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Les livres de la collection - Pratiques vitivinicoles

Traité d'oenologie - Tome 2

Traité d'oenologie - Tome 2

Chimie du vin. Stabilisation et traitements
Auteur : Gilles DE REVEL | Philippe DARRIET | Denis DUBOURDIEU | Alain MAUJEAN | Yves GLORIES | Pascal RIBéREAU-GAYON |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2017 (7ème édition)


Depuis plus de 60 ans, le 'Traité d'oenologie' est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin... [lire la suite]
125,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Traité d'oenologie - Tome 1

Traité d'oenologie - Tome 1

Microbiologie du vin. Vinifications
Auteur : Pascal RIBéREAU-GAYON | Denis DUBOURDIEU | Bernard DONèCHE | Aline LONVAUD | Philippe DARRIET | Gilles DE REVEL |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2017 (7ème édition)


Depuis plus de 60 ans, le 'Traité d'oenologie' est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin. Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin... [lire la suite]
125,00 €
En stock , expédition demain à 0.01€ (en savoir plus)

Traité de la Vigne

Traité de la Vigne

Physiologie, terroir, culture
Auteur : Benoit JAILLARD | Alain DELOIRE | Alain CARBONNEAU |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 06/2015 (2ème édition)


Cet ouvrage propose une étude détaillée de l'état des connaissances scientifiques sur la vigne, depuis l'environnement des cultures jusqu'au métabolisme du grain de... [lire la suite]
89,30 €
En réapprovisionnement , expédition à 0.01€ sous 1 à 3 jours (en savoir plus)
Alerte disponibilité

Guide pratique de l'oenotourisme

Guide pratique de l'oenotourisme

Découvrir l'offre française et internationale, identifier son marché, créer et financer son projet, communiquer.
Auteur : Evelyne RESNICK | James DE ROANY |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 06/2014

Les routes du vin, la réception de touristes à la propriété ou en gîte dans les vignobles, les visites privées de grands châteaux bordelais ou encore les journées vendanges sont autant de... [lire la suite]
26,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Guide pratique de l'export du vin

Guide pratique de l'export du vin

Évaluer les marchés, faire son diagnostic, construire sa stratégie
Auteur : Evelyne RESNICK | James DE ROANY |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 02/2014 (2ème édition)

À l'heure où les vignobles français voient le marché intérieur se réduire, les regards se tournent vers les marchés internationaux : États-Unis, Chine, Russie, Inde et bien d'autres.... [lire la suite]
27,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

Traité d'oenologie - Tome 1

Traité d'oenologie - Tome 1

Microbiologie du vin Vinifications
Auteur : Pascal RIBéREAU-GAYON | Denis DUBOURDIEU | Bernard DONèCHE | Aline LONVAUD |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2012 (6ème édition)

Depuis plus de 60 ans, le Traité d'oenologie est la référence dans le domaine des sciences et techniques du vin.

Il aborde tous les aspects de l'oenologie, de la maturation du raisin... [lire la suite]
125,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

Traité d'oenologie - Tome 2

Traité d'oenologie - Tome 2

Chimie du vin - Stabilisation et traitements
Auteur : Pascal RIBÉREAU-GAYON | Yves GLORIES | Alain MAUJEAN | Denis DUBOURDIEU |
Editeur : DUNOD
Collection : Pratiques vitivinicoles
Année : 10/2012 (6ème édition)

Paru à l'origine à La fin des années quarante, régulièrement complété et mis à jour depuis cette date par des spécialistes réputés, traduit en plusieurs Langues, Le Traité d'oenologie... [lire la suite]
125,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)