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Cépages et vignobles de France Tome 3 Volume 1 Les vignobles de France
Les vignobles de France - Méditerranée - Rhône-Alpes -Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine.

Cépages et vignobles de France Tome 3 Volume 1 Les vignobles de France - pierre galet - 9782743005856 -
Cépages et vignobles de France Tome 3 Volume 1 Les vignobles de France 

Auteur : 

Editeur : PIERRE GALET

Date parution :

Le volume 1 s'intéresse aux régions suivantes : Méditerranée - Rhône-Alpes -Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine. La première partie, conçue dans une perspective historique, décrit la création du vignoble français depuis ses origines durant l'occupation romaine. La consommation de vin, les usages industriels, les exportations et les importations de vins et d'eaux-de-vie, sont étudiés au cours des périodes les plus marquantes des XIXe et XXe siècles. La législation viticole est présentée au regard du Statut viticole et des décrets rédigés par l'Institut national des appellations d'origine.

La seconde partie est consacrée à l'étude des productions viticoles région par région. Chaque département fait l'objet d'un développement où sont décrits en détail le climat, les vignobles, l'encépagement et son évolution au cours du XXe siècle.

L'auteur y présente ensuite les appellations d'origine, les vins délimités de qualité supérieure, les vins de pays et les vins de table.


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Reliure : Relié
Nbr de pages : 1284
Dimension : 21cm x 30cm x 2,2cm
Poids : 2150 gr
ISBN 10 : 2743005858
ISBN 13 : 9782743005856
325,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

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