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Sciences et technologies culinaires 2de Bac Techno STHR (2015) - Pochette élève - éditions lt jacques lanore - 9782206302249 -
Sciences et technologies culinaires 2de Bac Techno STHR (2015) - Pochette élève 

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Sciences et technologies culinaires 2de Bac Techno STHR (2015) - Pochette élève

30 fiches de Sciences et technologies culinaires pour accompagner les élèves dans le nouveau programme de Bac Technologique STHR en application à la rentrée 2015.Un ouvrage riche en cas pratiques et très illustré.Pour les 3 thèmes du programme : toutes les questions, les capacités, les notions et [...]
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Auteur : 

Editeur : éditions Lt Jacques Lanore

Date parution :

Reliure :
Broché
Nbr de pages :
128
Dimension :
21 x 29.7 x 0.9 cm
Poids :
388 gr
ISBN 10 :
2206302241
ISBN 13 :
9782206302249
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30 fiches de Sciences et technologies culinaires pour accompagner les élèves dans le nouveau programme de Bac Technologique STHR en application à la rentrée 2015.

Un ouvrage riche en cas pratiques et très illustré.

  • Pour les 3 thèmes du programme : toutes les questions, les capacités, les notions et objets d'enseignement étudiés de façon claire pour une mise en oeuvre tenant compte des particularités de la filière.

  • Pour des élèves acteurs de leur apprentissage : des fiches d'observation à compléter, des synthèses pour réviser et approfondir les savoirs.
  • Un concept répondant aux particularités du référentiel : chaque fiche s'ouvre par une ou plusieurs recettes facilitant le lien avec les TP : la technologie est ainsi étudiée à partir d'un cas pratique. Les activités sont ensuite traitées sous forme de fiches d'observations répondant à la problématique de départ. En fin de fiche, la synthèse reprend tout le contenu théorique.

    • En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Études hôtellerie restauration.

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