Nous utilisons des cookies pour vous proposer des contenus et services adaptés. En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018. Pour en savoir plus, cliquez ici
(+33) 02 47 61 20 22 Du lundi au vendredi de 10H à 16H30

Tous les livres - Viticulture naturelle - Viticulture

La couverture et les autres extraits de
Planter & conduire sa vigne, cultiver son raisin de table, vinifier sa récolte
Auteur : Sonja SCHMID Toni SCHMID Sylvie GIRARD-LAGORCE
Editeur : ROUERGUE
Année : 02/2020

Vous rêvez depuis longtemps de cultiver une vigne mais vous disposez de peu de terrain ?
Qu'à cela ne tienne !
Ce livre vous propose de planter vos ceps dans un jardin de modestes dimensions, voire en pots.
Sonja et Toni Schmid sont des viticulteurs bio passionnés et ils vous guident, pas à pas, dans cet apprentissage. [lire la suite]

25,00 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide Hachette des vins bio 2019
Auteur : Eric CORBEYRAN Fabien RODHAIN Federico PIETROBON
Editeur : GLENAT
Année : 11/2019

Le vin se vit comme une histoire d'amour Dans un supermarché, une dégustation dans le cadre d'une foire aux produits bio est animée par quelques producteurs locaux : fromages, fruits & légumes et vins. Louise et Emilien, un couple de vignerons, tiennent un stand et font goûter leur vin BIO La Clape aux clients du magasin. [lire la suite]

14,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Harriet DE VERE Marcus DE VERE
Editeur : TONNERRE DE L'EST
Année : 10/2019

Ce livre singulier, consacré au grand vigneron jurassien Pierre Overnoy, précurseur des vins naturels, se propose d'entrer dans la vie et dans l'oeuvre d'un homme réellement singulier... et singulièrement réel ! Une vie tissée de recherches, épanouie dans la vérité de l'artisanat et de l'amitié, nourrie par une foi profonde vouée à l'humanité et aux beautés naturelles. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
5000 vins dégustés, 1000 vins sélectionnés
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2019


UN GUIDE SÉLECTIF5 000 vins goûtés à l’aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels1 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde71 coups de cœur130 bons rapports qualité/prix
… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉToutes les appellations d’origine controléeLes ... [lire la suite]

19,95 €
En stock , expédition demain (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Traité d'aromathérapie scientifique et médicale
A l'usage des amateurs de vin
Auteur : De la bigne antoine LEPETIT
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 05/2019

Alors que le terme biodynamie se fait de plus en plus courant dans le monde du vin, la confusion règne souvent autour de cette pratique qui vise à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité de la production. L'auteur fait ici la part des choses entre le vrai et le faux dans un ouvrage très accessible, dans sa forme comme dans son fond. [lire la suite]

18,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Tome 2, Avec les vignerons nature d'Auvergne
Auteur : Guillaume LAROCHE
Editeur : REVERSE
Année : 10/2018

"On fait du vin en Auvergne ? " C'est la phrase que nous avons le plus entendue lorsque l'on évoquait notre travail sur le vignoble auvergnat. Honnêtement, on peut la comprendre. Pourtant, depuis quelques années, un long murmure ou, plutôt, un grondement s'élève des tréfonds des Puys millénaires du Massif Central. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : COLLECTIF
Editeur : HACHETTE
Collection : Vins
Année : 10/2018

Un guide sélectif - 5 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 000 dégustateurs professionnels - 1 000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde - 60 coups de coeur - 130 bons rapports qualité/prix .
.
.
Attaché à la diversité - Toutes les appellations d'origine contrôlée - Les vins de pays .
.
. [lire la suite]

12,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : collectif
Editeur : MABD - MOUVEMENT DE CULTURE BIO-DYNAMIQUE
Année : 05/2018

Qui est la vigne réellement ? De quoi a-t-elle besoin ? Quelles sont les bases d'une viticulture saine respectueuse de la vigne ? Comment renforcer la vigne contre les maladies ? Comment apporter de la biodiversité et de la résilience dans le vignoble ? Comment effectuer une taille respectueuse ... [lire la suite]

30,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de L'entrée en maison de retraite
Les vins natures racontés par ceux qui les font
Auteur : Evelyne MALNIC
Editeur : DUNOD
Année : 03/2018


De l’Anjou au bordelais, de la Bourgogne jusqu’au Languedoc, de plus en plus de vignerons luttent pour le retour à une vigne sans pesticides ni chimie, pour l’élaboration de vins reflétant leur terroir et la qualité intrinsèque des raisins. On appelle ces vins «  naturels  ».
Dans cet ouvrage, Evlyne Malnic nous invite à partir à la rencontre du mouvement des vins naturels [...] [lire la suite]

24,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jérôme DOUZELET Gilles-Eric SÉRALINI
Editeur : ACTES SUD
Collection : Nature
Année : 01/2018


Le vin, en tant que produit fermenté, a des vertus dé­toxifiantes insoupçonnées quand il n’est pas traité. Mais la viticulture conventionnelle est parmi les plus gros consommateurs de pesticides au monde. Ces substances nous intoxiquent durablement et, par leur proximité chimique avec les arômes naturels, déforment le goût des vins. [lire la suite]

14,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Introduction aux vins biologiques et biodynamiques
Auteur : IsabelleLEGERON
Editeur : EYROLLES
Année : 11/2017

SAVEZ-VOUS CE QU'IL Y A DANS VOTRE VIN?
?
L'industrie du vin n'a eu de cesse de se couper de la nature, avec ses avions-épandeurs de pesticides, à la vigne, et son usage excessif de sulfites et d'additifs, à la cave.
Heureusement, il existe une autre voie, et Isabelle Legeron la décrit dans ce livre. [lire la suite]

24,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide Hachette des vins bio 2019
Auteur : Pierre MASSOTTE
Editeur : ISTE
Collection : Agriculture, science des aliments et nutrition
Année : 05/2017

Les vins doux naturels (VDN) sont peu connus mais passionnants. Ils sont capables de combler les attentes du viticulteur comme du consommateur dont les capacités d'appréciation sont diverses.

Le défi des vins doux naturels retrace le parcours de ces vins mythiques et spécifiques à travers leur origine, développement, économie et législation sur les appellations. [lire la suite]

132,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Déguster les plantes sauvages
Auteur : Nicolas JOLY
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 04/2017

Ouvrage de référence du célèbre viticulteur de la Coulée de Serrant, fer de lance de la biodynamie pour découvrir et s'initier à la biodynamie. Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de cette méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly commence par retracer l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. [lire la suite]

18,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le toucher dans la relation soignant-soigné
La biodynamie
Auteur : Gilles BERDIN
Editeur : ELYTIS
Collection : Autour d'une bouteille avec
Année : 11/2016

En pays de Loire, le vignoble de la Coulée de Serrant constitue à lui seul une appellation d'origine contrôlée de sept hectares.
Célébré par Louis XI, Louis XIV, Alexandre Dumas ou Curnonsky comme étant l'un des meilleurs vins blancs français, c'est Nicolas Joly qui préside actuellement aux destinées de la propriété.
Adepte convaincu de l'agriculture biodynamique dont il prône [...] [lire la suite]

20,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Soif d'aujourd'hui
La compil des vins au naturel : 250 vignerons, 300 vins, 100 % raisin
Auteur : Sylvie AUGUEREAU Antoine GERBELLE
Editeur : TANA
Année : 10/2016

Ceci n'est pas un guide.
Spirituel, nous l'avons imaginé comme un catalogue de belles personnes aux usages vertueux qui vous ouvriront à un autre monde du vin.
Un monde révolutionnaire et souriant qui clame une alternative à l'agriculture productiviste et dépressive. [lire la suite]

19,95 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Evelyne MALNIC
Editeur : PLUSBELLELAVIGNEBIO
Année : 04/2016 (5ème édition)

5 ans déjà. Il y a cinq ans, nous lancions le premier Guide des vins en biodynamie. Convaincus hier comme aujourd'hui que la biodynamie était l'avenir de la viticulture française et mondiale. Force est de constater qu'en cinq ans les vins en biodynamie ont été propulsés au top de nombreux classements de dégustation. [lire la suite]

20,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide Hachette des vins bio 2019
Auteur : Collectif
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2016

À la croisée entre prospectives scientifiques, applications techniques concrètes et enjeux sociétaux et économiques pour la filière vin, ce dossier spécial de La Revue des ?nologues entend contribuer à être un carrefour de transmission entre les professionnels de la filière, mieux percevoir les perspectives d'innovation, de développement de l'offre, les comprendre et les anticiper. [lire la suite]

24,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide des vins en biodynamie
Auteur : COLLECTIF
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 01/2015
Type de support : DVD Vidéo

Le vin, à la fois lié au plaisir et à la convivialité, est un produit connu et apprécié dans le monde entier ; Pour autant, le travail quotidien des viticulteurs, leur attachement à la nature, la modernité de leurs techniques méritent d'être davantage reconnus. [lire la suite]

53,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Les bonnes mauvaises herbes
Auteur : Nicolas JOLY
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 11/2014 (2ème édition)

Ouvrage de référence de Nicolas Joly, célèbre viticulteur de la Coulée de Serrant, fer de lance de la biodynamie, pour découvrir et s'initier à la biodynamie.

Pour mieux saisir l'enjeu et les principes de cette méthode de culture à l'écoute de la nature, Nicolas Joly commence par retracer l'histoire des dégâts de l'agriculture moderne sur les vignes. [lire la suite]

16,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le vin, la vigne et la biodynamie
à l'usage des amateurs de vin
Auteur : Antoine LEPETIT DE LA BIGNE
Editeur : SANG DE LA TERRE
Année : 09/2014

Alors que le monde du vin ne cesse d'entendre parler de la biodynamie, la confusion continue de régner autour de cette pratique connue pour suivre les influences de la lune et des planètes. Pourtant, cette agriculture au plus proche de la nature vise avant tout à intensifier les échanges entre la plante et son environnement pour améliorer la qualité du raisin, et donc du vin. [lire la suite]

18,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Apprendre les habilités sociales
Auteur : Évelyne MALNIC
Editeur : FERET
Année : 06/2014 (3ème édition)

Un guide des vins en biodynamie pourquoi ?
Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française et peut-être la viticulture de demain.
Comme le souligne Jacques Mell, le millésime en biodynamie n'est pas celui de la viticulture classique.
Ce n'est donc pas un guide de plus, mais un guide unique qui vous est proposé.
Cette troisième édition [...] [lire la suite]

22,50 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide des vins en biodynamie
Réussir sa conversion en bio
Auteur : Jean NATOLI
Editeur : DUNOD
Année : 06/2013

Le marché du bio connaît un réel engouement et celui du vin n'est pas en reste.

De plus, alors que jusqu'à peu seuls les raisins étaient bio, depuis 2012 le vin lui-même peut être certifié 'bio', avec la parution d'une nouvelle réglementation européenne. [lire la suite]

26,50 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Guide des vins en biodynamie
La composition du monde
Auteur : Thierry WEBER Denis PÉREZ Christophe BOHÈME
Editeur : TONNERRE DE L'EST
Année : 04/2013

Révolutions dans les vins, et vigne dans la révolution : en première approche, ces quelques mots offrent une image fidèle du travail à l'oeuvre chez Pierre Frick.

Le domaine viticole s'inscrit dans la bio-dynamie depuis près de trente ans, et cultive des vins aussi surprenants que subtils, partant de quelques terroirs semés autour de Pfaffenheim, près de Colmar, en Alsace. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le grand oral. Examen d'entrée dans un CRFPA ; Protection des libertés et des droits fondamentaux, 14e édition
2013
Auteur : Évelyne MALNIC
Editeur : FERET
Année : 12/2012

Un guide des vins en biodynamie pourquoi ?

Parce que la biodynamie représente une avant-garde de la viticulture française, peut-être même la viticulture de demain. Ce n'est pas un hasard si certains des plus prestigieux domaines français ont adopté depuis des années ce mode cultural. Et même si ce dernier ne représente qu'une toute petite partie de la viticulture en France, il [...] [lire la suite]

19,50 €
Sous réserve de l'éditeur (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Arnaud IMMELE
Editeur : VINEDIA
Année : 12/2011

L'amateur de vins rêve d'un vin qui enchante les sens, ouvre l'esprit vers une joie inconditionnelle et des lendemains triomphants, un vin de fête et de plaisir, qui ne trouble pas la raison, qui laisse la tête et l'estomac en paix, mais aussi une oeuvre d'art épanouissante sur tous les plans de l'être... [lire la suite]

47,00 €
En réapprovisionnement , expédition à 0.01€ sous 1 à 3 jours (en savoir plus)
Alerte disponibilité

La couverture et les autres extraits de Le Guide complet de la photographie numérique
Auteur : Thierry WEBER Bretrand MAC GAW
Editeur : TONNERRE DE L'EST
Année : 11/2011

Le domaine Zind-Humbrecht à Turckheim est aujourd'hui considéré comme l'un des lieux les plus vivants de la grande viticulture alsacienne.

Depuis l'oeuvre fondatrice de Léonard et Geneviève Humbrecht (relayés aujourd'hui par leur fils Olivier et son épouse Margaret), commencée au cours des années cinquante, les vins du domaine ont gagné une notoriété internationale. [lire la suite]

29,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Tribulations coopératives d'un vigneron nomade
Auteur : Christophe BEAU
Editeur : REPAS
Année : 11/2011

Momo, Bogus, Romuald, Cécile, Edgar, Birdee, Ricardo... sont quelques-uns des personnages chatoyants comme des vignes d'automne, de ce récit tout en péripéties.

Ils participent à une aventure vigneronne collective qui recherche des voies autres pour vivre la vigne et le vin en liberté. [lire la suite]

16,00 €
En stock , expédition aujourd'hui (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Côte d'Opale : 2018-2019
Auteur : Alice FEIRING
Editeur : JEAN-PAUL ROCHER
Année : 11/2011

Le vin nu, c'est le vin sans falbalas, tel qu'en soi-même il doit être : franc, surprenant, provocant, vivant, charnel, inaltéré.

Le vin nu, le vin naturel, se tient aux antipodes de ce qui se produit aujourd'hui si massivement dans le monde et qu'Alice Feiring qualifie de "surfait, sur-boisé, hors de prix et bien trop trafiqué", tout en attestant qu'il est parfaitement [...] [lire la suite]

19,30 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Geneviève TEIL Sandrine BERREY Pierre FLOUX Antoine HENNION
Editeur : PRESSES DES MINES
Collection : Sciences sociales
Année : 09/2011

L'engouement pour le bio se confirme. La qualité environnementale des vins interroge donc des producteurs, revendeurs, consommateurs, journalistes, restaurateurs, fonctionnaires, chercheurs : la vigne est en effet une très grande consommatrice de produits phytosanitaires. [lire la suite]

32,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Cyril DELARUE
Editeur : FERET
Collection : Précis de la vigne et du vin
Année : 07/2011

Il est primordial, pour un producteur, de connaître de manière pragmatique les avantages et lesinconvénients de l’agriculture biologique afin de pouvoir amorcer une éventuelle reconversion« bio ».
Pour mieux appréhender ce phénomène Cyril Delarue resitue rapidement le « bio » dans lecontexte socio-historique. [lire la suite]

9,90 €
Sur commande , expédition sous 3 à 4 semaines (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Paroles de vin
Auteur : Hélène PASQUIET
Editeur : ANAGRAMME
Collection : Vivons bio
Année : 06/2011

Depuis quelques années, on ne peut que constater l'essor considérable des vins dits « naturels », sans sulfites ajoutés, des vins labellisés bio ou encore issus de la Bio-dynamie.

Pour l'amateur de vin, il est souvent difficile de faire la différence entre ces vins et les vins « classiques ». Alors, comment s'y retrouver ? En quoi un vin est-il bio ? A quoi correspondent les [...] [lire la suite]

14,91 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de 202 exercices pour remédier aux incompétences vélo-pharyngées, aux dysfonctionnements tubaires et aux troubles articulatoires
Charmeur de cépages
Auteur : BARTÉLÈMY
Editeur : FERET
Année : 11/2010

Les chemins de la France vigneronne sont parsemés de paysages à boire qu'il fait bon parcourir. Henry Marionnet est à lui seul l'un de ces paysages.

Il n'a rien d'un fakir, mais tout d'un magicien. C'est dans l'écoute, la réflexion, le bon sens et le désir de partager qu il exerce son art,
l'amour du vin, cherchant toujours à obtenir le meilleur de la nature. Il s'est fait un [...] [lire la suite]

19,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)