savoir plus)

Practical aspects of wine filtration

Practical aspects of wine filtration

Auteur : Bernard GAUTIER
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

PREFACES

This book is the fruit of a two-fold experience. Through his professionnal work with a large winemaking enterprise where he has been cellar director for a number of years, the author has been confronted with all the problems associated with wine filtration. [lire la suite]

46,00 €
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Aspects pratiques de la filtration des vins

Aspects pratiques de la filtration des vins

Auteur : Bernard GAUTIER
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 01/2015

PRÉFACES

Cet ouvrage est le fruit d'une double expérience. Son auteur, en effet, par ses activités professionnelles au sein d'une grande entreprise vinicole dont il dirige le chai depuis de nombreuses années, a été confronté à tous les problèmes que soulève la filtration des vins. [lire la suite]

37,00 €
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Neurosciences & Vins

Neurosciences & Vins

Comment notre perception du vin est influencée ?
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : revue des oenologues
Année : 09/2014

L'arrivée des neurosciences dans l'univers du vin est un élément majeur, il permet de mieux comprendre le lien entre le produit vin sous tous ses aspects : odeur, couleur, goût et texture et la fabrication d'images cérébrales chez les consommateurs amateurs ou experts et leur influence sur la perception du vin. [lire la suite]

24,00 €
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Arômes des vins

Arômes des vins

Genèse et développement en viticulture et oenologie
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : revue des oenologues - 149 S
Année : 09/2013

À toutes les étapes, de la croissance du raisin à l'élaboration et à la conservation des vins, le développement des arômes du vin est un facteur majeur. De nombreux paramètres influencent le potentiel aromatique du vin et peuvent être raisonnés dans ce sens : le choix des cépages, des parcelles, des dates de récolte, des pratiques culturales... [lire la suite]

24,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Le Chaud & le Froid

Le Chaud & le Froid

Impacts, maîtrise et innovations en viticulture et oenologie
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : revue des oenologues - 145 S
Année : 09/2012

Essentiels à toutes les étapes, de la croissance du raisin à l'élaboration des vins, jusqu'à leur conservation, le chaud et le froid requièrent une excellente maîtrise qui intègre les nouveaux enjeux environnementaux et les évolutions techniques. Il nous est donc apparu essentiel d'y consacrer un dossier spécial. [lire la suite]

24,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Itinéraire d'un oenologue

Itinéraire d'un oenologue

Auteur : Jean-Jacques DESCOUT
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 06/2012

Jean-Jacques Descout, oenologue de la première génération, nous invite dans son itinéraire à découvrir 50 ans de l'histoire de l'oenologie moderne.

À l'origine du renouvellement de l'encépagement en zone méridionale, il participe à révolution de la technologie des vins primeurs et de la vinification des vins du Beaujolais. [lire la suite]

33,00 €
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