Initialement centrée sur la prévention et le contrôle des maladies infectieuses, la surveillance épidémiologique a connu un essor considérable en France depuis une vingtaine d’années, devenant l’un des axes majeurs de l’action en santé publique. [lire la quatrième du livre Surveillance épidémiologique et veille sanitaire]
Consacré exclusivement aux micro-organismes du vin, Microbiologie du vin – Bases fondamentales et applications (2e éd.) est le premier ouvrage de synthèse à exposer les bases scientifiques des phénomènes microbiologiques de la vinification et à décrire les applications œnologiques qui en découlent. [lire la quatrième du livre Microbiologie du vin]
Le bois est une ressource naturelle et durable, idéale pour accompagner le secteur agroalimentaire à court, moyen et long termes. Le développement des emballages en bois a suivi l’évolution des matériaux. [lire la quatrième du livre Bois et industries agroalimentaires]
En médecine d’urgence, les scores et règles cliniques (évaluation du risque en particulier) ont intégré la pratique médicale, associée au raisonnement bayésien qui est le prérequis indispensable à l’usage de ces outils. [lire la quatrième du livre Scores en médecine d'urgence - SFMU]
Chaque ouvrage de la collection Performance Concours, Le tout-en-1 comprend :
L'essentiel du cours Le cours en questions pour apprendre et comprendre, sous forme résumée, les points fondamentaux à retenir. Les savoir-faire clés Des exercices types analysés et commentés pour acquérir les réflexes méthodologiques essentiels. [lire la quatrième du livre Chimie PSI PSI*]
Performance ConcoursLe tout-en-1Conformes aux programmes 2013//2014, les ouvrages de la collection s'appuient sur une équipe d'auteurs expérimentés, professeurs de classes préparatoires et membres des jurys de concours sachant conjuguer rigueur et efficacité.Chaque ouvrage de la collection Performance Concours comprend :. [lire la quatrième du livre Chimie 2ème année MP MP* PT PT*]
Chaque ouvrage de la collection Le cours complet comprend deux parties distinctes.L'intégralité du cours avec : - Un cours complet, clair et abondamment illustré.
- Un formulaire regroupant toutes les notions fondamentales.
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Produire des semences et des plants certifiés, c’est concourir au progrès agricole que permet l’évolution constante de la génétique et de ses applications. Cinquante pour cent de la productivité des principales productions agricoles lui sont redevables. [lire la quatrième du livre Semences et plants]
Des ouvrages complets indispensables en prépa ou à l'université, ainsi que pour la préparation aux concours d'enseignement (Capes, agrégation interne ou externe...).
Un seul livre par année et par matière alliant respect du programme officiel, démarche pédagogique progressive sur tous les points fondamentaux et apports complémentaires sur les points les plus délicats. [lire la quatrième du livre Chimie 1ère année MPSI - PTSI]
On recense plus d’un million d’espèces de champignons et ce chiffre est appelé à augmenter. Les champignons intéressent la médecine à plus d’un titre. Certains « grands champignons » sont recherchés parce qu’ils sont comestibles ou hallucinogènes. D’autres sont vénéneux, voire mortels, lorsqu’ils sont ingérés. [lire la quatrième du livre Mycologie médicale]
Essentielle à l’épanouissement de l’individu, la vision participe aux phénomènes d’apprentissage et au développement psychomoteur de l’enfant. Les anomalies, qui entraînent des malvoyances (des plus légères aux plus sévères), doivent faire l’objet d’une prise en charge adaptée et précoce. [lire la quatrième du livre La malvoyance chez l'enfant]
La coloscopie virtuelle, ou coloscanner, qui s'est rapidement imposée comme une méthode radiologique efficace dans la détection de polype et de cancer colorectal, peut trouver sa place à côté de la coloscopie optique. [lire la quatrième du livre Coloscopie virtuelle]
Bacillus anthracis est une bactérie de premier plan.
Depuis les travaux de Koch, elle a été reconnue comme étant responsable du charbon bactéridies (ou fièvre charbonneuse ou anthrax en anglais), maladie humaine et animale d'une gravité extrême pouvant entraîner une mortalité importante au sein des troupeaux. [lire la quatrième du livre Bacillus anthracis]
Le succès de cet ouvrage tient à la fois à la qualité de son contenu et à sa conception pédagogique. Il constitue une synthèse inégalée des connaissances actuelles en production florale. [lire la quatrième du livre Les productions florales]
Rédigé par deux spécialistes de renommée internationale, le Précis des risques alimentaires a pour objectif de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration de la nourriture et les dangers potentiels inhérents. [lire la quatrième du livre Précis des risques alimentaires]
Les produits laitiers dresse un panorama synthétique et didactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait, qu'il s'agisse de produits finis (laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc) ou de produits alimentaires intermédiaires (produits déshydratés, caséines et caséinates, ingrédients protéiques, lactose, etc.. [lire la quatrième du livre Les produits laitiers]
La trutticulture est une activité à risque confrontée à une lutte sanitaire de tous les jours et aux aléas des marchés et des climats.
Face à ces contraintes, les éleveurs ont démontré une capacité incessante d'intégrer les résultats de la recherche fondamentale qu'ils ont sollicitée ou accompagnée. [lire la quatrième du livre La truite et son élevage]
En raison de la surexploitation des populations et de la construction de barrages interdisant l'accès des géniteurs aux zones de fraie, 25 des 27 espèces d'esturgeons sont aujourd'hui menacées d'extinction à très court terme.
L'éventail des termes employés en aquaculture emprunte nécessairement à la terminologie d'autres disciplines scientifiques et techniques : agriculture, biologie, écologie, santé animale, économie, nutrition... autant qu'au jargon propre à chacune des classes, familles, genres et espèces d'animaux ou de végétaux mis en élevage ou en culture. [lire la quatrième du livre L'aquaculture de A à Z]
Cet ouvrage permet d'identifier plus d'une centaine d'espèces végétales qui présentent, à des degrés divers, un risque d'intoxication. Référence et aide-mémoire indispensable aux pharmaciens, il est également un outil d'apprentissage clair et complet pour les praticiens des centres antipoison, les vétérinaires, les étudiants et les simples promeneurs. [lire la quatrième du livre La flore du pharmacien]
Depuis la publication de la 1 re édition de ce classique de la viticulture, les connaissances dans les différents domaines de la biologie végétale se sont élargies, notamment avec l'essor de la biologie moléculaire. [lire la quatrième du livre Biologie et écologie de la vigne]
L'amélioration de la production végétale nécessite à la fois adaptation et la sélection des plantes aux conditions de milieu et aux besoins des hommes, ainsi que l'adaptation des conditions de milieu aux besoins des organismes végétaux, présupposant une connaissance approfondie des plantes, de leur fonctionnement et des milieux où elles vivent. [lire la quatrième du livre La production végétale Volume 1]
Cette 2e édition des Sols cultivés répond à deux objectifs
? d'une part, décrire les constituants du sol, leurs propriétés, ainsi que le fonctionnement du sol proprement dit en prenant comme références les informations théoriques et expérimentales ? d'autre part, souligner, lorsque s'en présente l'opportunité, l'intérêt agronomique du sujet abordé. [lire la quatrième du livre Les sols cultivés]
La production fourragère en France - Diversité des productions fourragères. Evolution des productions fourragères. Situation actuelle. Notion de système fourrager. La nécessité d'une approche globale. Analyse d'un système fourrager - Exemple. Diagnostic et évolution des systèmes fourragers. Connaissance des plantes prairiales. Notions préliminaires. [lire la quatrième du livre Les fourrages et l'éleveur]
Les agrumes et leur production. Les agrumes et leur milieu. Connaissance de la plante. Les porte-greffe et les variétés. La multiplication des plants d'agrumes et les techniques de pépinière. Amélioration du matériel végétal et son contrôle sanitaire. Bibliographie. Glossaire. [lire la quatrième du livre Les Agrumes Volume 1]
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