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Tous les livres - Géographie et ingénierie du tourisme - Géographie

La couverture et les autres extraits de Cas cliniques 2012
Auteur : David PAQUET
Editeur : TERRITORIAL
Collection : Les essentiels
Année : 01/2019

Les collectivités publiques ont largement investi le secteur du tourisme, dont l'hébergement.
Elles ont su saisir les opportunités de financement pour créer un terrain de camping, transformer un bâtiment en gîte, avec des projets parfois ambitieux, notamment en termes de capacité d'accueil.
Si nombre de ces projets ont connu un certain succès en termes de fréquentation et de [...] [lire la suite]

45,00 €
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La couverture et les autres extraits de Tourisme durable : utopie ou réalité
Jeux politiques à Finhaut, Montreux et Zermatt de 1850 à nos jours
Auteur : Géraldine SAUTHIER
Editeur : ALPHIL
Année : 01/2017

Au début du xxe siècle, trois stations rayonnent au sommet du tourisme vaudois et valaisan. Montreux reçoit les grandes têtes couronnées d'Europe, Zermatt accède déjà au statut de destination de premier rang tandis que Finhaut, à cette époque deuxième station du Valais derrière Zermatt, compte une quinzaine d'hôtels et est fréquenté durant l'été par de nombreux Anglais. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Tourisme durable : utopie ou réalité
Montreux, Finhaut et Zermatt du XIXe siècle à nos jours
Auteur : Delphine GUEX
Editeur : ALPHIL
Année : 01/2017

Le tourisme et les mobilités sont au coeur de l'économie actuelle. Pourtant, pendant longtemps, seul un petit nombre d'individus avait les moyens de se déplacer.
Ce livre s'attache, à travers les trajectoires de trois stations, à comprendre la manière dont évoluent des territoires concernés par le tourisme et les mobilités, et questionne la notion de valeur territoriale. [lire la suite]

25,00 €
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La couverture et les autres extraits de Tourisme durable : utopie ou réalité
Auteur : Michel DURRIEU
Editeur : LE CHERCHE MIDI
Année : 01/2017

La France comme première destination mondiale.La France comptait 83 millions de visiteurs étrangers en 2013.
Objectif : 100 millions de visiteurs étrangers à l'horizon 2020.En 1950, 25 millions de touristes voyageaient dans le monde. Aujourd'hui, ils sont 1 milliard, et en 2030, on en comptera plus de 2 milliards. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de Tourisme durable : utopie ou réalité
De la veille stratégique aux scénarios prospectifs
Auteur : Bruno SARRASIN
Editeur : PRESSES DE L'UNIVERSITE DU QUEBEC
Année : 01/2017

Le tourisme est une industrie aujourd'hui incontournable, mais toujours fragile puisque soumise aux influences politiques, économiques, sociales et climatiques. Être en mesure de déceler les tendances dominantes de ce secteur d'activité devient ainsi un enjeu crucial pour assurer sa vitalité. [lire la suite]

33,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Une expérience marocaine
Auteur : Mohamed BERRIANE
Editeur : IRD
Année : 11/2016 (1ère édition)


Longtemps connotée négativement, la notion de « terroir » est devenue un gage de qualité pour des produits agricoles et des paysages ruraux originaux. S'affranchissant des logiques marchandes, elle se nourrit aussi de l'idéologie du développement durable en intégrant des préoccupations sociales et environnementales. [lire la suite]

28,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Culture numérique et nouveaux modes de vie
Auteur : Brice DUTHION
Editeur : DE BOECK SUPERIEUR
Collection : Tourisme Compétences et Métiers
Année : 11/2016

Un ouvrage pour appréhender tous les enjeux d'une filière en perpétuelle évolution, avec, en filigrane, la digitalisation croissante de notre monde. Destiné aux étudiants, enseignants et professionnels de la filière touristique, cet ouvrage présente les nouveaux acteurs touristiques nés de l'innovation numérique (Google, Booking. [lire la suite]

23,50 €
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La couverture et les autres extraits de Mettre en oeuvre la Gemapi
Quelle intercommunalisation ? Quels modes de gestion ?
Auteur : Eric LANDOT
Editeur : TERRITORIAL
Collection : Dossier d'experts - 809
Année : 10/2016

Au premier janvier 2017, toutes les communautés et métropoles de France doivent avoir la compétence « tourisme, dont offices de tourisme » ainsi que la compétence « zones d'activité touristique ». [lire la suite]

62,00 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : F. BERTHOLIO N. BELLANGER
Editeur : FONTAINE PICARD
Année : 06/2016

Cette année, exceptionnellement, cet ouvrage sera décomposé en 2 tomes qui ne peuvent être vendus séparément mais seront mis à disposition à quelques mois d'intervalle pour permettre aux auteurs de proposer un contenu de qualité malgré les délais impartis, sans pénaliser les enseignants par une sortie tardive de l'ensemble. [lire la suite]

28,70 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Jérôme TOURBIER
Editeur : LATTES
Collection : Essais et documents
Année : 02/2016


                Comment redonner à la France son attractivitéComme chaque année, nous avons célébré à la fin des vacances la France en tant que première destination touristique du monde. Mais derrière cette affirmation se cache une réalité plus inquiétante.
La France a pour la première fois quitté le podium des nations touristiques en termes de recettes. [lire la suite]

15,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : Alain MESPLIER
Editeur : BREAL
Année : 11/2015 (12ème édition)

Cet ouvrage, précis et actualisé, met en valeur les ressources naturelles et humaines de la France, qui reste la première destination mondiale des touristes venus apprécier sites, patrimoine et gastronomie et savourer un « art de vivre » souvent envié. [lire la suite]

25,00 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le tourisme dans le monde
Les nouvelles frontières d'une pratique
Auteur : Isabelle SACAREAU
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE RENNES
Collection : Espace et territoires
Année : 09/2015 (1ère édition)


Si le coeur historique de la mondialisation touristique est bien identifié comme étant l'Europe et les États-Unis, celle-ci a aujourd'hui largement dépassé ces espaces, repoussant sans cesse les frontières d'une pratique touristique, qui n'est plus réservée aux seules élites des pays riches anciennement industrialisés. [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Exercices et annales
Auteur : Isabelle POINTET Frédéric JANNORAY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS
Année : 09/2015

L'épreuve E3 « Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière» réunit 5 matières : l'économie, la gestion, le droit, la comptabilité et la mercatique. Il s'agit d'une étude de cas qui s'appuie sur des situations concrètes d'entreprise de l'hôtellerie-restauration : identification de la clientèle, constitution de l'offre, étude des coûts, rentabilité... [lire la suite]

39,00 €
Sur commande , expédition à 0.01€ sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Le manuel
Auteur : Isabelle POINTET Frédéric JANNORAY
Editeur : LAVOISIER / TEC ET DOC
Collection : Réussir son BTS
Année : 09/2015

Les étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration trouveront dans cet ouvrage,conforme au référentiel officiel, un panorama complet des notionsessentielles à la réussite de l'épreuve E3 « Étude économique, juridiqueet de gestion de l'entreprise hôtelière ».

Cemanuel regroupe les 5 matières de l'épreuve en un seul ouvrage. [lire la suite]

44,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Christine PETR
Editeur : DUNOD
Collection : Les topos
Année : 09/2015 (2ème édition)

Quelles stratégies de communication stimulent le désir de vacances ? Quels sont les critères qui déterminent le choix d'une destination ? Comment faciliter la concrétisation d'une envie en une réservation ferme ? Cet ouvrage synthétique apporte une vision d'ensemble des problématiques ... [lire la suite]

9,80 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : C.PEYROUTET
Editeur : NATHAN
Collection : Repères pratiques
Année : 08/2015

Rédigé par un enseignant spécialiste du sujet, cet ouvrage présente un panorama du tourisme en France. Il propose une présentation de l'économie et des acteurs du tourisme, ainsi qu'une description complète des différents types de tourisme, illustrée de nombreux exemples.

Le public

    Élèves des lycées hôteliers. [lire la suite]

12,80 €
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La couverture et les autres extraits de
BTS - IUT - Licence
Auteur : Michèle DUVILLIER
Editeur : BREAL
Collection : Lexipro
Année : 01/2015 (1ère édition)


Ce lexique français-espagnol est un outil de travail pratique pour acquérir ou réviser le vocabulaire du tourisme et de l'hôtellerie en espagnol.
Les mots spécifiques à ces secteurs y sont classés par thème : le voyage, le séjour, l'hôtellerie, la restauration, la cuisine. [lire la suite]

11,90 €
Sur commande , expédition sous 4 à 8 jours (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
BTS - IUT - License
Auteur : Roger FAU
Editeur : BREAL
Collection : Lexipro
Année : 01/2015 (1ère édition)


Ce lexique français-allemand est un outil de travail pratique pour acquérir ou réviser le vocabulaire du tourisme et de l'hôtellerie en allemand.
Les mots spécifiques à ces secteurs y sont classés par thème : modalités pratiques, moyens de transport, vie quotidienne, activités touristiques, etc. [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de Le tourisme dans le monde
Auteur : Florence BRIERE-CUZIN Danielle DEPAUX
Editeur : ELLIPSES
Année : 09/2014

Les auteurs de ce lexique proposent des définitions dans les domaines des transports et de la géographie touristique, mais aussi de la tourismatique (informatique appliquée au tourisme), de la mercatique, de la gestion, de l'économie et du droit, ainsi que des définitions des métiers et des secteurs d'activités. [lire la suite]

12,50 €
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La couverture et les autres extraits de Techniques du secteur sanitaire et social
Auteur : Catherine HOUDAILLE Dominique DESPLANQUES Pascal STEIN Cristelle PELLERANO Idriss CHASSILLAN Corinne BURAUX Monica BELLET Frédéric BALOT
Editeur : FOUCHER
Collection : Le Volum'
Année : 09/2014

Toutes les matières professionnelles pour les étudiants en BTS Tourisme, DUT Marketing et Tourisme et Licences pro, sous forme de fiches en couleurs

- gestion et suivi de la clientèle
- marketing
- gestion de l'information touristique
- information
- tourismatique (vente de ... [lire la suite]

19,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Tout en un
Auteur : COLLECTIF
Editeur : NATHAN
Collection : Réflexe
Année : 08/2014

Pour chaque matière, technologique ou générale : Le cours des deux années de BTS ; Des exercices accompagnés de leurs corrigés pour vérifier la bonne acquisition des connaissances ; La présentation de l'épreuve du BTS et les conseils méthodologiques nécessaires pour la réussir. [lire la suite]

18,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de
Auteur : C. BAUDU M. MAILLARD
Editeur : FONTAINE PICARD
Année : 06/2014

Cet ouvrage fait l'objet d'une mise à jour (Taux de TVA).
Ensemble de 18 thèmes qui couvre le référentiel de la classe. Chaque thème est conçu de manière à ce que l'élève découvre progressivement le contenu au moyen d'articles, de documents, d'exemples et d'applications à réaliser au fur et à mesure du déroulement de la leçon. [lire la suite]

14,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)

La couverture et les autres extraits de Le tourisme dans le monde
Cahier 1 : analyse de l'offre et dynamiques d'évolution, France métropolitaine
Editeur : ATOUT FRANCE
Collection : Destinations littorales
Année : 05/2014

La France métropolitaine dispose de 5500 km de côtes réparties sur plusieurs façades maritimes, 11 régions et 26 départements. Ce très long linéaire côtier lui confère une offre touristique à la fois unique et diversifiée qui contribue à l’attractivité de la Destination France dans son ensemble, pour les Français eux-mêmes et pour les clientèles internationales. [lire la suite]

24,95 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : Erick LEROUX Pierre-Charles PUPION
Editeur : VUIBERT
Année : 02/2014

Cet ouvrage permet à tout acteur ou étudiant en tourisme d'avoir une VISION COMPLÈTE de ce qui constitue l'essence d'une destination touristique ou d'une activité de loisir avec ses différents services constitutifs (information, réservation, conditions de voyage et d'hébergement, visite...). [lire la suite]

32,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Classement thématique - Exemples d'utilisation - Index Bilingue
Auteur : Joëlle ROUANET-LAPLACE
Editeur : BREAL
Collection : Lexipro
Année : 01/2014 (1ère édition)



Ce lexipro (lexique français anglais) est un outil de travail pratique pour acquérir ou réviser le vocabulaire du tourisme et de l'hôtellerie en anglais.


Les mots spécifiques aux secteur du tourisme et de l'hôtellerie y sont classés par thème : les formalités, l'hébergement, la restauration, les moyens de transport, le tourisme durable, etc. [lire la suite]

11,90 €
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La couverture et les autres extraits de
Les bases du développement et de la planification hôtelière
Auteur : Stefan FRAENKEL Ray IUNIOUS
Editeur : DE BOECK SUPERIEUR
Collection : Les métiers du tourisme
Année : 12/2013

Savoir qui sont les acteurs de base du développement et de la planification hôtelière et quels sont leurs rôles et leurs intérêts constitue le premier pas vers la compréhension de la complexité du modèle économique du secteur de l'accueil. [lire la suite]

27,00 €
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La couverture et les autres extraits de Le grand livre de la Bretagne
Mieux agir dans les territoires
Auteur : Claude BLAHO-PONCE
Editeur : PRESSES UNIVERSITAIRES DE PERPIGNAN
Collection : Études et perspectives
Année : 09/2013 (1ère édition)

La question de l'accessibilité et du handicap dans le monde du tourisme développe de nouvelles approches liées à la gouvernance des territoires dans une logique de qualité et de confort d'usage pour toutes les clientèles.
Mais de nombreuses interrogations restent en suspens : le tourisme-handicap peut-il être perçu par les professionnels du tourisme et les élus comme un enjeu [...] [lire la suite]

28,00 €
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La couverture et les autres extraits de
Auteur : N. PONTIER S. ROSSI V. VALETTE
Editeur : FONTAINE PICARD
Année : 09/2013

Cet ouvrage à feuillets détachables fait l'objet d'une actualisation (mise à jour des éléments juridiques et économiques au 1er janvier 2013)

Le référentiel d'Économie regroupé en seulement trois grands thèmes que sont le Marché et la Concurrence, la Monnaie et l'État. [lire la suite]

12,90 €
Epuisé , cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur (en savoir plus)