Alimentation animale
Besoins, aliments et mécanismes de la digestion des animaux d'élevage

Sommaire et contenu du livre "Alimentation animale - Besoins, aliments et mécanismes de la digestion des animaux d'élevage"

1Sommaire 1 Introduction Quelques clés de lecture Séquence 1 Le fonctionnement d'un organisme Étilpe 1. Les flux de nutriments dans l'organisme 1. Le devenir des nutriments 2. Le stockage des nutriments 3. Les pertes de nutriments Étape 2. Les besoins d'entretien 1. La variation des besoins d'entretien avec le poids 2. L'influence des conditions de vie 3. La thermorégulation Étape 3. Les besoins de production 1. Le lait 2. Les œufs 3. La croissance 4. La gestation 5. Les autres productions Évaluation de la séquence 1 Correction de l'évaluation de la séquence 1 Séquence 2 Les aliments utilisés en élevage Étape 1. Les constituants des aliments d'élevage 1. L'analyse des constituants chimiques des aliments 2. La teneur en cellulose brute des fourrages Étape 2. Les aliments simples 1. Les fourrages 2. Les concentrés 3. Les racines et tubercules 7 9 11 13 13 14 14 14 15 17 17 21 21 23 24 26 28 29 31 33 35 35 39 42 42 43 46 4. Les minéraux 47 5. Des produits divers 47 Étape 3. L'utilisation et la conservation des fourrages 47 1. L'utilisation sur pied: le pâturage 48 2. L'utilisation de la plante conservée 48 Étape 4. Les aliments composés 50 1. Les aliments complémentaires 50 2. Les aliments complets 52 3. Quelques précisions réglementaires: l'étiquetage 53 Évaluation de la séquence 2 57 Correction de l'évaluation de la séquence 2 61 Séquence 3 L'utilisation des aliments . 65 Étape 1. L'appareil digestif du porc et des volailles 68 1. L'anatomie de l'appareil digestif du porc 68 2. La physiologie de la digestion chez le porc 71 3. Le cas des volailles 75 Étape 2. L'appareil digestif des bovins, ovins et caprins 80 1. L'anatomie de l'appareil digestif des ruminants 80 2. La physiologie de l'appareil digestif des ruminants 84 3. La digestion dans la panse 89 4. Synthèse de la digestion et de l'absorption chez les ruminants 95 5. Le sevrage chez les ruminants 98 Étape 3. Les espèces intermédiaires: cheval et lapin 103 1. La comparaison des systèmes digestifs des deux espèces 104 2. L'organisation de la digestion chez le cheval et le lapin 107 3. Synthèse de la digestion et de l'absorption chez le cheval et le lapin 108 Étape 4. Le rendement de la digestion 109 1. La digestibilité et le coefficient d'utilisation digestive 109 2. La variation de la digestibilité selon les aliments et les espèces animales 111 3. L'importance de la cellulose 112 4. Les autres facteurs de digestibilité chez les ruminants 114 Évaluation de la séquence 3 117 Correction de l'évaluation de la séquence 3 122 Glossaire 129