Techniques horticoles
Tome 1

Quel est le sujet du livre "Techniques horticoles"

Le premier tome de "TECHNIQUES HORTICOLES", plus particulièrement axé sur l'environnement climatique du végétal cultivé, comprend trois parties :

•     "climat et végétation",

•     "maîtrise du climat sous abris",

•     "activités horticoles et protection de l'environnement".

"CLIMAT ET VÉGÉTATION"
évoque les notions élémentaires de climatologie puis traite successivement des facteurs climatiques importants pour l'horticulture. Chaque thème est introduit par des rappels scientifiques qui permettent d'établir, ensuite, des relations entre climat, plante et techniques culturales.

"MAÎTRISE DU CLIMAT SOUS ABRIS"
propose une étude approfondie des technologies modernes mises à la disposition des professionnels pour créer un climat "artificiel" favorable au développement des cultures. Hormis l'aspect descriptif, une large part est consacrée à l'analyse et à la synthèse : tableaux récapitulatifs des atouts et des contraintes, applications pratiques...
Ce chapitre s'achève par une présentation originale des locaux techniques horticoles très spécialisés, autres que les abris "classiques" : chambres de vitroculture, frigos, séchoirs...

"ACTIVITÉS HORTICOLES ET PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT"
dresse un constat des problèmes d'ordre environnemental engendrés par les entreprises horticoles puis présente des solutions envisageables actuellement. L'objectif de ce chapitre vise à informer, sensibiliser et responsabiliser le lecteur face à cette préoccupation nouvelle qu'est l'agriculture durable.

L'ORIGINALITÉ de cet ouvrage réside principalement dans l'approche des thèmes traités.

En effet, les auteurs ont pris un soin particulier à :

•     aborder l'ensemble des domaines techniques relatifs à l'horticulture ;

•     affirmer la vocation généraliste de ce livre couvrant toutes les options horticoles, ornementales ou vivrières ;

•     établir en permanence des relations entre enseignements fondamentaux et disciplines technologiques, supports de l'interdisciplinarité ;

•     susciter chez le lecteur, analyse et esprit critique pour mieux appréhender l'évolution des techniques ;

•     illustrer ce manuel par de nombreux schémas et représentations graphiques facilitant la compréhension ;

•     concevoir un texte clair, précis, structuré, d'accès aisé à tout lecteur.

CE LIVRE S'ADRESSE tout spécialement :

•     aux enseignants ;
•     aux élèves et étudiants des établissements d'enseignement horticole en formation initiale "traditionnelle" à savoir : Bac PRO, Bac TECHNO, BTS ;
•     aux élèves et étudiants poursuivant leurs études par apprentissage
•     aux stagiaires en formation continue ;
•     aux personnes préparant un diplôme par correspondance.

Il faut souligner que le contenu de cet ouvrage recouvre une grande partie des programmes de l'enseignement technique des secteurs production et commercialisation, toutes options confondues. Les rédacteurs de rapport de stage y trouveront également de multiples informations utiles.
Ce manuel intéressera également tous les opérateurs de la filière horticole

•     producteurs,  
  
•     techniciens,
•     commerciaux, désireux de consulter un ouvrage regroupant les connaissances fondamentales nécessaires à la compréhension des pratiques culturales actuelles.
  

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