Sociologie des mondes agricoles
Cycle D, Cycle M, Professionnels
Pendant soixante ans, les sociologues ont observé le déclin des paysans dans les pays en cours de modernisation, et annoncé parfois leur disparition. De leur côté, les démographes constatent aujourd'hui que les producteurs agricoles n'ont jamais été aussi nombreux à la surface d'une planète à dominante urbaine. Cette contradiction constitue une question majeure pour [...]
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Auteur : Bertrand HERVIEU , François PURSEIGLE
Editeur : Armand Colin
Collection : U
Date parution : 01/2013sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Sociologie des mondes agricoles"
Pendant soixante ans, les sociologues ont observé le déclin des paysans dans les pays en cours de modernisation, et annoncé parfois leur disparition.
De leur côté, les démographes constatent aujourd'hui que les producteurs agricoles n'ont jamais été aussi nombreux à la surface d'une planète à dominante urbaine. Cette contradiction constitue une question majeure pour les sciences sociales des mondes ruraux.
Dans cette perspective, les auteurs proposent une relecture des « classiques ».
Comment les pères fondateurs de la sociologie ont-ils pensé la question paysanne et agricole dans les sociétés occidentales ? Comment s'est structuré le débat entre ceux qui annoncent la disparition inéluctable des paysans et ceux qui pronostiquent leur maintien dans un état transformé ou prolétarisé ? Les auteurs reviennent ainsi sur les grands bouleversements qui ont affecté les campagnes françaises et le métier d'agriculteur. Ils analysent la place singulière et paradoxale occupée dans la société française par les agriculteurs : minoritaires mais segmentés, dispersés mais pourtant bien repérables comme force sociale et politique.
Enfin, ils proposent d'analyser la recomposition des paysanneries dans la globalisation autour de trois pôles qui structurent l'agriculture à l'échelle mondiale et qui révèlent la diversité des mondes agricoles aujourd'hui : la famille, la firme et la subsistance.
Bertrand HERVIEU est sociologue, ancien directeur de recherche CNRS au Centre de recherches politiques de Sciences Po (CEVIPOF), actuellement vice-président du Conseil général de lAgriculture, de l'alimentation et des espaces ruraux (CGAER).
François PURSEIGLE est maître de conférences en sociologie à l'université de Toulouse- Institut national polytechnique -École nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT) et chercheur associé au Centre de recherches politiques de Sciences Po (CEVIPOF).
Sommaire et contenu du livre "Sociologie des mondes agricoles - Cycle D, Cycle M, Professionnels"
Table des matièresLes auteurs 3
Remerciements 6
Introduction Pour une sociologie des mondes agricoles 7
Chapitre 1 La question paysanne, une question sociologique 11
Les fondateurs de la sociologie et la question paysanne 12
Disparition ou assimilation des paysans: le devenir
de la paysannerie dans la tradition marxiste 12
Durkheim: la distinction entre rural et urbain,
La terre et le marché,facteurs de transformation
Le monde paysan comme civilisation
Le village comme communauté selon Ferdinand T6nnies 16
premier effet de la division sociale du travail 19
des sociétés agraires chez Max Weber 22
chez Maurice Halbwachs 26
Les influences extérieures 30
Alexandre Tchayanov
: lëconomie paysanne
comme organisation spécifique 30
La persistance de la petite exploitation selon Jerzy Tepicht 33
Henri H. Stahl: les communautés villageoises 35
L'invention du paysan par Robert Redfield 38
Les influences extra-disciplinaires 44
Les historiens: crise duféodalisme
et montée de « l'individualisme agraire» 44
Les folkloristes et les ethnologues:
l'interconnaissance villageoise 48
Les géographes: le paysan par son milieu 52
Conclusion: diversités des paradigmes fondateurs
et multiplicité des influences 56
Chapitre 2 Le « village» comme société paysanne 57
Les travaux précurseurs dans un champ en construction 58
Henri Lefebvre: la communauté de village et le monde paysan 58
Pierre Bourdieu: les paysans comme classe objet 63
Edgar Morin: l'éclatement de la classe paysanne 68
Chapitre 3
Chapitre 4
Patrimoinefamilial, outil de travail, abstractionfoncière 147
L'éclatement des structures des exploitations 148
Une spécialisation toujours croissante 149
Une agriculture délocalisée 150
Un territoire abstrait: de nouvellesformes juridiques 152
Un métier hérité ou un métier choisi? 154
Un enseignement dédié pour des agriculteurs
de mieux en mieuxformés 154
Trajectoires socioprofessionnelles et scolaires 158
Le «Jeune agriculteur» comme catégorie politique 159
Un métier en transformation 163
Des temps et des rythmes particuliers 164
À nouvelles attentes, nouvelles innovations dans les pratiques 166
Aux marges de la standardisation: des itinéraires alternatifs 169
Les écarts persistants des revenus et des modes de vie 173
Des revenus en éventail 174
Pluriactivité et diversité des sources de revenus
des ménages agricoles 179
Lafamille et le couple en question 181
Consommation, temps libre et loisirs: un horizon à conquérir 184
Conclusion: une population minoritaire,
éclatée et en quête d'identité 186
Chapitre 5 Une force sociale et politique organisée 189
Une histoire singulière: une structuration bipolaire
et totalisante 191
Une gouvernance originale: la cogestion 195
Les « quatre grands» 198
La FNSEA et ses associations spécialisées 198
Les Jeunes Agriculteurs 201
Mutualisme, Coopération et Crédit 203
Des établissements publics: les chambres d'agriculture 207
Le pluralisme et l'éclatement 211
La gauche paysanne 211
De la FFA à la Coordination rurale Union Nationale 215
Entre séduction et violences: la manifestation 218
Les expressions d'une force politique ancrée à droite 221
Retour sur l'élection de 2007
: continuité et incertitudes 223
De l'héritage chiraquien au sarkozysme agricole 224
Les mondes agricoles et les valeurs: un particularisme 225
Une appartenance religieuse prégnante 225
Normativité sexuelle: une opinion à part 226
Le travail: une valeur clé des mondes agricoles 227
Eux et les autres 228
Conclusion: un isolat repérable 229
Chapitre 6 Vers une sociologie des mondes agricoles
dans la globalisation 231
Triomphe de l'urbanité et persistance
La famille, la firme et la subsistance :
Conclusion: d'une sociologie des transitions
de la question agricole 231
Un monde urbanisé 231
Une population agricole croissante et pourtant minoritaire 233
De la fin de l'exode rural à l'exil de l'intérieur 235
les trois figures des mondes agricoles 236
Permanences et transformations des agriculturesfamiliales 237
Naissance d'une agriculture de firme 247
Une réalité grandissante, les agricultures de subsistance 255
à une sociologie de la coexistence 265
Conclusion Un programme renouvelé pour une sociologie
des mondes agricoles 267
Liste des sigles 275
Bibliographie 281
La vague monographique et la naissance
de l'École française de sociologie rurale 73
La monographie comme entreprise collective
et projet d'une discipline 77
Esquisse de typologies des sociétés rurales 81
Le pouvoir au village comme monographie
d'un « phénomène» 83
La théorie des sociétés paysannes d'Henri Mendras.
Éléments d'une controverse 88
La tentative théorique 88
La controverse 90
La renaissance rurale 92
De la controverse à la recomposition 92
Des campagnes désirées 96
Le retournement de l'exode rural:
vers un espace urbain illimité 99
Conclusion: d'une sociologie des collectivités
à une sociologie des agriculteurs 104
De la fin des paysans à l'émergence
de l'agriculteur 105
La modernisation de l'agriculture
et la fin des paysans comme objet 106
Les paysansface aux changements techniques 108
L'exode rural, corollaire des changements techniques 112
De la compréhension des changements
à la critique de la trilogie de Robert Redfield 118
Le maintien de la famille comme structure de production 120
Le groupe domestique comme totalité indissociable 120
De lafamille au couple 121
La femme oubliée: un statut par procuration 123
Le progrès technique comme horizon professionnel
de l'exploitation agricole familiale 126
Référentiel modernisateur et organisations professionnelles 129
De l'exploitation agricole à l'entreprise rurale 131
Conclusion: le caractère familial de l'organisation
de la production en agriculture serait-il un invariant? 133
Les agriculteurs dans la société française:
des mondes éclatés 137
Comment définir les agriculteurs? 137
Diversité de la population agricole 140
Une tendance lourde: l'effacement démographique 140
Une spécificité: une affaire de famille 143
Une majorité est devenue une minorité 144
Le kaléidoscope des fermes françaises 146
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