Cerise - Raisin de table
De la récolte au conditionnement
Ce guide est destiné à tous les acteurs des filières cerise et raisin de table qui travaillent souvent ces produits de pair, depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des cerises et raisins de table.
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Auteur : Sophie CHARMONT , Muriel MILLAN , Gérard CHARLOT , Pierre LANDRY
Editeur : Centre Technique Interprofessionnel Des Fruits Et Légumes - Ctifl
Collection : Outils pratiques
Date parution : 06/2005Reliure :
Spirale
Nbr de pages :
172
Dimension :
21 x 30 cm
ISBN 10 :
2879112397
ISBN 13 :
9782879112398
30,43 €
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Quel est le sujet du livre "Cerise - Raisin de table"
Ce guide est destiné à tous les acteurs des filières cerise et raisin de table qui travaillent souvent ces produits de pair, depuis les producteurs jusqu'aux metteurs en marché, distributeurs et techniciens qui souhaitent utiliser les outils pratiques d'élaboration, de maintien et de mesure de la qualité des cerises et raisins de table.
Dans un format de cahier de laboratoire, ce guide se veut l'outil pratique de tous les jours où l'opérateur trouvera les informations sous forme simple et didactique.
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