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Tous les livres - Diététique - Diététique - Nutrition

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Bernard WAYSFELD
Editeur : DUNOD
Année : 07/2020 (3ème édition)


Il n’y a pas de problème de poids », nous dit l’auteur de ce livre : trois kilos de trop, n’est-ce pas plutôt une question d’image, d’exigences personnelles ? Cent kilos de trop, est-ce encore un problème de poids ?
Au fil des restrictions inutiles se succèdent les phases anorexiques et boulimiques qui aboutissent au funeste yoyo. [lire la suite]

10,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Connaissances - Outils - Applications ; Nouvelles recommandations 2017
Auteur : Eugénie AUVINET
Editeur : STUDYRAMA
Année : 02/2018 (3ème édition)



Les connaissances, les méthodes et leurs applications. La Bible du Nutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. [lire la suite]

49,00 €
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La couverture et les autres extraits de
55 fiches téléchargeables
Auteur : Jean-Louis SCHLIENGER
Editeur : ELSEVIER / MASSON
Année : 03/2017 (2ème édition)

La diététique est aujourd'hui, plus que jamais, une branche majeure de la thérapeutique. Confortée par les avancées physiopathologiques, les enquêtes épidémiologiques et les études d'intervention randomisées, la diététique va de pair avec l'arme pharmacologique, dont elle en consolide les actions et permet parfois même d'en différer la mise en oeuvre. [lire la suite]

48,00 €
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La couverture et les autres extraits de Enquête sur les plantes magiques
VRAI/FAUX sur un aliment trop critiqué
Auteur : Collectif
Editeur : EDP SCIENCES
Collection : Alimentation et Santé
Année : 04/2016 (1ère édition)

Le sel (chlorure de sodium) compte de nombreuses applications car, à maints égards, c’est une substance minérale indispensable aux êtres vivants.
En raison de la place qu’il occupe dans leur alimention, ni l’homme ni les animaux ne peuvent s’en passer.
En effet, il contribue à la fois à la conservation des aliments, à leur sécurité et à leur acceptabilité.
Aussi [...] [lire la suite]

24,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Connaissances - Outils - Applications
Auteur : Axel DELMOTTE
Editeur : STUDYRAMA
Année : 06/2015 (2ème édition)


Les connaissances, les méthodes et leurs applications. La Bible du Nutritionniste, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander. Rien n'est laissé au hasard. [lire la suite]

49,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le charme
Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume II
Auteur : António José MARQUES DA SILVA
Editeur : L'HARMATTAN
Collection : Questions alimentaires et gastronomiques
Année : 06/2015

Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales.
On nous présente souvent ce changement profond de nos habitudes alimentaires comme une espèce de retour à un régime originel de la civilisation [...] [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jean-Claude GUILLAND
Editeur : LAVOISIER MSP
Année : 04/2015


Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances et des travauxactuels relatifs à la vitamine D en abordant :

ses origines, sonmétabolisme et son mode d'action, en particulier sur les cellulesosseuses, l'intestin, le rein et les parathyroïdes, mais aussi ... [lire la suite]

39,00 €
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La couverture et les autres extraits de Diététique en pratique médicale courante
Comment favoriser l'indépendance professionnelle et une pratique réflexive du métier ?
Auteur : Paul SCHEFFER
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 02/2015

A partir d'une étude de terrain au sein d'un cursus de BTS diététique, l'auteur démontre l'influence que l'agroalimentaire exerce sur la profession de diététiciens et le manque de préparation des étudiants pour faire face à ces stratégies commerciales. [lire la suite]

14,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Suzanne LÉGER
Editeur : CCDMD (CANADA)
Année : 07/2013

Les métiers de bouche exigent une connaissance fine des produits alimentaires. Au-delà des ingrédients, il y a le goût, l'odeur, l'aspect, la texture et la flaveur à prendre en considération.

Ce manuel présente, dans un style scientifique concis, une démarche progressive d'appréciation des qualités organoleptiques des aliments. [lire la suite]

59,10 €
En réimpression , cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
672 menus pour garder la ligne - Des conseils et 290 recettes
Auteur : Yves DE SAINT JEAN
Editeur : AQUALYNE
Année : 05/2013

PERDRE DU POIDS, NORMALISER SA GLYCÉMIE, ET GARDER LA LIGNE DEPUIS 6 ANS TOUT EN GARDANT LE PLAISIR DE LA TABLE, C'EST POSSIBLE!

Il y a six ans, Yves de Saint Jean est devenu subitement diabétique. L'arrivée de la maladie va bouleverser sa vie et ses habitudes alimentaires. [lire la suite]

9,60 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Mystérieuse bécasse
Auteur : P. DE LONLAY S. DUBOIS V. VALAYANNOPOULOS . DEPONDT C. OTTOLENGHI D. RABIER
Editeur : SPRINGER
Année : 12/2012

Le traitement des maladies héréditaires du métabolisme est essentiel à connaître car, rapidement instauré, il peut sauver un enfant ou un adulte.

Cet ouvrage se propose donc de décrire la prise en charge médicale et diététique des maladies héréditaires du métabolisme de l'enfant et l'adulte, telle que nos prédécesseurs nous l'ont apprise résumant ainsi nos pratiques. Il [...] [lire la suite]

129,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Florence STRIGLER Véronique COXAM Marie-Josèphe AMIOT
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Année : 06/2012

Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates…), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle potentiel de notre alimentation dans la gestion de notre santé. [lire la suite]

89,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Loïc BUREAU
Editeur : ALTAL
Collection : Univers Pharmacie
Année : 01/2012

La diététique pour tous !

Manger sainement est un art qui s'apprend. Sans régimes ni frustrations, grâce à un coaching personnalisé, découvrez le mode d'alimentation qui vous correspond.

Sportif, future maman, retraité(e)... adoptez les bons réflexes au quotidien !

    Vaincre les idées reçues : mieux connaître le métabolisme de son organisme. [lire la suite]

9,90 €
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La couverture et les autres extraits de Côte Vermeille, Albères, Vallespir
Renforcent votre immunité et votre tonus - Antioxydants - Anti-âge
Auteur : Franck SENNINGER
Editeur : DAUPHIN
Année : 06/2011

Savez-vous quels sont les aliments antioxydants et les compléments alimentaires qui conviennent le mieux à votre organisme et entretiennent votre santé?

Les aliments nous apportent les «antidotes» dont notre organisme a besoin. Rien de plus commun en effet que le chou, l'ail, les tomates ou les lentilles pour ne citer que ceux là, et pourtant, derrière cette apparente banalité se [...] [lire la suite]

18,25 €
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La couverture et les autres extraits de Imagerie de l'Oreille en poche
Tome 2 + Nutriments
Auteur : Dr Daniel WUYTS
Editeur : SATAS
Année : 04/2011

Ce que cet ouvrage vous offre en plus...

Un index thérapeutique alphabétique de 400 pages.
Cet index mentionne les aliments et tous les nutriments utiles dans de nombreuses maladies (avec les études scientifiques correspondantes et leurs références). [lire la suite]

95,00 €
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La couverture et les autres extraits de Paris. L'essentiel
Auteur : Giorgio NARBONE
Editeur : SATAS
Année : 01/2011

Giorgio Nardone, psychothérapeute, psychologue, dirige le Centre de Thérapie Stratégique d'Arezzo. Chercheur de renom dans la lignée de l'école de Palo Alto, ses travers novateurs à travers lesquels il a développé un nouveau modèle de thérapie brève l'ont fait connaître comme un thérapeute particulièrement créatif et rigoureux. Auteur notamment de Chevaucher son tigre (Seuil, [...] [lire la suite]

12,00 €
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La couverture et les autres extraits de Manuel de plongée au Nitrox
Auteur : Gerhard LEIBOLD
Editeur : LE COURRIER DU LIVRE
Année : 04/2010

La thérapie de Schüssler constitue une médecine naturelle qui compte parmi les plus efficaces. Sa particularité est l'utilisation de sels minéraux, décelés dans les cellules mêmes de l'organisme humain, en vue de pallier les carences cellulaires qui sont à l'origine de la plupart des maladies.

Ainsi, la thérapie de Schüssler est-elle principalement fondée [...] [lire la suite]

15,11 €
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La couverture et les autres extraits de Un jardin pour les oiseaux
De la gestation au post-partum
Auteur : Marie-Emmanuelle GATINEAUD
Editeur : SPRINGER
Collection : Médecines d'Asie - Savoirs et pratiques
Année : 04/2010

Cet ouvrage est destiné aux thérapeutes praticiens de médecine traditionnelle chinoise (MTC) : diététiciens, infirmiers, kinésithérapeutes, médecins acupuncteurs, ostéopathes, sages-femmes et autres praticiens de MTC, qui y trouveront les principes physiopathologiques et les règles diététiques qui en découlent, nécessaires à l'accompagnement des patientes concernées. [lire la suite]

36,00 €
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La couverture et les autres extraits de Index acta biocontrôle 2018
Antioxydants, oméga-3, vitamines, minéraux...
Auteur : Collectif
Editeur : VIDAL
Année : 01/2010

Peut-on prendre des phytoestrogénes sans crainte ?Faut-il donner des oméga-3 à ses enfants ?Quels compléments pour soulager les rhumatismes ?

Vous trouverez dans ce guide:

    Des informations de référence pour comprendre les compléments alimentaires et les utiliser sans mettre votre santé en péril.    Des conseils pratiques concernant les problèmes de santé pour [...] [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de L'art de la respiration. Apprendre à bien respirer, 3e édition
Vol1:Données fondamentales: métabolisme et fonctions Vol2: Aspects nutritionnels Vol3: Aspects médicaux
Auteur : Jean-Claude GUILLAND Bruno LEQUEU
Editeur : TEC ET DOC / EM INTER / LAVOISIER
Année : 08/2009

La découverte des maladies dues à des carences vitaminiques, et leur traitement par l'administration de doses physiologiques présentes dans l'alimentation habituelle, ont considérablement fait évoluer les recherches en nutrition.

Il s'est avéré qu'outre leurs effets protecteurs importants, les vitamines participent aussi à la plupart des métabolismes et jouent donc un rôle de [...] [lire la suite]

295,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Dr Daniel WUYTS
Editeur : SATAS
Année : 05/2009

Ce que cet ouvrage vous offre en plus... Concernant les propriétés diététiques

l'indice PRAL acidifiant ou alcalinisant de la majorité des alimentsl'indice ORAL de pouvoir antiradicalaire pour les aliments dont il a déjà été déterminé
l'index glycémique de la plupart des alimentsle score en acides aminés des protéines des aliments végétaux. [lire la suite]

115,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Naturels et efficaces Toutes les maladies de A à Z et leurs remèdes
Auteur : Robert MASSON
Editeur : GUY TREDANIEL EDITIONS
Année : 03/2009

Comment reconnaître les vrais compléments alimentaires?
Que l'on ne s'y trompe pas, il ne s'agit pas des compléments nutritionnels de synthèse dosés en milligrammes ou microgrammes de façon précise, mais produits en usine avec moult réactions chimiques et élaborés en quelques secondes. [lire la suite]

18,25 €
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La couverture et les autres extraits de
Mieux manger sans se compliquer la vie
Auteur : Philippe CORNET Nathalie MASSEBOEUF
Editeur : VIDAL
Année : 04/2008

Comment perdre du poids de manière durable ? Comment prévenir l'obésité chez les enfants ? Doit-on manger bio ?

Vous trouverez dans ce guide : Des solutions pratiques pour adapter les recommandations officielles à votre alimentation de tous les jours. [lire la suite]

24,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Collectif
Editeur : ECONOMICA ANTHROPOS
Année : 03/2006

Cet ouvrage présente les données de la Table de Composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l'étude SUNLMAX (étude épidémiologique de prévention nutritionnelle mise en place en France, en 1994, par l'Unité 557 Inserm/Inra/Cnam).

La publication de cette Table, réalisée grâce au soutien de l'Inserm, répond à une triple démarche :

1. [lire la suite]

47,00 €
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La couverture et les autres extraits de Réussir l'UE2
Auteur : Jean-Claude BASDEKIS
Editeur : ELLIPSES
Collection : Vivre et comprendre
Année : 03/2006 (2ème édition)

À l'époque des régimes et autres méthodes fantaisistes, illusoires ou même dangereuses pour perdre du poids, il est important de rester scientifique pour donner des conseils.

Cet ouvrage, clair et précis, vivant et pratique, est un vrai « Traité » de nutrition à la portée de tous. Il apportera des réponses à tous ceux et toutes celles qui veulent perdre du poids d'une façon [...] [lire la suite]

14,70 €
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La couverture et les autres extraits de DC1 Accompagnement social et éducatif spécialisé
Auteur : Haim TAPIERO
Editeur : EDK
Collection : Science et biomédecine
Année : 08/2005

Cet ouvrage est indispensable pour bien comprendre les mécanismes, les interactions et les multiples effets, dans la prévention des maladies humaines, de certains des principaux oligo-éléments tels que le cuivre, le zinc, le fer et le sélénium.
Ces oligo-éléments interviennent de manière directe ou indirecte sur le stress oxydatif, l'activité immunitaire ou l'apoptose.
Un apport [...] [lire la suite]

11,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Philippe DOROSZ
Editeur : MALOINE
Année : 09/2004 (2ème édition)

Quels sont nos besoins, selon l'âge, en vitamines, sels minéraux et oligo-éléments, et en quelle quantité les retrouve-t-on dans nos aliments ? Complément de la Table des calories et régimes minceur publiée dans la même collection, cet ouvrage, essentiel à l'époque du " mal manger ", y répond. Bon appétit et bonne santé ! [lire la suite]

7,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Ophtalmologie + Questions transversales
Auteur : Albert-François CREFF
Editeur : ELSEVIER / MASSON
Année : 09/2004 (5ème édition)

La diététique est l'un des moyens les plus naturels pour garder ou retrouver la santé.

Elle s'inscrit dans le cadre de la diétothérapie, aux côtés de l'éducation physique et de toute forme d'hygiène. La connaissance des aliments et les régimes en sont les bases indispensables.
Dès l'introduction, cet ouvrage insiste sur la valeur nutritionnelle des aliments, le comportement [...] [lire la suite]

55,00 €
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