Livres Plantation et entretien de la vigne

Guide pratique de la vinification en rouge
Editeur : DUNOD
Année : 01/2024

Ce guide pratique présente de manière concrète et synthétique le déroulement d’une vinification en rouge :• les opérations préfermentaires, qui démarrent à la vigne ;
• les fermentations et la vigilance requise pour la stabilité future du vin ;
• l’extraction et la stabilisation des constituants spécifiques du raisin rouge.
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la vinification en rouge]

24,00 €
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La gestion des sols viticoles
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Collection : Vigne et vin
Année : 06/2022 2e édition

Rédigé par les plus grands experts du domaine, cet ouvrage est très complet, parfaitement adapté aux besoins des vignerons pour augmenter ses compétences professionnelles et prendre les meilleures décisions sur les plans agronomique, qualitatif, écologique et économique. Il présente : - La typologie des principaux sols viticoles : . Différences de fonctionnement hydrique .
[lire la quatrième du livre La gestion des sols viticoles]

49,00 €
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Guide pratique de la taille cordon
Prévenir les maladies du bois
Auteur : Marco SIMONIT
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Année : 11/2018

« Augmenter la longévité de la vigne est une approche décisive pour réaliser une viticulture de haute qualité. Continuer à parler de terroir, puis après vingt ans, devoir arracher la vigne est une absurdité toute italienne » écrit Carlo Petrini, fondateur de Slow Food, dans sa préface.

Comment remédier à des pratiques souvent peu soucieuses du bien-être de la plante [...]
[lire la quatrième du livre Guide pratique de la taille cordon]

45,00 €
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General Viticulture
Achetez l'article neuf à prix reduit et gagnez 38.5 €
Auteur : Pierre GALET
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Année : 06/2000

PREFACE TO THE FIRST ENGLISH EDITION

This first English edition is a translation of the seventh French edition of "Précis de Viticulture", published in 2000. Certain modifications have been made for non-French audiences.
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76,50 €(-50%)   38,00 €
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Précis de pathologie viticole
Auteur : Pierre GALET
Editeur : PIERRE GALET
Année : 06/1999 (3ème édition)

Ce livre est un ouvrage de vulgarisation pratique, destiné aux viticulteurs et aux étudiants, souhaitant avoir une synthèse des données relatives à chaque maladie: description des symptômes, avec en fin d'ouvrage des clefs pour- détermination à partir des divers organes constituant la ...
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Comment couvrir vos vignes de raisins
Editeur : LULU
Année : 09/2020


Cette méthode peut transformer votre vigne avec une production médiocre en un miracle de production.Vos pieds de vignes qu'ils soient anciens ou nouveaux se couvriront à rapidement de plus de 10 grappes au mètre produisant ainsi des quantités incroyables de raisin. Quelles sont les étapes : bien planter les vignes ou si elles sont déjà plantées bien les préparer.
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Traité de la vigne
Physiologie, terroir, culture
Editeur : DUNOD
Année : 05/2020 (3ème édition)

Les professionnels du vin redécouvrent, après les progrès considérables réalisés en œnologie, l’importance de la culture viticole. Le Traité de la vigne propose une étude détaillée de l’état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l’environnement des cultures jusqu’au métabolisme du grain de raisin.
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Virus, bactéries et phytoplasmes
Editeur : AMTRA
Collection : La Vigne
Année : 07/2019

Virus, bactéries et phytoplasmes est le troisième volume de la collection La Vigne qui clôt la partie phytopathologique de cette série. Le quatrième et dernier volume sera dédié à la nutrition de la plante, aux carences minérales et aux accidents physiologiques.
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Guide pratique de la taille Guyot - Prévenir les maladies du bois
Auteur : Marco SIMONIT
Editeur : FRANCE AGRICOLE
Année : 11/2016

"La taille détermine la quantité et la qualité de la récolte, la vigueur des sarments, l'état sanitaire et la maturation des raisins et on l'oublie trop souvent, la santé du cep, sa résistance et sa longévité" écrit Denis Dubourdieu dans la préface de l'ouvrage. En effet, la taille est de loin l'opération la plus importante que doit effectuer le viticulteur. Ces dernières années, [...]
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La vigne volume 2 Les ravageurs et auxiliaires
Editeur : AMTRA
Année : 09/2016

Ravageurs et Auxiliaires fait suite au premier volume de la collection La Vigne, Maladies fongiques, récompensé en 2015 par le Prix de l'Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) catégorie Viticulture. Ce nouvel opus de 394 pages est riche en illustrations originales et rédigé par les meilleurs spécialistes.
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La renaissance d'anciens vignobles français disparus
Editeur : L'HARMATTAN
Année : 07/2016

Après le phylloxéra, puis les divers épisodes catastrophiques, tant économiques que politiques qui ont suivi, le vignoble français a perdu, par rapport à son maximum de 1875, presque la moitié de sa surface en 1950.
A cette date, beaucoup de vignobles ont disparu ou ne sont plus cultivés que par des amateurs.
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Manuel de viticulture
Auteur : Alain REYNIER
Année : 03/2016 (12ème édition)

Véritable guide technique de référence, le Manuel de viticulture  réunit l’ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture. La réputation et le succès de cet outil d’information synthétique auprès des professionnels se sont solidement ancrés au fil des éditions.
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64,00 €
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Les Pharmaciens, la Vigne, et le Vin en France
Auteur : Marie BOUREAU
Editeur : MARIE_BOUREAU
Année : 11/2014

Au cours du XIXème siècle, les domaines de la viticulture et de l'oenologie, jusque là régis par une tradition plus ou moins empirique, ont bénéficié des progrès de la science. Parmi les scientifiques qui se sont particulièrement impliqués, on trouve des pharmaciens dont la présente étude retrace les principaux apports.
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La vigne Volume 1 : maladies fongiques
Editeur : AMTRA
Année : 04/2014

Maladies fongiques est le premier volume de la collection La Vigne. À terme quatre tomes la composeront, qui traiteront des aspects sanitaires (champignons, ravageurs et auxiliaires, virus et phytoplasmes) et physiologiques de cette plante, dont la culture occupe une place considérable dans le monde. 

Les maladies fongiques exigent l'application de traitements [...]
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Les métiers du vin
Histoire & patrimoine
Année : 11/2012

Ce livre est tout sauf un livre de science impartiale. La subjectivité de l'auteur rejoint celle du dégustateur...

Il s'agirait plutôt d'un regard sensible, vagabond, porté sur des hommes, des tâches, des générations qui ont tendu au même idéal vineux, si modeste ou répétitif fût-il.
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37,00 €
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Sacrée vigne
Les outils du vigneron et leur histoire
Editeur : GAUSSEN
Collection : Les musées de l'imaginaire
Année : 09/2012

Le métier de vigneron se distingue de celui des autres travailleurs de la terre par le fait que l'activité ne se termine pas lorsque le produit est récolté.

Elle se poursuit par un second cycle - la transformation du raisin - pour aboutir au vin. Ces deux métiers nécessitent un arsenal d'outils bien particuliers fruit d'un riche savoir-faire ancestral.
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Morphologie et anatomie de la vigne
Editeur : FERET
Collection : Usuels Féret de la Vigne et du Vin
Année : 06/2011

Cet ouvrage décrit de façon précise et détaillée la morphologie et l'anatomie de tous les organes de la vigne (Vitis vinifera L.) en distinguant deux parties, les organes végétatifs et les organes reproducteurs.

Ce livre, unique en son genre, vient pallier la grande carence de ces sujets dans les ouvrages d'ampélologie actuels.
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39,90 €
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Les climats sur les vignobles de France
Année : 06/2010

À l'heure où la polémique sur le réchauffement climatique se fait de plus en plus vive, il était important de fournir au monde viticole une étude de l'influence du climat français sur une culture aussi complexe que la vigne.

En effet, bien que de climat tempéré, la France offre une grande diversité de conditions climatiques où la vigne peut être cultivée depuis l'Alsace [...]
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39,00 €
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Traité de viticulture de terroir
Comprendre et cultiver la vigne pour produire un vin de terroir
Auteur : René MORLAT
Année : 06/2010

Rassemblant pour la première fois tous les fondements d'une viticulture durable, ce Traité de viticulture de terroir synthétise près de 40 années d'expérimentation en agronomie des terroirs viticoles et s'appuie sur de nombreuses références bibliographiques.
[lire la quatrième du livre Traité de viticulture de terroir]

128,99 €
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Références Vigne
Références technico-économiques de systèmes de conduite de la vigne
Editeur : SYNTHESE_AGRICOLE_-_LAVOISIER
Année : 08/2008 (2ème édition)

Références vigne est un ouvrage qui présente les aspects techniques de systèmes de conduite de la vigne, tout en incluant les données économiques utiles aux professionnels. L'ouvrage débute par une présentation des principales régions viticoles françaises. Localisation, climat, sols, nombre d'hectares cultivés, encépagement, modes de commercialisation, systèmes de conduite...
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52,00 €
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Compendio de ampelografia practico cepas españolas y francesas
Auteur : Pierre GALET
Editeur : PIERRE GALET
Année : 09/2006

PRÓLOGO DE LA 5A EDICIÓN

Esta nueva edición implica numerosas modificaciones sobre el texto, enteramente recompuesto. La presentación de las vides por orden alfabético facilita las investigaciones, los agrupamientos del portainjerto según su composición genética y una clasificación en función de los obtentores de nuevas variedades, para los híbridos productores directos.
[lire la quatrième du livre Compendio de ampelografia practico cepas [...]]

66,00 €
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Manual práctico de poda de la vid
Auteur : André CRESPY
Editeur : OENOPLURIMEDIA
Collection : avenir oenologie
Année : 09/2006

Introducción

Por qué podar?
Durante siglos de cultivo, la observación de los viticultores poco a poco se fijó sobre cada región vitícola, el método de cultivo conveniente para obtener una cosecha correcta todos los años, así, en particular, definieron las densidades de ...
[lire la quatrième du livre Manual práctico de poda de la vid]

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Compendio de patologia viticola
Auteur : Pierre GALET
Editeur : PIERRE GALET
Année : 09/2004

PRÓLOGO

Este libro es una obra de divulgación práctica, destinada a los viticultores y estudiantes, aportando una síntesis de datos relativos a cada enfermedad: descripción de los síntomas, y al final del libro las claves para la determinación a partir de los distintos órganos de la ...
[lire la quatrième du livre Compendio de patologia viticola]

74,00 €
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Les maladies et les parasites de la vigne Tome 1
Auteur : Pierre GALET
Editeur : PIERRE GALET
Année : 04/1993

Champignons. Oïdium. Mildiou. Black-rot. Excoriose. Anthracnose. Pourriture grise. Brenner. Rot blanc. Apoplexie. Pourridiés. Bitter rot. Rouilles. Maladies bactériennes et à mycoplasmes. Maladie bactérienne. Maladie de Pierce. Flavescence dorée. Nécrose infectieuse des vignes. Viroses. Court-noué. Panachure. Mosaïque de l'Arabette. Mosaïque de la luzerne. Enroulement.
[lire la quatrième du livre Les maladies et les parasites de la vigne Tome 1]

59,08 €
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